薰的美食之旅

這次很榮幸 受邀請於 D3吧台工作坊 參加午餐之約

對於愛喝 咖啡的薰來說

有莫名的興奮感

因為有手工咖啡師傅入行三十年的功力來親手沖泡..

更讓人雀躍不已...

D3吧台工作坊 的老闆兼老師 張日新 老師

是一位擁有英國City&Guilds國際咖啡調配師認證

擔任調酒協會的副會長及多所學校的講師及評審

而且也到過多處地方進行演講以及教學...

資歷相當豐盛以及堅強。

這次能夠親自喝到，張日新 老師 親手沖泡的咖啡...

真的很幸福

D3吧台工作坊 是屬於比較樸素的店家...

店內沒有充滿另人分心的小玩意...

只有濃濃的咖啡香氣，充滿著...

D3吧台工作坊 也有販賣 咖啡豆

咖啡豆都是自己烘培...D3吧台工作坊 非常貼心的在每一包上頭都有標示

烘培程度 淺烘培 中烘培 深烘培

上頭也有試聞的咖啡豆提供

如果不知道怎麼買適合自己的咖啡...

都可以詢問工作人員喔~

當然也可以客製化烘培喔...簡直是超貼心...

 D3吧台工作坊

 營業時間  早上8:00~17:00

屬於早午餐系列..

菜單部分 當然全手工純天然來提倡..

餐點並不會太複雜...

這樣 薰也比較一目了然..

而且 好吃才是重點

現今某些餐廳都創造多元化...

導致 某些餐點好吃 卻造成許多餐點不好吃的情況

在 D3吧台工作坊 不會發生這樣的事情..

D3吧台工作坊 雖然沒有花俏的擺飾

吃起來卻擁有多層的感受

D3吧台工作坊  每一道餐點 都擺放的相當細心

無論顏色上還是平凡無奇的麵包上

 D3吧台工作坊 的麵包都是歸功於老闆用心

每天親自採買，親自挑選

如果不是店內需要的口感也絕對不會亂買

給予客人百分百的信賴感

而且果醬部分，也沒有馬虎

當天使用新鮮的蔓越莓現做

果醬有著濃濃的水果自然鮮甜味道...一切都很自然

當季新鮮水果沙拉

焦糖瑪其朵

濃濃的焦糖味道搭配上香氣十足的咖啡

薰 當初開始學喝咖啡的時候...最喜愛的口味

覺得咖啡很苦的朋友...點這杯來試試看吧...

拿鐵  把鼻子湊近聞

咖啡的香氣真的很令人陶醉

綿密的奶泡是這杯拿鐵咖啡的精華所在..

全麥Q餅 (素)

吃起來的口感很像 潤餅

些微的甜

很清爽的一道餐點

貼心的是....他是素的...

造福多少素食主義者阿....!!!

D3吧台工作坊 薰真的要起身拍手才可以...

水果茶

D3吧台工作坊 對於色彩這部分 薰不得不讚許

水果茶搭配起來的顏色真的很適合拿來拍照

喝一口 水果茶配上 全麥Q餅這餐真的很讚

全麥Q餅 (黑胡椒牛肉)

Q餅配上水果茶

這餐吃起來絕對讓你一整個早上

沒有過多的負擔，而且會很享受

招牌漢堡(黑胡椒牛肉)

麵包的Q軟加上黑胡椒牛肉的味道

真的很好吃呢~薰 吃了這個漢堡之後

嘴巴都停不下來...

這也要歸功於麵包太好吃了

滑蛋的部分

另薰 很驚艷

有著淡淡的奶香味道

吃在口中有著多方面的層次感

香嫩滑順

黑胡椒豬肉口味

這個不用說了...也是被搶光的那一個

D3餐點主要為早午餐輕食及手工咖啡 

早午餐套餐

主餐加飲料 價位為80-150元間 非常平價

飲料有 冷泡綠茶 有機豆漿 美式咖啡 另加價30元 可任選100元以下的飲品

麵包全部採用自製酵母長時間發酵  且沒有精製麵糰改良劑 膨鬆劑及不含反式油脂

也都由老闆親自挑選 嚴格監管

蒜味牛肉義大利麵

這盤義大利麵...真的便宜又大碗

而且還是 薰 最喜歡的 天使麵!

濃郁的起司味道加上義大利麵口感

這份價值160元的義大利麵.....太太太划算了......

麵體Q彈....

這個份量真的是佛心來的

很大一份，而且健康

蔬菜也是非常用心使用綠色蔬菜

加上特製的醃牛肉....

咖啡的最佳好朋友

鬆餅大人現身

D3吧台工作坊 的鬆餅吃起來的口感很特別

超像 古早味的雞蛋糕...

搭配咖啡一起喝還不錯...

藍莓優格和蔓越莓果醬都是店家自製 藍莓優格香氣夠但是卻有些偏甜

最令薰 驚訝的是 地瓜...

是張老師特地 購買 南投的57號地瓜

甜度不在話下...

真的要 讀者親自來品嘗才可以(老闆，可以單點地瓜嗎??)

D3吧台工作坊 果真是專業咖啡等級

使用綜合咖啡豆研磨泡製

咖啡從遠方端過來的時候

已經聞到咖啡的香氣...

薰 超愛..

 餐前飲品~豆漿

由店家親自調配而成

喝一口，淡淡的豆香隨著舌間的感受慢慢散開

還能感受到些微的堅果味道

張老師，這點真的很用心

為了綜合豆類的腥味特地加入堅果

讓整個豆漿不在單純的只是豆漿..

D3吧台工作坊

張老師為了讓顧客喝到新鮮又好喝的咖啡

店內所有咖啡豆都是自家烘焙，店內也有販售已經烘焙好的咖啡豆

喜歡的人可以自行購買回去研磨，若有特殊需求的咖啡豆

D3吧台工作坊也可以客製化烘焙咖啡豆

 店內後方

都有製作烘咖啡豆機2台

一台是台灣製造一台義大利製造

當然啦烘出來的咖啡豆子

經過張老師的巧手沖泡出來的咖啡會一樣好喝就對了

 能夠在 D3吧台工作坊 親自喝到 張日新 老師所沖泡的咖啡 真的很開心

張老師除了開班授課之外教導學生學習如何開店，

每2個月還開設1次「英國國際咖啡調配師技巧資格證照班」，

這是英國City & Guilds of London Institute

專為從事咖啡教育培訓與調飲現場工作的人員所設計的國際性職業資格認證

詳細內容及報名方式  : D3吧台工作坊粉絲團

D3吧台工作坊 咖啡真的很好喝

食物餐點部分也確實的CP值超級高...

薰 在邊寫文章的時候

陪伴著薰的是

一陣陣的麵包香味以及咖啡香氣

隨著記憶飄過來..

足以證明

D3吧台工作坊 是一間會讓人印象深刻的店家

D3吧台工作坊靠著五大堅持一路走來

都是值得的。

*D3精品咖啡館的5大堅持： 

1.麵包採自製酵母長時間發酵，且無精製麵糰改良劑、蓬鬆劑及不含反式油脂。 

2.自製手工果醬，天然健康 

3.自製優格醬(雙比菲德式菌) 

4.自製沙拉醬(安全衛生！不含乳化劑、己二烯酸) 

5.採用大量蔬菜及三寶粉(含豐富的啤酒酵母和大豆卵磷脂)，為健康加分！

D3吧台工作坊

台中市北區青島路26~5號

(04) 2293-2576

AM 08:00 ~ PM 05:00，週三公休。「夜間接受預約教學」

D3吧台工作坊粉絲團

如果對於咖啡豆有興趣研究者可以與張老師連絡購買!

PS: 103年4/30前來店裡用餐和店家告知是 "看了薰的   肥滋滋美食之旅   blog來的"  

每份套餐贈送D3咖啡掛耳包2個喔!! (限內用的客人才有喔)

千萬不要放棄這個好機會

因為真的很好喝~"~!!