台中燒肉一家開過一家，但是讓人意猶未盡的還是那幾間
這天薰帶著友人衝到北區吃燒肉
而且粉絲團官網剛好有季節限定的櫻花下的野餐
想想在台灣然後可以在櫻花樹下吃日式燒肉還蠻特別的捏~
一起帶大家看看，櫻花樹下吃燒肉吧~
山鯨燒肉
地址 : 台中市北區漢口路四段70之1號
電話 : 04-22918833
時間 : 平日11:30-14:00~17:30-01:00
假日11:00-01:00
粉絲團 : 山鯨燒肉粉絲團
備註 : 可訂位 ((每個禮拜天開放再下個禮拜的預約))、現金可、信用卡可、無停車場、可聚餐、可慶生
推開大門後，服務人員帶我們一路從紅色的樓梯走到二樓
到達二樓之後就被眼前的一片櫻花迷住
幾乎忘記要先入座，就開始了自己的亂拍亂走
完全忽略了服務人員這件事情。
忽然被友人叫住...(AA該回來了吧~)
但是說真的....大家看到這樣的畫面不會想要多拍一下嗎??
會麻會麻對不對!! (迅速再拿出手機自拍~)
櫻花是這次山鯨燒肉的季節限定，過一陣子就會變換風格
薰覺得店家對於這塊真的頗為用心，不定時也會在山鯨燒肉的粉絲團舉辦活動
想撈好康優惠的朋友可以三不五時到山鯨燒肉粉絲團看看唷~
牆面上有著日本和服以及花俏鯉魚旗的裝飾品
這些都是山鯨燒肉的用心DIY裝潢擺飾，營造出日式酒場祭典的感覺
讓在這兒用餐的朋友都可以感受到濃濃的日本味
不用跑到日本也可以享受到不一樣的用餐環境...
對了，牆面上的和服不只是擺飾用而已，還可提供客人換裝拍照喔~
服務人員說如果有特別的節日或者假日偶爾會有服務人員的表演，
好像粉熱鬧耶~真希望可以親眼看到..下次再帶朋友來囉~
薰都拍到忘記自己是在燒肉店用餐
回到座位上，已經出現開胃菜
泡菜、柚子蘿蔔
柚子蘿蔔 -清爽的柚子味道明顯，口感帶點甜度，蘿蔔很清脆..開胃好吃。
辣泡菜 - 白菜製作而成的泡菜有著微辣的口感，清脆好吃。很適合愛辣的朋友，待會兒與肉品一起吃一定很讚~
杏鮑菇太空包 - 杏鮑菇是山鯨燒肉的特色之一，
將一整包的杏鮑菇太空包上桌，會有服務人員來解說，包含剪裁。
特等雙人套餐 NT$1980元
只要點套餐的話 菜單上的特色美食可以任選三樣。
白飯加價NT$49元，可以換成炸飯糰或者牛肉飯
套餐附餐內容包含 : 太空杏鮑菇、特色美食任選三樣、白飯、飲品兩杯、甜點兩份、雞湯
牛肉飯 - 主廚特製熬煮牛肉飯，香氣十足
上頭撒上一些蔥花之後看起來就很美味。上頭有著為數不少的大塊牛肉，吃起來有嫩
米飯的部分Q軟度適中，尤其是淋在上頭的牛肉滷汁。搭配的很剛好~整碗被我們倆吃光光
炸飯糰 /1顆 - 白飯換購加價49元。
炸飯糰的外層酥脆，很對薰的胃口..因為有點甜甜的
切開之後有許多牛肉包裹在裡面。外層雖然酥脆..看是第二層的米飯還是有Q的
這顆飯糰是薰的最愛，我很願意再點一顆來吃吃...
然後這顆我與友人用搶的~完食...
對了對了，山鯨燒肉有當日現熬煮的雞湯
入座之後，服務人員會先幫我們倒一人一碗。
唉唷~~真的還蠻好喝的A。
薰吃過的燒肉店山鯨燒肉的雞湯薰與朋友都覺得好好喝。
如果在冬天的話...肯定是很舒服拉~
飲品 - 雪碧(左) 可爾必思 (右)
試管 - 黑莓(左) 櫻花 (中) 青蘋果 (右)
山鯨燒肉的飲品都是比較清淡一些。而有附上三種口味的試管水果糖漿
可以自己調整甜度以及口味。
一開始記得不要一次加進去喔...一點點加，避免太甜。
剛才提到的杏鮑菇太空包，就在薰玩的差不多的時候
服務人員眼色很厲害的就來詢問需不需要他來示範如何玩杏鮑菇!! (誤~)
接著就有帥帥的服務人員來幫我們裁剪杏鮑菇...
杏鮑菇，使用專業用的剪刀
每一片都大約剪在0.5-1cm之內，因為這樣待會兒烤的時候才會比較好烤
而且剩下的部分，也就是根部的部分...可以讓我們帶回家養喔~
但是活下去機率只有1/2，不一定會長XDD
帶回家之後，澆水只要澆在頭部早晚各一次，
而且不能曬到太陽，生長溫度在23~26度之間，
溫度太高會發霉。
薰自己就把剩下的杏鮑菇帶回家，伺候看看
希望他會長出可愛的杏鮑菇..然後我要烤來吃!!! 
白白的杏鮑菇~
安格斯無骨薄切牛小排
肉品的部分薰自己頗為喜愛，烤的時候特別注意火侯與時間
單面烤到出血水的時候翻面在烤個幾秒鐘，變色即可享用
說真的燒烤就是看注意力跟自己喜愛的熟度
如果顧著跟朋友聊天的話很容易就是烤到過熟..當然肉品也就會顯得老硬拉~
山鯨燒肉選用安格斯牛小排油花分布較均勻，油花的多寡也決定了這塊牛肉的軟嫩度
燒烤個幾下就可以享用，肉質自然鮮甜而且嫩..好吃~
安格斯嫩肩小排
嫩肩是附著於牛隻肩胛骨上的肉，豐富油花且肉質細嫩
擁有大理石紋路層次鮮明
油脂分布均勻豐富，口感較嫩彈牙牛肉香氣明顯！
安格斯極上厚切無骨牛
厚切無骨牛，薰超喜歡這盤
每一片牛肉的厚度達0.5-1公分
注意力全部集中在這盤上面..薰很認真的顧著..
說真的吃燒肉就是考驗自己的烤肉能力了~如果烤的不好..無論在好的肉出現在眼前都是......
油質分布如大理石花紋，烤到6分熟最為好吃。不要沾過多的調味料
簡單的玫瑰鹽一點點就很好吃。
和牛骰子牛
帶點筋帶點油質，烤過之後有著些微的脆度
山鯨燒肉有將骰子牛調味過
吃起來有烤肉醬甜甜的味道
是一份有嚼勁擁有豐富肉汁也擁有脆度的骰子牛
TACOZZA燒- 韓式泡菜口味
以墨西哥餅皮製作而成的披薩
上頭擺滿了韓式泡菜，算是主廚的創意餐點。
脆脆的餅皮附餐吃到這兒覺得自己好飽...但是還是忍不住把它吃掉
放著如果冷掉的話，下烤爐烤一烤...又好好吃~
對了!如果覺得味道不夠重，
可以加一些剛才一開始送上的泡菜一起吃!!超正點...
明太子山藥燒
溫潤滑順的山藥搭配明太子製作，最上頭採用焗烤的方式呈現，
共有六小塊吃的有點不過癮啊 ~
有著微微的焦香氣，也吃得到明顯的明太子
當作小點心來吃很不錯。
雞翅手羽先/2串
看到這份雞翅就很想來一罐大人的飲料搭配一下
可是今天不宜，所以我們就認真品嘗
雞翅有事先處理過，所以很好啃食
上頭有撒上主廚特製調味料，香氣十足...薰很愛這重口味的口感!!
熱情的服務人員示範燒烤牛肉! ▲
單面出血水即可立刻翻面....
另一面的色澤大約如此就可以趕快夾起來享用!!在烤久一點點就會過老硬囉~
烤杏鮑菇也有祕訣，烤出水就可以享用
就對待它跟牛肉一樣。
烤成這樣的杏鮑菇...剛剛好汁多又脆最好吃!!!
試試看吧~
這個色澤在5-8秒，就趕快夾起來吃囉~~
桌面提供三種醬料
金桔檸檬汁 →燒肉醬→玫瑰鹽
套餐特選1980主打- 韓式豬五花 -
薰自己認為如果你選了這份套餐一點要選這個豬五花
因為會有服務人員表演唷!!
專業的服務人員會把豬五花燒烤的超美，然後還剪成適口大小讓你開心吃快樂吃
搭配三種特製醬料
麻油鹽→韓式辣醬→蒜片
韓式豬五花這份肉品會由專業的服務人員前來燒烤
而且也會換上不一樣的韓式烤肉鐵盤
然後我們就靜靜的看著服務人員表演!!!
雙面烤至有些微焦焦的，然後逼出油質..
現場看到就有一種快感...請親身體驗囉~
最後服務人員會把豬五花剪成適口大小
然後再最後烤一下~
專業果然不一樣。
豬五花在每個人的印象中肯定就是油膩膩
然後肥滋滋的軟爛口感
但是這份豬五花脆脆的雖然還是有油質但是一點都不膩口
把附贈的生菜包裹泡菜然後加上麻油鹽再加上蒜片一起吃!!
(流口水~吞)
生菜如果沒有了的話還是可以跟服務人員索取喔~
山鯨燒肉~
整體用餐下來薰的感想就是......相見恨晚
薰真的很少往北區跑，最愛吃的燒肉店就是"屋X"
就是注重服務感跟CP值
可是今天吃過山鯨燒肉之後...
山鯨燒肉的服務真的很不錯，眼色很好
只要看你多看一眼，他們就會主動過來關心
(不知道是不是薰太引人注目了捏!他們才一直看我~)
肉質的部分好吃..副餐有多樣化可以選擇 (薰最愛披薩了~)
而且室內環境很好拍照，無論你是要自拍還是團體拍~
三不五時也有舉辦粉絲團活動，店內活動也不少
生日聚餐也有送蛋糕...然後還有唱歌歡慶~~
不管你是當月當日，只要你說出有人生日..重點要真的生日拉!!!
就會有熱情的服務人員來幫你唱歌送上漂亮蛋糕喔!!
((唉唷~薰真希望八月生日快到捏~~我想看熱情如火的服務人員幫我唱歌拉!!))
山鯨燒肉菜單 ▲
山鯨燒肉菜單 ▲
山鯨燒肉菜單 ▲
山鯨燒肉菜單 ▲
山鯨燒肉菜單 ▲
薰吃飽飽又跑去拍剛剛沒有拍到的環境照!!
隨便拍都很好看~嘻嘻!
忽然又被叫回來，因為還有甜點還沒吃
雖然已經飽到天靈蓋。但是有甜點可以吃還是可以挪出另一個胃來裝。
女生麻總是為了甜點，都會說 : 我可以!!!
芒果奶酪+哈根達斯(夏威夷果仁)
哈根達斯的口味不一定，可以詢問服務人員今天甚麼口味!
手工布丁的部分是山鯨燒肉與旗下甜點店合作
今天吃的量超過太多,不然也好想嘗嘗看布丁喔(吶喊
27 3/1 cake house 手做布丁 (做了連結自己點來看唷~)
這家奶酪好好吃....不要錯過!!!
山鯨燒肉
地址 : 台中市北區漢口路四段70之1號
電話 : 04-22918833
時間 : 平日11:30-14:00~17:30-01:00
假日11:00-01:00
粉絲團 : 山鯨燒肉粉絲團
備註 : 可訂位 ((每個禮拜天開放再下個禮拜的預約))、現金可、信用卡可、無停車場、可聚餐、可慶生
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