清水宇治逢甲殿/薰的美食之旅

台中逢甲甜點抹茶專賣店全程手工製作甜點;主打→抹茶千層、抹茶泡芙、抹茶冰淇淋、抹茶啤酒等等..以及各式抹茶飲料

採用道地日本"小山園"抹茶,每日甜點限量現做抹茶現打,提倡真抹茶、純鮮乳、全手作、零添加

靠近西屯路,轉入至善路就在黎客旅店的隔壁,對面就是全家便利店

很好找;步行約5分鐘就可以到逢甲屋台街

但是附近不好停車,建議可以停在逢甲路上走進來會比較方便

清水宇治-逢甲殿 平均價格約在170元左右

推薦 ★★★★

新開幕而且很抹茶,很值得嘗試。

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清水宇治-逢甲殿

地址:台中市西屯區至善路234巷6號

電話:0979-640222

時間:一~四 15:00-22:00、五、六、假日15:00-23:00

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清水宇治逢甲殿/薰的美食之旅

清水宇治-逢甲殿 環境介紹

從外觀就有著濃濃的日式氛圍,櫻花以及綠色植物

進入店內首先看到櫃台與整體環境

店面小小的座位不多大約10個座位

靠窗位置還有裝置彷彿竹林感覺的座位

無論拍照還是自拍都很棒

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清水宇治-逢甲殿 2020最新菜單

甜點、大福、飲料、霜淇淋、炸物通通都是抹茶現打現做無添加

另外還有套餐的方式提供"二代極盛"很適合不知道吃什麼或者有選擇障礙的朋友

「二代極盛」$350

蜂蜜蛋糕:口感有別於一般蜂蜜蛋糕,因為採用水浴烤

抹茶貝詩珂:加了貝禮詩奶酒

抹茶大福:大福皮新鮮手擀的口感,非冷凍雪媚娘皮能比

冰淇淋:無預拌粉無乳化劑,純鮮乳不加一滴水

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限量提供的

「抹茶千層」$175

千層皮是蒸出來的,非一般煎成,層數25~28層,整顆千層製成時間超過3小時

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「泡芙」$120/3入,$220/6入現烤現擠餡料

口味 : 抹茶、鐵觀音、紅豆,鮮奶、可可、伯爵

泡芙→現點現烤然後立馬灌入餡料,外皮酥香、內餡口感滑潤飽滿

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薰選擇了三種經典口味:抹茶→伯爵→鐵觀音

抹茶 : 入口後抹茶茶香與奶香在口中久久不散,不苦不澀,茶味回甘。

伯爵與鐵觀音的色澤相近,外皮薄脆爽口且餡料飽滿

吃起來清爽不膩口,茶香味道明顯,一口咬下飽滿的餡料立刻爆漿

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綠嵐雪沙 $180

上面是抹茶霜淇淋下層是抹茶冰沙

入口的抹茶霜淇淋,抹茶香在口中久久不散,不苦不澀,茶韻味明顯

霜淇淋的口感非常綿密細緻而且抹茶味道很濃郁

入喉尾韻都有著茶的香氣

先將上面的霜淇淋吃到差不多的時候

攪拌一下讓霜淇淋跟冰沙做完美的結合之後喝

會有不一樣的抹茶感受,甜度螞蟻人的薰覺得剛剛好~

清水宇治逢甲殿/薰的美食之旅

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鐵觀音芝士奶蓋 $150

用cream cheese、鮮奶油、鮮奶調製的,非添加粉製成

奶蓋味道濃郁而且很厚

芝士奶蓋上面灑上"宇"字的抹茶粉

芝士奶蓋喝的到濃醇綿密口感

鐵觀音的茶感回甘帶點點澀感,搭配著奶蓋

一點點鹹味一點點甜,芝士香味明顯

鹹甜均勻並不會過於厚重導致膩口

喝起來很順好喝,很值得點

清水宇治逢甲殿/薰的美食之旅

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抹茶貝詩珂 $110

嚴選山政小山園抹茶粉加了貝禮詩奶酒製作而成的抹茶戚風蛋糕

有點扎實又有點鬆軟的口感,每一口咀嚼都會緩緩釋放著奶酒香氣

上面一層厚厚的鮮奶油,淡淡的甜味吃起來非常清爽

奶酒的香氣與抹茶微甘口感

與鮮奶油一起入口讓整體口感濕潤好吃

也讓這塊蛋糕有著更多層次感,價格很佛心,超推!

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舒肥雞胸肉(新品嘗鮮)

沒有添加物以整塊雞肉去做,搭配著抹茶芝士沾醬

雞肉相當嫩口肉香迷人,完全不乾柴

沾醬後多汁清爽沒有負擔,使美味升級很有層次感

抹茶芝士沾醬使得雞肉滑口美味,還有濃郁的茶香陣陣回韻,剩下芝士的鹹香與

口中一直有著抹茶的香氣,不會膩口

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清水宇治抹茶逢甲殿

抹茶類都是現泡,使用的是日本進口小倉山小山園抹茶粉

店外以及櫃台都有每日甜點會寫在小白板

提倡完全沒有添加乳化劑以及任何添加物

店長對於抹茶很有研究,服務也相當親切

介紹著抹茶的由來與等級

原來抹茶是有分等級的~抹茶越高級越不苦

而且會有淡淡的海苔味

店內的擺盤是做低等,所以會有苦味

((但是不是苦瓜的苦拉,還有會有回甘的口感喔))

店內全部都是真材實料天然抹茶現點現做現刷

因為現刷所以都會有稍微的等待時間

很值得等待也很推薦"抹茶控"快來嘗試!

 

 

 

    藤崎薰 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()