薰的美食之旅

台中美食港式煲仔飯：金煲銀廣式煲仔飯

米飯粒粒分明口感優，醬汁符合台灣人口味

躲在巷子的巷子裡面

不仔細看，說真的也不知道到底賣啥

老房老氣氛是薰的最愛

所以就偷偷摸摸走進來，看到一桌客人

薰才確定這裡是餐廳

金煲銀廣式煲仔飯

地址 : 台中市西區公正路231號

電話 : 04-23021618

時間 : 12:00-20:30

粉絲團 │顯示地圖│菜單

老房子就是有那特別的味道

老舊的門連打開都會有木頭與鐵的摩擦聲音

重新刷新過的牆壁還有些許老舊的痕跡

綠色植栽點綴室內

搭配著溫暖的燈光製造著溫馨氛圍

金煲銀共有兩層樓用餐空間

中午沒有休息直接開到20:30

二樓空間沒有拍到，約略還有5桌左右

開放式工作吧檯

可以看到闆娘烹煮美味的煲仔飯

有空位可以自己找位置坐，或者等待安排

介紹、帶位、烹煮、送餐都是一個人

每份餐點現點現煮

都需等待沒有例外

2021金煲銀廣式煲仔飯菜單 ▲

八種煲仔飯、六款湯品

可以單點也可以選擇套餐

套餐就是有包含麥茶一杯、、醃漬小菜一碟、還有一碗老火煲湯

套餐平均價格$260元，單點的話也差不多$160-$180

最貴的就是醬燒鰻魚煲仔飯套餐$390，單點$280

沒有湯跟有湯差不多就是差$100元

薰個人覺得就是點套餐最划算

冬菇滑雞煲仔飯+茶樹菇燉排骨 $270

打開蓋子，香氣立刻撲鼻

濃郁的香菇與雞肉還有醬油的味道

淡淡的鍋巴焦香味摻雜其中

雞肉給的是嫩又多汁厚又大塊的雞腿肉

煲仔飯上桌淋上醬汁使用湯匙均勻攪拌 

如果想要有鍋巴的口感可以等待一下下時間在攪拌

但是也千萬別等太久，不然捏就是全部臭火搭了拉~

肉約有7-9塊大又厚實，入味滑嫩好吃

旁邊的香菇也不容小覷

厚厚的口感扎實多汁

濃郁香菇的味道咬一口就爆汁

米飯是泰國香米，濕潤度夠黏度高

茶樹菇燉排骨

金煲銀的湯品薰超愛

可以說是近年來喝過令薰著迷的燉湯

掀開蓋子就有茶樹菇與肉的迷人香味

湯頭屬於清甜，茶樹菇超多味道無敵濃郁

排骨燉到入口即化，咬上一口就上癮

超滿足，薰是會為了這碗湯在再訪N次

窩蛋牛肉煲仔飯+黑蒜菜圃烏雞湯

牛肉肉質軟嫩鋪上整鍋

還有些許的薑絲提味

中間放一顆半熟蛋

划開，蛋液緩緩流下

攪拌著米飯吃著，有著迷人蛋香

淡淡的醬油香氣，口感清爽不膩

美味好吃

黑蒜菜圃烏雞湯

味道濃郁的黑蒜搭配著老菜圃

湯頭回甘鮮甜

使用烏骨雞雞腿肉的部分

肉質細緻大塊，精華都在湯裡

每一口湯滿滿的蒜香與肉香

如與茶樹菇相比黑蒜的口味較重

比較下來薰更喜歡茶樹菇的清爽多些