薰的美食之旅

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近期紅翻天的台中爆紅滷味「品賀手作滷」

前一陣子蘋果日報強力報導的滷味妹，網紅小桃子爆乳切滷味就是這一家

台中北屯區東山路上的小吃推薦「品賀手作滷」

使用自製古早味滷汁以及手工剁椒添加，天然無負擔

滷味清爽回甘不死鹹，值得嘗試。

看更多，趕快往下滑 ↓↓

日前在網路上查到就一直念念不忘小桃子...啊啊~不對，不對

是想念滷味拉~所以就揪團開買~

重點現在"品賀手作滷-東山店"有送五擇一兌換券"

1.烏龍豆干 2.阿嬤米血 3.爆漿豆包 4.百頁嫩豆腐 5.兒童甜不辣

以上✨任選一樣“”免費“”招待✨

這個理由是不是很棒~趕快跟著薰一起來吃美食囉!

品賀手作滷-東山店

時間 : 15:30~22:30

地址 : 台中市北屯區東山路一段148之8號（廣德中醫門口）

訂購專線 : 0958-022399

粉絲團 : 品賀手作滷東山店粉絲團請點我

🔻品賀手作滷 各分店：🔻
遼陽店 16:30~23:30：北屯區遼陽四街35號 
東山店 15:30~22:30： 北屯區東山路一段148之8號
忠孝店 17:00~24:00（忠孝夜市內）：南區正義街159號
永興店 16:00~23:30：北區永興街34號
永福店 15:00~22:00：西屯區永福路139號
南屯店 16:00~23:30：南屯區黎明路一段1101巷4號

品賀手作滷-東山店，位於東山路上廣德中醫門口

一台復古餐車相當顯眼

餐車上擺放相當整齊，玲瓏滿目而且色彩繽紛

品項相當多款，價格也都不貴喔!

而且郎客官你看看這個滷味的顏色..

看起來就相當入味可口捏~

品賀手作滷東山店價目表 ▲

品賀的工作檯還有滷味櫃看起來都保持蠻乾淨的

整體環境也都讓人看了清爽

即使是一個小攤車也是用心在維持跟維護很加分

品賀手作滷，最有特色的就是這兩款必加醬料

使用傳統手法製作"蔥薑醬"，香氣逼人流口水之外

也有著畫龍點睛的口感。

有吃辣的朋友，也千萬不要錯過品賀的"手工剁椒"

使用台灣紅心辣椒不添加防腐劑純手工製作

另外店家也有瓶裝販售喔，喜歡古早阿嬤口味的一定要買~

蔥薑醬 ▲

比較多時候在燒臘便當店裡頭常見，搭配肉品來吃非常對味

品賀獨特改良之後，添加在滷味裏頭。香氣增加許多而且會讓滷味越吃越涮嘴

手工剁椒 ▲

愛吃香料以及辣的薰，特地與店家要了一小包辣椒回家還有一小包蔥薑醬

順路回家又買了幾罐大人的飲料搭配，唉唷~簡直就是人間享受捏~

這款辣椒夠辣夠勁，辣到朋友眼淚直流

薰就是一直喊，唉唷..好辣，好爽，好好吃~

辣椒的香氣加上店家特製的滷汁...

特製滷汁 ▲

這一桶是店家獨門古法特製老滷汁，也是在滷所有魯料的滷汁，

在妳選好所有的滷味之後店家會淋上大大的一匙滷汁，

然後拌均勻，帶點微甘的口感，在滷味上都可以吃得出來

鴨翅  ▲

這個一定要講一下，超好吃

而且品賀手作滷，超級貼心把鴨翅骨頭中間剖開

非常方便啃食..

Q彈的外皮加上嫩嫩的鴨肉，還有獨特滷汁加持

如果來買滷味沒有買一份的話，會對不起自己。

牛三寶((牛腱、牛筋、牛肚 ▲

 很少在滷味攤看到牛三寶的出現，看這個色澤相當入味的感覺

薰就選了一份($150元)

看這個店家的刀功了得，每一片都很均勻喔!

老闆可以多來幾片嗎?

半筋半肉的畫面直叫人流口水阿~

加入適量的蔥薑醬以及辣椒還有獨門滷汁

俐落的搖晃均勻之後打包裝袋

這是薰又另外跟店家要的蔥薑醬以及辣椒還有滷汁

看起來很辣對吧? 沒錯!!真的頗辣的XDD

適合勇於挑戰的勇者，請多多使用

辣椒很適合嗜辣的朋友，但其他人真的要酌量使用囉

由於薰是第一次買所以當然要買重點

像 大豆干、米血、大腸、豬耳朵這類的

可以吃的出滷的功夫跟味道

其實還有很多該買，但薰不太敢吃內臟類GG

吃完這些後薰有默默懊悔好像買太少

大豆干滷得入味又有香氣

米血不是屬於軟爛的那種，很Q有口感

不虧是阿嬤的古早味米血阿，這個買了絕對不會後悔喔!

豬耳朵也是非常Q脆ㄙㄨㄚˋ嘴

大腸處理得很乾淨，皺褶上跟裡面都夾帶著滷汁和辣椒

口感彈性有嚼勁，配著酸菜....超棒的!!

這份牛三寶，這樣一份150元。

「超級入味」，尤其是那個牛筋的部分

要滷到好吃又入味的牛筋不容易，品賀的牛筋擁有漂亮的色澤

然後牛筋有分為前腿筋跟後腿筋，品賀選用的是成本高一些的後腿牛筋，

所以相對比較肥美

吃起來軟中帶Q，Q中帶估溜....整個中間的地方很彈牙，大推

牛肚的部分，品賀是選用厚實的蜂巢牛肚

完全滷透吸附特製老滷汁，切片後入口，軟中帶脆彈，沒有腥味

(薰對內臟類敏感，但是這個蜂巢肚.."很可以!!")

牛腱心肉 筋肉部份約是1:1所以是半筋半肉，所以咬起來肉質軟嫩

尤其吸收店家獨門古法特製老滷汁後，越嚼越釋放迷人香氣

喜歡吃肉的朋友真的不要錯過這個喔!

對了，品賀手作滷有添加自製酸菜，搭配酸菜一起吃，很搭。

瞬間覺得對不起自己，這個也買了太少啊啊啊啊.....然後胃太小..........

品賀手作滷是屬於冷滷的方式加入了古早味滷汁以及獨門醬料，

帶回家之後味道整個吸進去了食物裡頭

不多說~這是更美味的作法

而且整體味道並不會過鹹，導致膩口

這是會讓人越吃越涮嘴的滷味。

之前因為各大媒體以及蘋果日報大篇幅報導還有網紅小桃子的加持

所以讓民眾初步認識了品賀手作滷。

這次薰的探路，品賀手作的滷味真的很推，不是只有網紅而已

是一家很用心經營的小店。

喜歡吃古早味的朋友，樓上揪樓下趕快來，沒吃到會搥心肝阿!

號外.號外.號外

🏮品賀.手作滷 東山店🏮，🎉北屯區的好朋友有福囉🎉

現在到品賀消費就送 "五擇一兌換卷 "

1.烏龍豆干 2.阿嬤米血 3.爆漿豆包 4.百頁嫩豆腐 5.兒童甜不辣

以上✨任選一樣“”免費“”招待✨

=店家資訊=

品賀手作滷-東山店

時間 : 15:30~22:30

地址 : 北屯區東山路一段148之8號（廣德中醫門口）

訂購專線 : 0958-022399

粉絲團 : 品賀手作滷東山店粉絲團請點我

🔻品賀手作滷 各分店：🔻
遼陽店 16:30~23:30：北屯區遼陽四街35號 
東山店 15:30~22:30： 北屯區東山路一段148之8號
忠孝店 17:00~24:00（忠孝夜市內）：南區正義街159號
永興店 16:00~23:30：北區永興街34號
永福店 15:00~22:00：西屯區永福路139號
南屯店 16:00~23:30：南屯區黎明路一段1101巷4號

以上薰與大家分享，口感部分為個人真實感受，享受美食當下因每個人感覺與味覺不同僅供參考。