精誠路美食岩本町

2019台中精誠路美食推薦岩本町手作日式料理台中西區日式料理推薦

這家日式料理居酒屋躲得非常透徹,薰在附近的美髮店剪髮都沒注意到

今天就來推薦推薦巷弄美食"岩本町手作日式料理"

店門口擺設就相當有日式風味,門口的小黑板每天還會有新鮮的食材寫在上面

岩本町手作日式料理老闆運用了來自澎湖與日本的海鮮

店內餐點與醬汁都是現點現做不馬虎,重點就是餐點平價cp值高

引以最傲的就是鰻魚與星鰻一律採用進出口外銷日本的漁貨

鰻魚都是現點現殺,如果你敢看的話還有鰻魚秀可以觀賞喔!!

店內沒有低消,每個星期一是公休日

平均單價約落在200元左右

專賣 : 定食、丼飯、刺身、握壽司、手捲、烤物、炸物...餐點多樣變化而且豐盛。

岩本町手作日式料理

地址 : 台中市西區精誠十六街37號

電話 : 04-23252032

時間 : 11:30-14:00~17:00-21:00

粉絲團聯通停車場大忠場顯示地圖

精誠路美食岩本町

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店內環境 ▲▼

全店共有約38個座位有包括包廂,包廂的話可以容納6-8個人入座

座位區都是有小隔間的感覺隱密性薰個人頗喜歡

喜歡聊天的朋友也可以選擇坐在板前座位區

這一區可以欣賞到師傅的料理之外還可以跟師傅暢談天下喔!!

(老闆=師傅。熱情好聊~)

精誠路美食岩本町

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盛合岩本海鮮丼+B套餐│有生菜沙拉、蔬果手捲、茶碗蒸、味噌湯

精誠路美食岩本町

整盤很豐盛有來自澎湖的竹莢魚與秋姑

還有常見的旗魚、鮭魚、章魚片、小卷、白蝦、玉子燒

秋姑是鯛魚類的比較少在台灣看的到如果有的話價位頗高

吃起來跟鯛魚頗像,相比之下秋姑的肉質比較細而且是屬於Q的那種,魚肉味香不腥

竹筴魚吃起來很軟嫩但是魚肉味較明顯

章魚相當Q彈很有咬勁,像是跟章魚在喇舌了

旗魚、鮭魚較為常見,肉質鮮嫩

醋飯的部分也不少,薰一個人吃大約8-9分飽

精誠路美食岩本町

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B套餐內容豐富;茶碗蒸很給力蛋香味濃滑順,裡面還有香菇、蛤蠣、雞肉、蝦仁

蔬果手捲包素香鬆清爽開胃

水果生菜沙拉,使用當季水果調製色彩繽紛一個人吃剛剛好

味噌湯是使用赤味增調和,料超多....

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精誠路美食岩本町

超重鰻魚飯$680

這一盆一端上來薰忍不住放下相機先聞好幾下

差點沒有滴口水下去,這香氣是要逼死誰阿~~

師傅看到我這貪吃鬼的模樣就熱情的說起來~(其實薰只是餓了阿~)

店內的鰻魚都是外銷日本的高級鰻魚而且是活的

就養在板前的旁邊水族箱裏面~

只要你有點鰻魚飯的話就可以有機會看到料理鰻魚秀))

一開始師傅有詢問薰要不要看鰻魚秀拉~但是

(薰膽子小如螞蟻所以就..拜託師父不要讓我看,薰比較可以安心的吃阿...)

迅速的拍好照片刷刷兩張趕快咬一口

鰻魚的色澤金黃光亮,光吃外皮脆脆的帶有些微焦炭香味,沒有臭火搭

(師傅說我們都是用備長炭烤出來的唷。)

鰻魚醬料不假他人之手,熬煮七小時使用鰻魚的魚骨,味淋,清酒調製

而淋在飯上面的醬油也是用清酒跟醬油調的

QQ的鰻魚肉質稍微用些牙齒咬開,醬汁鹹香不膩

米飯可以一口接著一口,不小心就會見底....

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精誠路美食岩本町

現殺活星鰻$220

星鰻的部分師傅先使用醬油、清酒、冰糖滷過使其入味

肉質是屬於比較細緻軟嫩的非常好吃沒有軟刺,星鰻的帶有甜度就在口中緩緩擴散開來

醬汁調味的剛剛好,旁邊有搭上漬物粉紅色的白月瓜來自日本吃起來可以解膩

這是屬於黑板料理,而且限量款。

喜歡的朋友可以詢問師傅喔!

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炸豬排

豬肉店家採用溫體豬肉"厚里肌肉"的部分

旁邊搭配柚子紫蘇梅醬,這個醬料薰很愛酸酸甜甜的很解膩

問了師傅說:這是他自己醃的紫蘇梅醬就拿來與薰分享~

想吃的朋友也可以選擇定食套餐

豬排約一個女生手掌大,肉的部分算厚而且不卡油

斷筋的很漂亮很好咀嚼彈性夠,一咬下去不會皮跟肉分開

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這是師傅招待的紫蘇梅▲

精誠路美食岩本町

整體來說

岩本町日式料理是一家好吃,蠻值得前往的日式小餐館

雖然店面不大又藏在小巷弄裡面

但是服務上與餐點上卻是相當的貼心與細心

就食材而言"店家也是相當用心在於讓顧客吃到最好,採用上等海鮮食材來做料理

最特別的地方就是有"鰻魚秀",可以看

這可不是每家鰻魚店可以親眼看到的喔,好奇寶寶們可以嘗試看看拉~

推薦給愛吃鰻魚的你們唷!!

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精誠路美食岩本町

2019精誠路商圈美食推薦│岩本町菜單

刺身、握壽司、手捲、烤物、炸物、冷物、定食、丼飯等等餐點選擇多

也會不定時推出黑板料理...

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    藤崎薰 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()