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薰 是一個外食主義者

天天在想著要吃什麼

三餐幾乎都吃外食

到了假日時刻更是煩惱的要命

就會突發奇想 繞繞大街小巷

找尋忽然想停留下來的餐廳、飯館

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這天 非常的想吃客家菜或快炒類的餐館

無意間發現了這間飯館

而且完全沒有任何的招牌與明顯的特徵

為什麼會停留下來

最主要的原因在於....他裡頭完全客滿、人聲鼎沸

走進裡頭 沒有店家招呼 看到有位置就坐下來

一開始還怕怕的...因為都沒有人出來招呼我們

很擔心是屬於預定式的飯館

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室內空間一覽無遺

總共有6張大桌子

剛好有一桌客人離開 薰才有空間可以挪挪屁股坐下

沒有固定式菜單...

每個月或者每天的菜色都會在白板上更新

就看大主廚如何料理或者有什麼新鮮食材料理

如果說沒有看到你想吃的東西 可以問問主廚

可不可以煮成你要的口味等等..

相當的隨興!!!

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因為人數不多 薰只能點個幾樣菜來試試看口味

白飯的話是自助式的,任你吃!

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點了三道菜本來還想點一碗湯

但是忽然看到隔壁桌上了一碗湯!!!就作罷....

因為非常大碗....

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炒筍  (小) 150

味道是使用豆腐乳快炒而成

筍子的味道以及豆腐乳的味道融合的不錯
  

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 客家小炒 (小) 200

來客家飯館一定要點的客家小炒

味道真的很讚...是很道地的一道菜

客家菜重油重鹹重口味表現得淋漓盡致

薰 相當喜愛!!! 白飯忍不住多裝了第二碗..

如果炒點辣的話,應該會非常過癮...

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客家封肉 (小) 200

這道菜是讓薰整個一直點頭的料理

忽然很想跑進廚房跟師傅說 : 你的封肉燉的好好吃 。

肥瘦參半的封肉 加上些許的筍乾香氣

不會太鹹...完全可以直接吃..

份量很多 如果3-4個人吃剛剛好

薰點小份的有一點點吃不完

但是太好吃了...硬是把它吃光光。

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整體來說 :

客家人的飲食傾向多油多鹹的重口味菜

並且喜好運用醃製菜類,如酸菜、福菜、梅乾菜

其中又以梅干扣肉最為多人知道。

近年來客家菜已經改良成為許多人可以接受的口味

較不多鹽多油.....

但是其中獨特的料理方法,還是讓許多人喜愛

這間沒有明顯招牌的客家菜,薰拿到名片時才發現原來有店名

叫做  老王客家菜 

料理方式比較不那麼重鹹口味上

薰 自己是非常喜愛也會推薦身邊朋友前往用餐

或許下次帶家人來吃飯也不一定!!

如果各位冰友也喜好 客家料理....

也推薦來試試看喔!!!

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老王客家菜

料理師: 王新寬

訂位電話 : 04-24734633

地址 : 台中市南屯區東興路二段7號(五十嵐隔壁)

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