薰的美食之旅

鹽水麵店

地址 : 台中市西區中興街109號

電話 : 04-2302 3112

營業時間 : 11:30~21:00 (星期一公休)

鹽水麵店，位於精華路段中興路上

如果在勤美誠品這附近逛街的話一定都會看見這間

鹽水麵店沒有特大的招牌，用紅色的遮雨棚

大大的店名 鹽水麵店 加上自家的特色菜，鮮肉湯圓、小魚乾辣椒醬、鹽水意麵

薰 經過的時候都可以看到這兒生意粉好...幾乎用餐時間就客滿狀態

有一次經過比較沒甚麼人，才進來用餐...

沒想到一吃變主顧了!!!所以也推薦給大家來嘗嘗~

鹽水麵店，採用半自助式的方式，而且餐具還是放在烘碗機裡頭加熱殺菌的耶~

感覺就比較衛生許多~~~

鹽水麵店點餐很簡單 :　

取菜單→找好位置後→填單→買單→自取餐具→等待餐點

很傳統式的經營模式，幾乎用餐的客人看似都是老主顧居多

因為每一個人都很熟悉這樣子的方式...

鹽水麵店，每張桌子上都擺有兩罐這個超經典

也是讓薰念念不忘的醬料

小魚乾辣椒以及醃製高麗菜

很愛吃辣的薰，找到機會就想吃辣．．．

小魚乾辣椒，店家自製也有獨立販賣

而且很大器的每桌都擺放許多讓顧客可以享有口福

如果沒有了，也會主動補滿捏！！！

小魚乾辣椒香氣十足，飄散著微微豆鼓的味道

這小魚乾辣椒真的有辣，愛吃辣的朋友肯定不要錯過．．．

醃製高麗菜泡菜，這醃製的口味薰比較少吃到

所以每次都是衝著這個醃製高麗菜跟小魚干來的

有著微微的辣度，同行的好朋友都不敢吃辣

但是．．．．．他把這一半罐吃光光～

害我都不敢直視老闆的眼睛，怕她笑我們．．．

所以又跟隔壁桌的借了半罐

吃起來的口感清脆爽口帶著微微的辣度

跟招牌意麵一起吃，很絕配！！這也難怪好朋友要把半罐吃光光了阿．．．

因為薰把隔壁桌的那半罐也吃光了

招牌乾意麵 NT$40 (小)

麵是Q彈的鹽水意麵，上頭淋上招牌肉燥

鹹香鹹香的肉末有些許的咬勁，麵裡添加些許的豆芽菜

增加了整體麵的口感

上桌時拌一拌比較好吃，

份量其實不多...如果男生的話建議直接點大碗的比較實在。

麻醬乾意麵 NT$45

鹽水意麵是真的好吃，薰也特愛這麵體的Q彈

麻醬的口感卻不那麼驚豔

魯豬皮 NT$30

魯過的豬皮帶有著微微的魯香味，只可惜太硬了

薰還是偏好軟綿綿的魯豬皮多點

嘴邊肉 NT$60

薰比較少在傳統麵店看到這道菜，幾乎都是以隔間肉為主

薄薄的一片帶點筋的口感，嘴邊肉嫩嫩的很好吃!!!

燙青菜 NT$40

青菜可以詢問店家有什麼青菜，今天薰選的是空心菜

根葉均勻嫩嫩的還不錯吃，有一點點的豬油味道來提味

蛤仔湯 NT$40

份量不大碗，湯頭好喝

蛤仔份量適中，湯頭帶一點點的蒜頭味

喜歡吃蛤仔的好朋友整碗喝光光

如果也愛傳統古早味的朋友可以推薦來 鹽水麵店 試試看唷!

鹽水麵店

地址 : 台中市西區中興街109號

電話 : 04-2302 3112

營業時間 : 11:30~21:00 (星期一公休)