四知堂中式美食，位於台中新時代週邊
少油、少鹽的中式料理方式，將中式料理做到健康、美味
新時代購物中心附近美食越來越多
台中火車站東站改建完成之後，這裡周邊熱鬧許多
也讓新時代購物廣場熱鬧了起來。
四知堂是近期比較鮮少看到的創新。
有點點日式的風格賣著台灣的中式料理，
麵、水餃、飯都有，滿足所有人的味蕾。
四知堂
地址 : 台中市東區大勇街27號
電話 : 04-22215310
粉絲團 : 四知堂粉絲團
備註 : 只收現金、可外帶、週邊可外送、可訂位、有兒童椅
店內座位簡約一目了然，冷氣涼爽
滑開大門之後就可以感受到室內的舒服，
說真的最近天氣真的超級悶熱阿))) 
牆面上掛著店家主張，
少鹽少油不添加化學物料以及味精
讓所有近來用餐的顧客都可以吃得健康吃得安心
自助取用餐具以及調味料區，還有水跟衛生紙喔。
可爾必思乳酸飲料 NT$25
很熱的天氣就是一定要來一瓶涼爽的飲料..
微甜微酸的可爾必思是最好的選擇
皮蛋豆腐 NT$25
嫩豆腐加上Qㄉㄨㄞ-的皮蛋，上頭的醬油膏不會過鹹
有著回甘的口感，襯托出嫩豆腐的好吃...
功夫肉燥飯(小) NT$39
肉燥飯要好吃重點就在飯一定要Q，肉燥肥瘦要均勻
四知堂的功夫肉燥飯，薰超級喜歡
四知堂的米飯全部都是使用"台梗九號米"
米飯的香氣以及Q度都是愛吃米飯的人最佳首選
肉燥肥瘦均勻而且還有嚼勁的豆乾
功夫肉燥飯旁邊有一塊三角滷豆腐，滷的很入味喔!
還有榨菜。一碗39元的肉燥飯，
第一眼大家肯定都會覺得貴貴得，
但是一定要吃上一口你就會知道真的是超值超值。
蘿蔔貢丸湯 NT$30
這是一碗很清爽的湯頭，裡頭有好幾塊蘿蔔
喝起來是很清甜的口感
店家堅持少油少鹽少添加物
湯品是使用胡椒粉提味，喝起來有著胡椒的微嗆味道
更有白蘿蔔的清甜，是一碗不錯喝的湯品。
梅干燒肉飯 NT$70
一樣是使用QQ的台梗九號米飯，上面有四塊油亮亮的燒肉
旁邊有一塊滷得很夠味的三角豆腐，吃起來口感是屬於"甘甘的"梅干菜
還有兩塊滷得很入味的紅蘿蔔..超下飯的阿~
軟綿綿的三層豬肉，有著入口即化的口感
不會過於油膩導致膩口，搭配旁邊的梅干菜一起吃
喜歡米飯的友人...完全停不下來的整碗吃光光..
薰才吃兩口阿)))好想再來一碗喔~
榨菜肉絲麵(三角麵)NT$55
三角麵是屬於有嚼勁的麵條
有那麼一點點像..刀削麵的口感，
湯頭一樣清爽好喝。
水餃 ，共有三種口味，香蔥豬肉、豬肉高麗菜、豬肉韭菜
水餃口感外皮相當的Q，內餡頗多
而且一口咬開還有湯汁喔。
尤其是高麗菜豬肉水餃，脆甜的高麗菜使整顆水餃有層次感
一口一顆非常爽快...
而且大家仔細看看照片...有沒有，那個飽滿的餡料
摻有半肥半瘦的豬肉，所以每一顆水餃吃起來更是"揪西"
喜愛吃水餃的朋友千萬不要錯過唷~
香蔥豬肉 ▲NT$8 /一顆
豬肉高麗菜 ▲NT$5 /一顆
豬肉韭菜 ▲ NT$5 /一顆
麻將乾麵(細麵)NT$49〈素食可〉▲
這碗麻醬乾麵，剛送上桌的時候我還以為是涼麵
直到碰到碗的時候，熱熱的才發現是麻醬乾麵
一邊攪拌一邊就聞到淡淡的芝麻香味
細麵是屬於Q彈的麵條，搭配麻醬麵真的蠻絕配的
麵條完整的吸附著麻醬。
這碗麻醬乾麵吃起來有一點點的甜，帶著滿滿的麻將香氣
攪拌均勻小黃瓜以及紅蘿蔔增加了不少口感..
乍看真的很像在吃涼麵阿!!
椒香肉燥麵(功夫麵)NT$49 ▲
椒香是花椒香的意思，薰自己是非常非常愛花椒的香味
麻麻的口感花椒的香氣..重點就是肉燥
整個拌再一起，濃郁的香氣直接讓這碗麵，瞬間成為薰的最愛
功夫麵是前面兩種麵條的綜合版
Q彈又帶有嚼勁，薰自己一個人唰唰就把它吃光光
正在想如果他是搭配麻醬乾麵的話應該也是頗讚的!
下次來再試試看。
蒜泥白肉NT$25 ▲
搭配店家特製蒜泥醬..肉質Q彈還蠻好吃的。
四知堂晚上17點後，門口有賣關東煮。
薰來的時間還沒開始，
喜歡吃關東煮或者拉麵的朋友可以晚上來試試看。
四知堂菜單介紹 ▲
四知堂關東煮菜單介紹 ▲
四知堂菜單介紹 ▲
四知堂菜單介紹 ▲
冰箱裡頭有小菜可供選擇，一盤20元而已超便宜喔!!!
老闆，我要這個、我要這個 
這天來到四知堂用餐真的很舒服，不僅僅是肚子填飽之外
味蕾也很舒服，因為薰對於味素之類的非常敏感
而且很討厭吃完之後非常口渴的感覺
四知堂，主張少油少鹽少添加物，
讓每一位饕客都可以吃的健康自在
目前以中式餐館來說，這是一家很少見的健康料理
如果你也跟薰一樣，喜歡吃麵食的話...不要錯過
位於東區新時代購物中心側門，大勇街上的四知堂喔!!!
四知堂
地址 : 台中市東區大勇街27號
電話 : 04-22215310
粉絲團 : 四知堂粉絲團
備註 : 只收現金、可外帶、週邊可外送、可訂位、有兒童椅
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