店名: 水擺夷風味餐
電話: 049-2802026
地址： 南投縣仁愛鄉大同村博望巷21-1號
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薰 第一次 跟朋友出遊...超激動。依照計畫，一行人來到了 清境....差不多就要餓壞了~"~
一路的顛坡...差點把早餐浪費掉....彎來彎去的路途真的好折騰人......
我們的第一站，中餐:水擺夷風味餐廳。青青草原在往上開..博望新村進去就會看見了(過了"魯媽媽")。
經朋友介紹得知這間餐廳相當了得，食材新鮮 味道很道地，是來清境不可不吃的店家。既然如此咱們就來試試看囉!!
停好車之後...力氣就快要用盡了)) 薰 超需要食物.....走下這個石階....咱們就有食物吃了喔!!加油阿!
進入水擺夷之後呢! 環境非常乾淨衛生...所有的擺飾都相當有味道))
採用水染布來裝飾桌子使整個氣氛上升，證明店家相當用心呢...
其實呢! 水擺夷的裝潢很簡單...用餐空間很大...比較讓人注意的是藝品區...
有些東西似乎都有販賣...但是老闆娘呢，很在意買賣的品質..不是想買就買的到呢~~~~
看了大致上餐廳內的環境... 點餐 點餐 好嗎)))) 我要餓壞了....
水擺夷的 餐點都是新鮮現做的，雖然我們有事先訂位 但是到了現場還是必須要等菜...
老闆娘說:高山上比較冷 位於海拔2044.. 的水擺夷 當天超級冷。所以菜不能先做...只能讓 客人等菜囉)))
要有耐心阿!!!!
等待的同時...來杯熱呼呼的 高山茶喔!!頓時之間 身體暖呼呼的。很舒服!! 剛好看到旁邊有暖爐，咱們來烤一下..
話說這個烤爐也不簡單捏...老闆娘說:是使用相思木來當木炭...無煙無碳..而且沒有令人窒息的味道... 在這個地方整個人都溫暖了起來。
10分鐘後..................
登登登登登)))
新鮮的菜上桌囉........ 總共有 4菜一湯...白飯吃到飽...
莿蔥豆腐
豆腐 送上桌時，上面的柴魚都在跳舞))) 告訴著我~~快吃我.快吃我
口感: 使用雞蛋豆腐大火下去炸...沒有添加任何裹粉或者炸粉..吃起來的感覺，外皮像麵包皮拿去炸一樣。
超好吃...一口咬下去...加上柴魚一起吃吧!!
你看看這香噴噴的...斷面秀!!! 大家都搶著吃呢...好想在叫一盤捏!
椒麻雞
採用乾辣椒花椒佐味。麻而不辣香氣度100分，烹煮過程可以使雞肉鮮嫩。
老饕吃法:雞肉加乾辣椒和蔥段一起吃，風味絕佳。乾辣椒吃起來麻麻的））不會辣嘴巴瞬間麻掉。
高山上的雞肉，真心覺得很甜...而且滑溜。此道椒麻雞是特色菜之一...推薦給大家試試看。
現炒高麗菜
位於海拔2044 的水擺夷，真心在做生意...一率採用{真}高山高麗菜來煮給客人吃。
味道自然鮮自然甜...
自己種的高麗菜果然不同反響，一下子就被 薰 給吃光光了)))))
錦灑
擺夷菜裡的精華之一，類似打拋肉的做法...另外加入薄何、香菜、香茅一些特殊香料去炒。香氣足，口感清爽。
錦灑 的配菜 -高麗菜
將錦灑一匙，放入高麗菜中....一口塞到嘴吧裡去....
享受高山高麗菜的鮮甜還有擺夷打拋肉的美味!!
山當歸雞湯
清境特產 山當歸...煮出來的雞湯...特別超好喝。鮮甜好喝...完完全全沒有中藥味，這是 薰 最喜歡的地方
薰 超怕中藥味的....湯一送上來的同時....我們幾個人 驚艷聲四起。
山當歸: 是清境特產 。經高人指點 整顆山當歸都可以作為食材... 有當歸的味道卻沒有中藥味...有清血的作用，對於骨頭
也有幫助。山當歸煮過之後軟軟嫩嫩的可以直接拿來吃。
今天是超豐盛的一餐...符合了 低油高健康的理念.... 很開心能夠來到 水擺夷風味餐廳 用餐..果然不虛此行啊!
老闆娘也超熱情的 請我們四處參觀 還拿出道地"雲南烤茶"來請我們喝!
老闆娘的熱情程度跟天氣簡直是 相反。
在水擺夷 的外面 種了很多種花...
每個地方都有獨特的景象..說真的 薰 無法一一使用文字敘述，這樣的風景 只能親身體會了。
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話說 薰 沒有喝過 雲南烤茶... 喝起來是什麼味道呢!?
第一口是苦的 吞下去之後 回甘 那香香的茶味就在口中慢慢散發出來...
可愛的老闆娘呢 還一直介紹到雲南老家。
挖)))就像在聽故事一樣!
如果有來到 清境 可以到 水擺夷風味餐廳 感受一下秀珍老闆娘的熱情喔。
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清境2天一夜 自由行... 請待續))))
寶結 : 水擺夷的樓上藏著什麼樣的祕密呢!? 讓我們繼續看下去.....
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