川閣蜆鍋/健行店/薰的美食之旅

台中宵夜火鍋川閣蜆鍋平價小火鍋黃金蜆鍋$288,滿滿的蜆+蒜頭,好喝又營養滿分;台中排隊美食推薦

店內還有數十種經典鍋物可選,麻辣、牛奶、壽喜燒、和風通通都有

主要是以單人鍋物為主,價格樸實且菜盤豐富,湯頭實在而美味

川閣蜆鍋靠近中國醫藥大學距離科博館中友百貨都蠻近的

附近停車位較少~建議騎車較為方便

推薦指數:★★★☆

推薦必點:極蜆鍋、起司牛奶鍋、炭味麻油麵線、番茄小鮑肉燥飯

地址: 臺中市北區健行路556號

電話: 0422076579

時間 : 17:00-03:00

均消價位: $320

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川閣蜆鍋/健行店/薰的美食之旅

晚餐時段才開門的川閣蜆鍋,營業時間到凌晨3點

用餐時間一到滿滿人潮,薰 趁著沒什麼人趕快咻咻拍兩下

川閣蜆鍋/健行店/薰的美食之旅

川閣蜆鍋醬料座位區 ▲▼

店內環境整潔明亮,座位不多!

四人座六人座單人座都有,裡面還有吧台座位區

中間的長型位置可以隔開來~兩人情人座也可以

牆面上有推薦的必點鍋物~如果第一次來吃飯的朋友不想煩惱都可以嘗試看看!!

川閣蜆鍋/健行店/薰的美食之旅

川閣蜆鍋/健行店/薰的美食之旅

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川閣蜆鍋醬料自助區 ▲

醬料的部分沒有說很特別,但是沙茶的部分好吃沒有油耗味

蔥與辣椒都很新鮮..

湯品的部分加湯都是自己來!

這些湯有經過些微稀釋都是原湯汁~

多加幾次也沒有讓湯頭變淡

川閣蜆鍋/健行店/薰的美食之旅

川閣蜆鍋2019菜單 ▼

以個人鍋套餐方式提供;有主食、菜盤、附餐、飲品各一份

主打的鍋物 : 黃金蜆鍋,是目前火鍋店中比較少見的特色鍋物

其他還有 : 石頭鍋、壽喜鍋、起司牛奶鍋、麻辣鍋、昆布鍋..

單點的部分像是;麻辣鴨血、手工芋丸、香滷土豆都是店內必點

鍋物價格在288元起,沒有收取服務費

每份鍋物附餐「白飯、雞蛋、冬粉」可擇一

像是店內主打鍋"極蜆鍋"$288元就可以吃到

共鍋只要低消$150元,且可以抵單點。身高未達110cm兒童不在此限。

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川閣蜆鍋/健行店/薰的美食之旅

極蜆鮮匯海鮮鍋 $388 (白飯+29元換購炭味麻油麵線)

20斤黃金蜆加上10斤台灣大蒜,每日六小時熬煮,調配出蜆及蒜頭的完美比例

鍋底加入已經過熬煮過的超多蜆粒,湯頭極鮮甜美味

這鍋湯蘊含著高營養價值,明天的精力神就交給川閣蜆鍋的極蜆湯吧!

菜盤也非常豐富→蔬菜青脆而且很多火鍋料比較少很養生

每鍋還會附上一杯飲料→好喝不會太甜,開胃菜→解膩開胃

川閣蜆鍋/健行店/薰的美食之旅

川閣蜆鍋/健行店/薰的美食之旅

所有店內使用的食材、海鮮都是主廚親自採買、挑選在品質上嚴格控管

鱸魚片、中卷、蛤蜊、草蝦、鮮蚵

份量蠻多而且豐富,魚蝦蛤的新鮮整個吃得出來,一個人吃非常飽足

蜆鍋完美的表現著自己的鮮味,薰更是選擇了海鮮來搭配

煮著海鮮的蜆鍋更是鮮到不像話,多喝兩口就補足了今天的疲憊阿))

入味的鮮甜海鮮,建議不用沾醬就可以很美味很好吃囉~

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另外還有很特別的吃法;店家推薦可以依照個人口味來添加

"干貝蜆精"倒入鍋中增加風味,讓湯頭有種鮮上加鮮的口感

店家推薦另一種吃法,就是先將蜆精倒入碗湯中,再加一些湯一起喝

味道也會相當鮮甜也更能喝出質感變化,大家可以試看看喔!

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炭味麻油麵線

每鍋都有附白飯、冬粉、雞蛋3選1

另外可以加價29元換成番茄小鮑肉燥飯、烏龍麵或是炭味麻油麵線

這碗麻油麵線口感很Q彈,麻油香氣濃郁好吃!入口還有淡淡的炭香味

份量多,很有飽足感!

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起司牛奶鍋/梅花豚 $288

一上桌隨餐附上兩片起司跟一瓶光泉鮮奶可以讓你自己加

鍋裡有幾塊特製的「奶油洋蔥塊」 使得起司牛奶鍋更有香醇甘甜口感

加完牛奶之後味道變得更加濃厚起司牛奶味道重,而且還蠻不錯喝的

入口滑順濃醇,滿口奶味在口中盤旋,調味非常適中,不會讓人感覺膩口

薰,意猶未盡的多喝兩碗~非常滿足

川閣蜆鍋/健行店/薰的美食之旅

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菜盤中的蔬菜份量很多,全部加進去更讓牛奶起司湯頭有了更上一個層次的鮮甜度

起司片總共有兩片,可以一片先加,等到後面加湯了之後再加另一片

這樣可以保持湯頭一直呈現剛開始的濃郁度!

川閣蜆鍋/健行店/薰的美食之旅

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梅花豬肉,雖然看起來瘦肉居多但是涮兩下肉質Q彈帶勁不乾柴

厚薄度適中,吸附湯汁後滑順度提升相當好吃

川閣蜆鍋/健行店/薰的美食之旅

川閣蜆鍋,加湯的部分是屬於自助式加湯,湯壺都放置在醬料區這塊

所有的湯壺都是使用原汁調淡

不是清水或者高湯

這樣一來不會讓湯頭變淡,可以放心添加。

川閣蜆鍋/健行店/薰的美食之旅

番茄小鮑肉燥飯

小鮑魚醃製入味,入口甘甜咀嚼中帶有鹹香滋味彈牙有口感

旁邊搭配台式自製泡菜,清脆開胃爽口

QQ的米飯加上半肥瘦的肉燥,香氣迷人

好吃,很有飽足感。

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川閣蜆鍋2019新菜單 ▼

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