薰的美食之旅

台中美食：台灣滷肉飯│傳統滷肉飯變潮了 #福來芳x川辣銷魂飯館

台灣在地小吃，讓滷肉飯不在只是滷肉飯

加入時尚創意讓台灣小吃變潮

不僅是裝潢上的新穎更是味蕾上的提升

大意上簡單來說就是；現代人會愛的滷肉飯

店家資訊

地址 : 台中市西區民權路406號

時間 : 11:00-14:00~17:00~22:00

電話 : 04- 22037278

粉絲團 │ 顯示地圖 

福來芳

位於在英才路與民權路的交叉口

招牌寫著川辣銷魂飯館

就是衝著這句話，薰興奮的衝了進來

開放式廚房，座位空間算少

餐期用餐人數頗多

點餐畫單然後到櫃檯結帳買單

就等餐點上桌

整體懷舊復古風格裝潢

牆壁、桌椅甚至到吧台與收銀台

還有服務人員的服裝

都很一致的懷舊仿古味

環境舒適、桌距寬敞

有別於傳統滷肉飯館

醬料區、餐具區 自取

醬料，不知道要沾啥

因為全部餐點都還蠻夠味的，薰沒沾

福來芳x川辣銷魂飯館 菜單2021

主打川辣銷魂滷肉飯、豬油拌飯、麻辣滷味

除了常見小吃類之外

還有煲湯鍋類、乾麵線、排骨飯、燜肉飯類等等....

升級套餐有青菜與煲湯也是划算

東坡燜肉飯

這一碗集合了川味滷蛋(不知為何他在這)

主角東坡肉入口即化肥瘦均勻

香而不膩口感Q彈脆口

旁邊配上自製酸菜開胃

滷汁有香不鹹爽口，下飯

川辣銷魂滷肉飯

肥肉較多瘦肉較少

有一滴滴椒麻感與辣度，開胃好吃不膩口

滷肉顏色較深但是不鹹

吃起來QQ的黏黏的口感帶有甜味

米飯濕潤份量剛好，有飽足感

胡椒蛤蜊雞湯

雞肉、高麗菜、蛤蜊、胡椒粒烹煮

裡面有有些許菇類

雞肉還蠻多的口感算嫩不硬

湯頭清甜，胡椒口味較淡不刺激

麻辣滷味

滷蛋、獅子頭、仙芋丸

薰很愛吃辣的，但是這個麻辣滷味不太辣

只能說是入味而已

燙青菜；嗯哼...就是燙青菜上面灑蔥酥阿，這樣才有像古早味拉~不然咧!

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整體來說：福來芳在滷肉飯是很有創意的

也很符合現代人口味包含愛拍照打卡這部分

可是對於深愛傳統口味的薰來說，並不是最愛

滷肉飯肥瘦適中帶有麻辣感好吃開胃沒錯

可是薰還是愛台南家鄉口味

那滷肉的香氣瞬間撲鼻而來

令人流口水的激動感

不說了

薰晚餐要來吃一碗正宗台南郎肉燥飯

回味回味台南郎的口味了~