薰的美食之旅

台中酸菜白肉鍋獨創個人獨享鍋，最多網友推薦必來台中西區小瀋陽碳火小火鍋

台中知名小瀋陽酸菜白肉鍋開了二店，位於向上北路"異鄉人"隔壁

小瀋陽碳火小火鍋主打個人獨享鍋，靠近勤美誠品綠園道、審計新村

愛吃酸菜白肉鍋的朋友趕快約起來!跟著薰的美食之旅一起吃火鍋囉~

小瀋陽碳火小火鍋(向上二店)

地址 : 台中市北屯區太原路三段769-1號

電話 : 04-23015959

時間 : 周二～周五 16:00～22:00

周六.周日 11:30-14:00~16:00-22:00

(星期一公休)

粉絲團 : 小瀋陽碳火小火鍋粉絲團請點

備註 : 有低消一人一鍋、共鍋費200元，單點消費可以抵共鍋費

未滿120公分不收共鍋費，有收10%清潔費，用餐時間90分鐘

(地址更新!!原向上北路已搬家~現在小瀋陽的地址是太原路三段769-1號)

小瀋陽碳火小火鍋，店門口很有中國風還有一大鍋子造型顯眼

擺有幾張可候位木頭椅子，後頭還有流水別有一番雅緻

推開大門，熱情的服務人員迎上來招呼著

但是薰的眼睛卻被這幾個繽紛的鍋子給吸引

服務人員領坐之後，就開始介紹店內用餐環境

介紹著這個鍋子「鼎泰藍鍋」的由來與用途

一開始薰還以為這些是擺飾用途而已捏!

這些鼎泰藍鍋來自東北，原本是照片中大大的白色鍋子可以多人享用

也是在一店的現役大景泰藍鍋喔!

而二店的小景泰藍鍋是依照大景泰藍鍋原型打造的喔~

重點；選擇酸菜鍋的話可以來這兒挑自己愛的顏色作為陪伴~

店內座位桌椅以紅色、黑色為主，更有類似包廂的位置

可惜的是座位真的很少，如果想要聚餐的話薰建議訂位會比較安穩!!

小瀋陽碳火小火鍋菜單 ▲▼

每種鍋類小火鍋都會搭上一碗白飯、一份蔬菜盤，平均價格約在$400左右

網絡上最多人激推的就是"酸菜痛風鮮蝦鍋"，蝦子多到炸開，價格$668

現在推出加購升級~

只要一個人點一個鍋，可以加價購升級肉或海鮮

愛吃肉肉的朋友，可以加價購升級兩種肉也可以的唷!!

可不能錯過，肉量真的很多，就連薰也忍不住點下去啊!!

醬料區 ▲

採用自助式方式取用，用大大的黑板畫上可愛的花朵圖案

還有黃金比例特調教大家怎樣調整出完美比例

旁邊還有一大桶酸梅汁，很好喝!不甜膩清爽好喝，薰一個人喝了兩大杯~

解膩之外還非常解渴阿!!

小菜小菜無限量供應!!

這小菜可不是隨隨便便的那種

由東北奶奶製作口味清爽，

馬鈴薯絲製成，口味帶點微酸很開胃屬於涼菜，脆口好吃

滷豆干 ▲

豆干口味偏重一點點，但是不至於到鹹的地步

也是一道很下飯的小菜，而且無限量供應喔!!

菜單絕對不能交給天天，因為薰只是去上個廁所回來就看到......點滿桌!

帥氣小鮮肉居然開始送餐了~

景泰藍海龍王獨享鍋 $988

搭配 : 白飯、蔬菜盤、海鮮盤、雪花牛肉

東北酸菜梅花豬肉鍋 $368

搭配 : 白飯、蔬菜盤、梅花豬肉一份

蔬菜盤

蔬菜盤內容物豐盛，蔬果類多火鍋料類較少

尤其是菇類，有薰最愛有精靈菇唷

看這一盆小小的，但是很能裝

裏頭有滿滿的蔬菜吃了相當過癮阿)))

加價購海鮮升級$198

這加價購真的很吸引人，愛吃海鮮的朋友必點不要懷疑

鯛魚、蛤蠣、白蝦、天使紅蝦、草蝦

蝦子每隻個頭頗大隻，蝦肉脆口新鮮

蛤蠣鮮甜多汁，鯛魚沒有腥味嫩口好吃

梅花豬肉，帶有些微油脂，吃起來有脆度

份量足厚薄度適中，吸附湯汁之後就好吃極了。

特調醬料；這醬料薰超級喜愛，不辣但有著濃濃的芝麻香，

芝麻醬沾肉吃是最棒的提味組合首選。

小瀋陽特調醬料裡面有一戳綠綠的是韮菜花泥，可別小看這一點點的韮菜花

讓整個醬料不單調而且提味更增添了層次豐富性

乾辣椒薰個人覺得不辣，帶有辣椒香氣。((薰有吃辣))

但是不敢吃辣的朋友可得酌量添加唷!!!

單點五花白肉$158

白肉搭配酸菜鍋是絕佳選擇，推薦必點

由東北奶奶親自使用古早味作法製作，

以獨門料理方法事先料理過，屬於熟肉的部分

薄薄的一片，瘦肉、豬皮、油脂，軟骨都可以吃到

看似白白的一片，但是涮在麻辣鍋或者酸菜鍋都很棒

湯汁吸附在肉片上，瘦肉的部分有嚼勁但是不會乾柴，入口即化

肥肉的部分，有著些微油脂帶有Q勁，很好吃!!

單點 口水雞$128

肉是使用雞腿肉製成，

有著麻麻辣辣的口感帶點酸度，香氣十足。

有比麻辣鍋的辣度高一點，

雞腿肉扎實有Q度，外皮也超Q有嚼感!

滷麻辣豆腐鴨血$128

豆腐、鴨血，很入味而且不老有夠嫩

跟麻辣湯底的豆腐比較起來這一碗更麻辣些，口味也較重些。

辣度也是屬於小辣的那種，比較偏向麻的口味

單點手工蝦滑 $128

手工漿蝦丸有滿滿的蝦子，滿滿的蝦肉幾乎要比漿還多

吃的到滿滿的蝦子與鮮甜味，真材實料很滿足。

景泰藍海陸獨享鍋之海鮮盤 : 小龍蝦、鮑魚、鮭魚、干貝、生蠔、蛤蠣、鯛魚、天使紅蝦、草蝦

這一盤端上來的時候，有一點嚇到薰

因為份量很多，瞬間懷疑這真的是一人份嗎??老闆!!!

這份獨享鍋，還配有一盤雪花牛捏!!

這一個人吃真的太痛快了吧~如果再加價購一份肉一定超級飽!

薰個人覺得兩個人吃應該也沒問題，

付共鍋費$200元，還可以抵消費，非常划算~大推

小龍蝦；一整隻送上對開

半隻要放入鍋子裡面還有點勉強，居然還露出蝦頭部位呢!

龍蝦肉質鮮嫩，重點肉很多而且大塊!!!

吃起來很扎實有彈性而且蝦膏鮮甜

整個到鍋裡煮，讓酸菜鍋湯底更富有甜度

天使紅蝦；這一款蝦子很常在火鍋店看到

也是被列為高級海鮮食材之一

全身橘紅色鮮豔且漂亮，個頭比一般蝦類大上許多

肉質是屬於細緻而且很扎實脆口的那種，好吃夠鮮!

不得不說，這景泰藍海陸獨享鍋，CP值無敵高

連生蠔都出動了~

雖然只有一顆超級不過癮，但是很鮮甜就很值得!

蛤蠣；加到湯鍋裏頭煮，使得湯頭更鮮美甜度增加。

每一顆都很飽滿大顆，吐沙也處理得很乾淨。

鮑魚；景泰藍海陸獨享鍋的海鮮各個都非常新鮮好吃

這鮑魚當然也不例外，能夠在火鍋店吃到這麼多而且超值海鮮食材

薰覺得不枉此行，錢花得也很值得。

雪花牛；景泰藍海陸獨享鍋所搭配的肉品、份量很多。

肉質嫩、油花分布均勻、厚薄度適中

大約涮個5-6秒就可以，夾一點酸菜包括肉品一起吃，

帶有酸菜的酸度與鹹度更有肉汁的甜度混和

尤其是酸菜湯頭的加持，更帶有回甘的口感呢!!

整個包括海鮮與肉品這樣加起來$988~

高級海鮮也吃到、好吃肉肉也吃到，CP值高很值得點!

加湯、加火，沒問題!

加湯是使用大骨原汁，無限續加。

如果點酸菜鍋的朋友不夠酸也可以加酸菜，沒問題!

像薰愛吃辣，也可以將麻辣鍋的麻辣度提升一點，沒問題!

((小瀋陽碳火小火鍋的麻辣鍋是"麻"為居多，並不是辣度為居多~))

而且小瀋陽是使用碳火煮火鍋，沒有火了也可以加炭喔!

服務超好的小瀋陽，不僅時常過來關心我們有沒有吃飽

甚至看看有沒有甚麼需要加強的地方

吃到接近尾聲的時候，忽然還了一小碗漬物

是使用白蘿蔔醃成的解膩小菜。

不定時提供...剛好薰正在打飽嗝))非常需要來解膩一下捏!

愛吃火鍋的朋友趕快衝了，但是記得預約

因為小瀋陽碳火小火鍋，店內座位不多，預約比較安全唷!

小瀋陽碳火小火鍋(向上二店)

地址 : 台中市向上北路159號

電話 : 04-23015959

時間 : 11:30-23:00(星期一公休)

粉絲團 : 小瀋陽碳火小火鍋粉絲團請點

備註 : 有低消一人一鍋、共鍋費200元，單點消費可以抵共鍋費

未滿120公分不收共鍋費，有收10%清潔費，用餐時間90分鐘