薰的美食之旅

中秋節若是不要烤肉那宴客聚餐吃什麼?

頂級海鮮/台中海鮮餐廳/帝王蟹/蟹蟳類/波士頓龍蝦

在台中的鼎陶蒸 應有盡有!

不僅宴客體面大方  多種活海鮮現選現做

也有多種套餐的方式可以選擇

全程現場蒸煮  健康美味吃的到!

鼎陶蒸 蒸氣海鮮鍋物

永春店: 台中市南屯區永春東七路629號

電話:04-23897832

營業時間:11:30~14:30   17:30~22:00

FB專頁 --> 搜  鼎陶蒸  蒸氣海鮮鍋物

豐原店: 台中市豐原區豐原大道六段705-1號

電話:04-25280908

營業時間:11:30~14:30   17:30~22:00

FB專頁 --> 搜  鼎陶蒸  蒸氣海鮮鍋物

活動推出!! 9/5~10/5 慶開幕!  好禮送不完!

消費打卡按讚  送  香蒜竹蛤一盤

滿5000元  送  海虎蝦沙拉  兌換券一張

滿7000元  送  玫瑰膏蟹  兌換券一張

滿9000元  送  法國藍龍蝦  兌換券一張

另有集點優惠唷!

台中永春東七路越來越熱鬧了

美食餐廳越來越多  也越來越有規模

鼎陶蒸也是從豐原區擴展至南屯區了

所在地非常的好停車  也很好找

1~2樓落落大方的建築設計

顯出低調與尊貴!

內部環境寬敞舒適  採光也很好

不規則的挑高窗  延伸出高貴的氣息

氣派的深色原木  低調奢華

宴客的話也有多種桌型可以選擇

座位舒服雅致

4人桌~10人桌都有  與鄰桌的位置不會太相近

二樓也有包廂式可供選擇，可獨立一個空間  較為隱密

一入大門的左側就是鼎陶蒸的精華所在

供應活海鮮為主  各式各樣的頂級海鮮  

全部現撈供應   光這個龐大的水族系統

維護就非常高成本   讓客人可以吃到最新鮮的魚蝦蟹

每種海鮮價格都很公開  時價全都秀在上面  現撈現秤

剛到貨的帝王蟹  真是讓我們驚艷

超大一隻的  若是有點帝王蟹的話  還可以拍照炫耀一番

哈哈.....薰是借拍的  哪天中樂透   這隻就是我們的了!

醬料區  一二樓都有提供  

因為全程採蒸煮式  不加水不調味

所以可依個人口味不同  自行取用

娜娜特別推薦  鼎陶蒸主廚特別調製的和風醬(下圖中上)

加點蘿蔔泥  就非常的清爽

另有炒辣椒(左)應該是蔥炒辣椒  很涮嘴  不會很辣  很開胃!

豆瓣醬(下)  香氣足  屬於口味較重

沙茶醬(右) 就像火鍋沙茶一樣可以自己調製

鼎陶蒸  的每張桌子都是特製的

從國外澳大利亞引進的高壓蒸氣鍋

直接崁入桌面  精緻又具有美感

蒸氣鍋採用電面板操作  皆是由服務人員全程設定喔!

上層鍋蓋是採玻璃設計  可以看到裡面食物烹煮的變化

很快的馬上送上開胃小菜  毛豆與蜜番茄

份量不小喔! 兩種都很好吃呢! 我們開胃了........飢腸轆轆!

單點  茶碗蒸  50元/一份

這道茶碗蒸是單點的部分   美觀又精緻

茶碗蒸的湯底很鮮甜  蛋滑嫩細緻

裡面還有蝦子扇貝及蛤蜊肉

熱呼呼的很暖胃   一杯的份量足足到杯頂

很超值划算耶!  有帶小朋友這道一定要點!!

開鍋了開鍋了!

原來這個蒸氣鍋的鍋底這麼深阿!

服務人員一開鍋就把生米伴著蝦米吻仔魚下鍋

稍稍喇開  就放上上層的蒸蓋

不加水  利用蒸氣與等等要烹調的海鮮精華流到鍋底

等到最後就有超級精華鮮美原汁原味的海鮮粥可以吃囉!

雙人套餐  2580+10%

絲瓜+鮮蚵+蛤蜊

這雙人套餐耶!  份量也太多了吧!

朋友們  這個鍋盤的寬度足足有30公分以上喔!

這光是鮮蚵的份量就讓我們先傻眼

我想這也太超值了  這份量應該4個人剛好

兩人份的話真的會很過癮耶!

粒粒飽滿  也處理的很乾淨   

蛤蜊也加了薑絲佐味

蓋上鍋蓋不加任何調味

利用蒸氣高壓加熱

會有點水氣出現  沒有5分鐘的時間就開鍋了

開鍋後服務人員就會幫忙裝盤準備下一道料理

看看這個鮮蚵  飽滿到要爆漿了吧!

沾點和風醬  真的很搭  又美味!  喜歡吃鮮蚵的人  一定會吃的很過癮!

旁邊的絲瓜沒有調味就很清甜了

蛤蜊就不用多介紹了  有青就很好吃喔!

雙人套餐肉品(雞牛豬三選一)+高麗菜

我們選用牛肉來做搭配  這樣的吃法薰跟娜娜倒是第一次體驗

直接將高麗菜鋪底  在上層鋪上肉片  直接不調味蒸煮

蒸的時間大多3~5分鐘  因為是加壓蒸氣的關係  速度真的是很快

高麗菜沒有到爛  有點半生熟  不過我們就是喜歡這樣脆脆的口感

高麗菜有選用過  特別清甜  所以我們沒有也沒有加甚麼醬

配牛肉吃很爽口  牛肉也嫩  

若是喜歡重口味  也可以辦一些沙茶醬  也很對味

雙人套餐  澎湖冰卷

這不只盤子大在好看而已  師傅的手也太巧了吧

還有雕花畫畫耶!  真的好精緻!

冰卷的份量也不少  大大的貝殼裡裝的滿滿的

蒸沒有3~5分鐘  肉質Q彈的冰卷立刻上桌

真是新鮮吃的到  沒有腥味  QQ脆脆的!

有附上哇沙米及五味醬  一口接一口!

雙人套餐  黃金鯧(蒸或烤)

鼎陶蒸推薦我們試試用烤的

娜娜最愛吃魚了  鯧魚當然用烤的最最最好吃了

一上桌時讓我們直呼也太大一隻了吧! (應該要小聲點!大隻當然好啊!)

鯧魚的美味在於它的肉質及膠質  在魚料理中算是宴客級的美味

這隻鯧魚應該超過30公分長   很大一隻

我們同行3人  很認真吃才吃的完! 

因為用烤的  所以膠質都鎖在魚肉裡

魚皮帶點韌度  魚肉厚實細緻  不會乾柴
 

魚鰭邊的膠質很豐富   特別的是不只檸檬胡椒鹽佐味

還有特調的青醬喔!

薰特愛青醬的  原來沾魚肉也很美味呢!

這道鯧魚 要舉起大拇指!

每一道烹煮的時間約5分鐘  所以速度挺快的!

很快就滿桌的佳餚   每道菜都看起來美觀大方

擺盤也很別緻  令人賞心悅目!

雙人套餐  波士頓龍蝦1隻

龍蝦的大小2~3吃剛好

師傅也是現撈現頗  擺的美美的盛到你面前

放上蒸爐蓋上鍋蓋  看著龍蝦慢慢透紅

時間約5分鐘  美味上桌!

紅通通的美味龍蝦   肉質好彈牙阿!

而且很鮮甜  不沾醬就好好吃喔!

師傅處理的方便食用  連蝦鰲都很好剝

可以這樣大口大口的吃龍蝦肉  好幸福啊!!

還有提供蝦剪挖勺  方便挖肉來吃!

若喜歡沾醬  沾點和風醬剛剛好  和風醬大勝!!

雙人套餐  貝螺綜合盤

當薰東拍西拍的時候  發現螺是活的捏....

第一次吃到上桌還會動的螺

一般上桌不是冷盤  不然就是烹煮好的

這樣倒是讓我們驚嚇到了  不過很快就進蒸盤裡蒸了

我們也很快平復的剛剛的畫面  哈哈

螺肉  薰與娜娜覺得算是滿需要借味的

單吃沒有腥味  但是也沒有甚麼味道

新鮮Q彈  沾五味醬真的很合適

記得尾巴的地方要挑掉喔! 不然會有苦味喔!

雙人套餐  田園時蔬

雙人耶!  這時蔬依然是好多阿!!

足足有10種蔬菜  且每一種蔬菜都很漂亮

玉米選用水果玉米  還有菇類都是很漂亮的!

這樣蒸  真的好繽紛阿  五色蔬菜一次通通吃的到!

芋頭很綿密  玉米好甜  菇類也蒸的剛好爽脆

南瓜棉棉桑桑  葉菜類也不會爛  通通都好吃拉!

因為也沒有調味  所以可以吃到鮮甜

喜歡調味的朋友  記得要善用醬料區喔!

所有需要蒸煮的套餐完成後  就是想用這滴滴精華的海鮮粥

服務人員會再加入芹菜及油蔥增加香氣

略滾後就可以享用囉!

米心已經煮的很透  但不會過於軟爛

這湯頭真的是鮮的沒有話說呢!

湯頭在烹煮海鮮時利用蒸氣逼出的鮮甜

這粥真的是營養豐富阿!

單點  銀魚干貝豆腐 250元

上桌時  還是愛心的形狀耶

少女心的我們猛拍照   師傅擺盤還真講究呢!

將豆腐打碎  混入干貝絲與小銀魚

口感入口即化  帶點湯汁非常的鮮甜

也很適合有小朋友的時候點

單吃就很夠味  配點小黃瓜增加口感

整體的口味非常的清爽!

鼎陶蒸的套餐  有2人4人6人8人10人

菜色略有變動  取決於海鮮的等級

及品項的數量  不過別擔心 

光是雙人的數量  我們這次3人用餐都吃得非常飽足

可以點個雙人套餐加幾道單點   豐富美味   4個人吃都足以胃凸了喔!

海鮮都是新鮮現撈就是鼎陶蒸的一大特色

想要頂級的宴請賓客  真的很體面

吃法也讓人覺得創新又健康

每一道份量都讓人覺得大方滿意

每一道餐點都精緻美觀

仔細看單點的部分也都平價實惠

這次體驗下來  讓我們都道道滿意   算是高單價卻CP值也高的餐廳喔!

推薦給大家，快來嘗鮮吧!!!

活動推出!! 9/5~10/5 慶開幕!  好禮送不完!

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滿9000元  送  法國藍龍蝦  兌換券一張

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鼎陶蒸 蒸氣海鮮鍋物

永春店: 台中市南屯區永春東七路629號

電話:04-23897832

營業時間:11:30~14:30   17:30~22:00

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豐原店: 台中市豐原區豐原大道六段705-1號

電話:04-25280908

營業時間:11:30~14:30   17:30~22:00

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