薰的美食之旅

店名: 湖北徐家牛肉麵

地址: 台中市南屯區黎明路二段606巷55弄30號

電話: 04-2258-7988

營業時間: 11:00~14:00；16:30~20:30

-------------------------------------------------------薰  愛閒聊----------------------------

最近 薰 愛上小吃攤~尤其是躲在巷子內的小吃店....

這次來到一個超隱密的牛肉麵店........

這是朋友推薦一定要來吃的店家....

藏在巷子裡面，生意卻超級好!!

顧客通常以常客為主.....

因為吃了會上癮喔))))

就跟著  薰  一起走吧~~~~~

徐家 外觀還挺浪漫的捏....有很多花藝

這是一條不是很起眼的巷子...

按照GOOGLE地圖找的話可能會迷路喔~~

先跟大家說明一下....

((河南路4段往逢甲方向前進過文心一路此時會看見{天使花園整形醫院}對面會有永慶房屋就會看見一條小巷子...

這條路就是606巷了))

不難找喔~~~

騎進來就會看見大大的招牌了....

一進入門口 就看見很可愛的花藝單車...

燦爛的陽光灑進窗戶......很適合來杯咖啡~"~!

哈哈哈....但是這次是來吃  牛  肉  麵........

這畫面很不像是要吃 牛肉麵捏~~

轉個畫面.......

這就有像要吃牛肉麵了拉~~~

半開放式的廚房，可以看見廚房人員忙進忙出....服務人員一直在端菜~!沒停過~~

剛剛我們還在詩情畫意呢! 哈哈~~

這個畫面跳太快了拉!!!

(咱們要趕快吃麵囉~~餓囉餓囉~~~薰~~~)
 

門口一進來之後可以自己找個浪漫的位子坐，門口吧台有小菜可以選擇種類超多...

價格也都相當便宜~

平均在30~100左右

種類繁多....請親愛的朋友自己選喔~~~

不要客氣捏。

調味料區~

比較特別的是提供整顆的蒜頭~~@@?!

這個是要加在哪裡啊!?

但是吃牛肉麵一定要榨菜拉...

好啦不囉說囉~

咱們點菜吧!!

菜單~可自行在櫃台拿取...內用的話麻煩要寫下你選定的桌號喔~~

(招牌 紅燒)   牛肉麵 小 95元

等待時間很短，一送上來的時候 先嘗一口湯底...

這味道簡直讓人垂延            (一邊寫食記，一邊回味...媽阿~我又餓了。)

香氣在口中慢慢散發開來，還有微微的甜味相當濃郁的湯頭，味道清甜且不油膩

而看似清湯卻並不是清湯，來一趟徐家....其他店家的湯頭你會馬上遺忘了。

這一定要親自喝上一口，朋友你才會了解....薰  正在陶醉阿....

經過詢問...

湯底是使用洋蔥來提味使用牛骨頭熬煮48小時

這可是店家相當堅持的湖北家鄉口味....

Q彈的麵

煮得相當有嚼勁QQ爽口，整個把麵的Q勁表現出來

而且麵也同時吸附濃郁湯頭，一口接著一口.....真的超好吃的麵

這口感....  薰  好喜歡~

真捨不得放下筷子....

大塊的帶筋牛肉

咬下一口...牛肉偏硬一些...

卻不失美味...牛肉香味濃厚

而且很大塊~有4塊左右!!

印象中~湖北人很愛吃辣.... 薰 也非常愛吃辣

尋找之中就發現了....

調味料區 有個寶藏~~

小魚乾辣椒  ~~ 看起來很辣捏!

愛吃辣的 薰 怎麼能放過呢~~~來上一大把!

口感並不是那種....辣豆瓣醬口味

應該是小辣椒炒過爆香加入小魚乾醃製而成

辣度也並不會讓人不舒服，甚至盜汗....

可放心食用~~但 怕辣的 朋友 要注意用量喔~~

薰  可是不怕辣呢........

紅油炒手  60元

顧名思義   紅油=辣  炒手=餛吞

可是這盤炒手...並不辣@@!    (難道 薰 真的吃太辣了!?)

 
飽滿的餛吞...火侯控制的相當的好

並沒有散開....還蠻好吃的~

搭配著肉絲以及蔥花一起食用..

別有一番風味!  非常的清爽))))

--------------------------------------------------偉大的變肥之旅------------------------

後記:

這次介紹大家來到  湖北徐家牛肉麵

希望可以滿足朋友們的味蕾....

對了~

用餐時間非常忙碌...來用餐的朋友要有耐心喔~~

檢視較大的地圖 

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