薰的美食之旅

小鍋 mini hotpot

電話：04-22229992 (目前不接受電話預約，僅提供現場後位)

地址：台中市中區民權路212號

營業時間：周一至周日 下午五點至半夜兩點 (周二公休)

粉絲頁：https://www.facebook.com/minihotpotminihotpot/timeline

(以下是試吃分享文，口感為真實分享)

門口放了一個銀色的大油桶

整個小鍋mini hotpot是以簡約工業風的裝潢

木質地板及木製高腳椅結合石磚推砌而成的吧台空間

以及鎢絲燈的柔和的亮度 ，小鍋mini hotpot  整個非常的工業風格

薰自己比較常在早午餐店或者咖啡館看見這樣子的裝潢

這樣子的概念在 小鍋mini hotpot 運用的非常剛好

也著實令人印象深刻

吧檯的座位是石頭鍋   所以想吃石頭鍋的要坐吧檯的位子唷!

平面的座位就是供應水煮鍋   你看看  沒一會的功夫已經好多客人囉!

小鍋mini hotpot  桌面不大 薰與娜娜選了靠窗的位子坐  

沒有多久  就迅速的上了兩杯復刻紅茶  是用靴子造型的杯子裝的  

真是應景....(叮叮噹叮叮噹    叮叮噹節到囉!..轉圈)

迅速的給他喝了一大口   微甜解膩 阿! 

正納悶著   服務人員怎麼提著工具箱來....(ㄜ....我沒有用壞東西唷....)

結果一打開..竟然是醬料耶......就是要這麼工業風就對了!!....鼓掌鼓掌!!

醬料具備的該有的都有   蔥花辣椒也保持新鮮度  

附上兩碗沙茶  讓你隨意取用   這挺有創意的!

小鍋  湯底有5種(石頭鍋*需坐吧檯    昆布鍋  膠原蛋白鍋   北海道紅味增     麻辣鍋+30   )

湯底選完在選主菜  牛豬雞以外  還有等次較高的海鮮 或松阪豬  或霜降牛..等等

再來副食3選1(白飯  冬粉  麵(王子麵)

附上菜盤一份+時蔬or丸餃類or菇類(3選1)

呼呼...選了好多的感覺  若是同行有人都點不一樣的變化性就多好多喔!

劈哩啪啦  服務人員迅速的上菜   很快就把4人桌塞的滿滿的!

薰點了石頭鍋湯底+霜降牛肉+窈窕時蔬+王子麵/280元

娜娜點了昆布鍋湯底+梅花豬肉+健康菇類+白飯/250元

菜盤為了不占桌面的空間  用了三層架擺放

下到上依序  菜盤  菇類和時蔬(3選1)   肉品主菜

肉品現切  霜降牛肉油脂挺豐富的  吃起來不會老  

菜盤裡的種類不算多  但是新鮮度保持的不錯

附的食蔬有白菜南瓜番茄蘿蔔絲瓜  不過絲瓜皮削得不夠所以有點刮  

菇類有杏鮑菇 秀珍菇  珊瑚菇  

所以這樣搭配起來份量很足夠喔!

石頭火鍋的部分要在吧檯使用

如果點石頭鍋的話，會由服務人員親自服務

看著他們熟練的快手

加入爆香的材料迅速的拌炒

香氣馬上撲鼻而來

爆香完畢，加入預先醃過的牛肉也一起下鍋

迅速的拌炒，把肉的香味提出來就起鍋

炒一炒不過3分鐘左右的時間非常快速

拿起肉品，加入石頭鍋專用的高湯

微微的酸味，跟薰在其他地方吃過的石頭鍋截然不同

這是 小鍋mini hotpot的 獨有特色

小鍋mini hotpot  位於北區靠近 教育大學，

附近頗好停車

薰是一個很愛吃火鍋的人，小鍋mini hotpot的湯頭屬於清爽的口感

較不油膩

薰 自己都有多喝了幾碗

附餐的菜盤，菜料以及火鍋料很多可以吃的非常飽足

喜歡吃火鍋的你們或許可以試試看

小鍋mini hotpot 工業風的火鍋喔!