薰的美食之旅

梅子活海鮮餐廳

台中市沙鹿區中山路473之2號

04-2662-5365

11:00-14:00~17:00-21:00

位於沙鹿區 是薰比較鮮少前往的區域

今天因為娜娜  想吃海鮮  想吃海鮮  想吃海鮮  所以就特地前來一探究竟

話說有著 當天漁港新鮮送達活海鮮料理喔...

裡頭裝潢屬於中式風格 簡約大方

邊吃邊聊  老闆熱絡的逐桌介紹  娜娜又超愛聊  果真這歷史悠久了

沙鹿開業五十餘年，由父母手中交棒給三兄弟經營  個個負責內外場

年輕一代有新的想法，親戚在澎湖有漁船可長期供貨

所以把澎湖現撈海鮮的比例調整大於台中港進的漁獲喔!

到了中午時刻

梅子活海鮮餐廳已經人聲鼎沸

旁邊剛到的兩桌饕客都是梅子活海鮮餐廳的老主顧

非常熟練的點菜著，介紹朋友必點食材

甚麼處女蟳一定要吃  甚麼菜一定要點的....驚!!好想吃阿!!

有大圓桌可以舉辦家庭或公司聚餐

活海鮮區

每日魚貨皆不同

選擇自己喜歡的海產，依時令變化都可以品嚐到不同的當季海鮮

挑戰大主廚的功力

小至干貝大至石斑甚至鮑魚、魚翅

樣樣都有，樣樣新鮮現煮

彷彿來到墾丁那時後 在海鮮漁港挑選食物一般

店長會為每一位顧客親自介紹與關心用餐

介紹著今天有什麼新的魚貨

什麼魚怎樣的吃法介紹非常精闢

不過今天都給店長安排了菜色  吃飽吃巧

第一道菜 菜圃小魚乾

這道菜還蠻開胃的 菜圃與魚乾的結合很適合下飯

單吃的話不會顯得過鹹

水針生魚片+水針蒜頭湯 480

就像藝術品一樣的擺在桌上

另人食指大動

水針魚生魚片 有兩種口感  上腹肉脆脆的  下腹肉Q軟Q軟的

在口中似乎跳動了起來，魚肉細緻度完全沒有筋，只有新鮮所呈現出的甘甜

細細品嚐也似乎可以感受到淡淡的香草的味道
 

三杯紅魚條 400

三杯紅魚條

用三杯的做法  有別於一般雞肉或杏鮑菇

魚肉很嫩  粉不會厚  炸過再用三杯醬汁收乾  超級下飯的

不過有些魚骨喔!  吃的時候要小心喔!

薰也很愛裡面的蒜頭 薑片  超香的^^

麻油牡蠣麵線 160

超級大顆飽滿的蚵仔  幾乎爆漿了 !

使用清水的手工麵線  用麻油薑片去腥  米線也不會爛爛的

有加紅蔥頭提味  養生又飽足

生菜龍鬚捲 180

日本的老麵線代替酥炸粉 包裹海鮮漿跟蝦漿  甜味都鎖住囉!

用生菜 美乃滋 潤口  一口咬下  中和油膩感

吃完了旁邊有顆自製梅子  剛好可以解膩喔! 

水針蒜頭湯

這個湯厲害!薰跟娜娜已經很飽了   湯還是喝了半鍋

建議湯滾了就可以先將去腥的九層塔撈起   不然九層塔的味道會很重喔!

再用小火慢滾  滾出蒜頭的精華  

有蛤仔  跟水針魚的鮮甜味  新鮮甜美  說真的料也很多喔!

水針魚  刺多  吃的時候要小心  魚肉用水煮的個人覺得比較老硬些

不過湯的精華真的好!值得品嘗! 

海菜滑蛋 150

採用澎湖的海菜  口感很脆  吃起來卡茲卡茲的

用滑蛋的做法讓口感滑嫩很多

海菜的營養成分很高  很適合小朋友的一道菜  份量十足

整體而言  梅子 有很多老一代的傳統  卻也有第二代的創新

店裡有很多都是老顧客  都是衝著新鮮來的

很多菜色外面吃不到的  要吃當季的頂級漁獲這裡也少不了

上菜速度也很快  價錢也很實惠  店內也有販售自家的禮盒  當然也有薰的最愛  梅子!!

海鮮魚貨新鮮是騙不了人的  在這裡是吃得出來的   有機會一定要來試試!