薰的美食之旅

雲林斗六的餐飲戰區  有好吃的鐵板燒囉!

靠近斗六家樂福旁  中堅西路上

目前試營運的鐵町新作鐵板料理   結合單點與套餐  更推出客製化的無菜單料理

菜色讓人拭目以待!  

鐵町心作鐵板料理

地址 : 雲林縣斗六市中堅西路722號

電話 : 05-5332616

營業時間 : 平日 11:00-14:00~17:00-21:10

                假日 11:00~21:00

粉絲團&菜單 : 石記-鐵町心作鐵板料理

鐵町心作鐵板料理  全新力作  在萬眾期待下試營運

諾大的招牌醒目   挺容易找的   開車也可以停在家樂福

但薰與娜娜運氣不錯   路邊算是好停車囉!

一進到餐廳裡  就有笑容滿面的服務人員招呼著我們

鐵町新作鐵板料理一共有三層樓

一樓提供單點及套餐

二樓則是套餐

三樓是客製化的無菜單料理

每個樓層都有專屬的鐵板師傅

每層樓的位置都是設計成吧檯式的  圍繞著鐵板台

這次與同行的朋友們都坐在一樓享用

由兩位鐵板師傅服務

桌面選用的材質挺高級的  都採用大理石耶!

挺精緻的  餐具也都排列整齊

先送上一杯檸檬水解解渴

好期待阿!  鐵板旁已經準備好等等需要使用的材料

也看著廚房人員忙進忙出的準備食材

快來看看菜單吧!  除了單點外  還有較精緻的套餐組合

單點都有附白飯湯品跟飲料唷!

這次還特別品嚐了588的套餐-嚴選牛小排

這次由鐵町的侯師傅為我們操刀喔!

候師傅講話非常優雅  動作也好輕柔喔!

套餐588元的法式麵包

口感比較濕潤   蒜味不會太濃厚

麵包很鬆軟   好想再來一片!

套餐588元的凱薩沙拉

裏頭的生菜挺鮮脆的  雖然不是很正統的凱薩醬

不過還是有用黑胡椒提味  微微嗆

套餐588元的主廚創意前菜

這次的創意前菜是明太子鮑魚唷!

鮑魚約兩口大小   冰鎮過沒有腥味   配上明太子鹹甜鹹甜的

鮑魚也QQ脆脆  精緻美味!

套餐588元的海鮮盤

用洋菇做底放上田螺及起司   師傅用鐵板一個一個製作

我們一旁忙著拍也忙著流口水呢!

還有香煎多利魚  也煎的金黃

看起來好像干貝唷!  多利魚本身非常的軟嫩口感很好

讓我們好期待阿! 

海鮮盤非常的法式   洋菇上的起司已經煎的焦焦脆脆的有起司的香氣

一口吃   洋菇還保有水份  脆脆的  與起司好搭

而多利魚的肉質就是嫩  味道爽口不過重

吃海鮮的清甜!  沾點旁邊的蜂蜜芥末醬微甜很媚趣喔!

套餐588的海鮮清湯

有一隻剝好殼的蝦子及蛤肉  湯底較為清淡爽口  

套餐588元的日式海鮮蒸飯

這蒸飯好吃喔!　　而碗的底下有氣孔

利用氣孔蒸出香噴噴的飯　選用炒香的吻魚增添香氣

單吃這碗飯就好香　會一口接一口吃光光

套餐588的時蔬菜盤

基本配備  總是要吃點青菜  讓整體套餐清爽些囉!

套餐588的飲品   挺大一杯的

因為是試營運期間  所以剛好式提供水果茶

正式開幕後  有提供熱咖啡  鮮奶茶  及 養生果醋

套餐588的主餐- 嚴選牛小排

鐵町心作鐵板料理  選用的牛小排油脂挺豐富的

侯師傅  認真反覆的檢查熟度  將牛排表面煎的金黃

裡面還是有保住肉汁及水份

外層有咬勁  內層還有嫩度

本身師傅就會在表面撒上點鹽

所以可以直接吃到原味   

不過我們好喜歡吃鐵町的蒜片

一口牛肉一點蒜片  很提香氣

聽說那金黃酥脆的蒜片  可是店內的一大特色呢!

選用新鮮的蒜頭手工切片  再用大火酥炸

就因為新鮮   所以香氣非常的足夠!

一個完美餐期，最後就要搭配上甜點來個完美的結束

繼續看看師傅如果精心調理美味的特製甜點!!

套餐588元的主廚特製甜點

這式鐵町的師傅準備的是鳳梨冰淇淋

鳳梨果上麵包粉   用鐵板的熱度煎熟  也煎到外表焦脆

放上冰淇淋  開始表演   酒燒冰淇淋阿!

哇~~一行人又驚又喜   又忍不住捕抓這瞬間

我們人數多  這一排可真是壯觀阿!

上桌前淋上草莓醬汁  看起來就很可口

有點微微融化的冰淇淋  

配上一口熱熱的鳳梨誁   哈  還好牙齒夠健康

鳳梨熱熱酸酸的   冰淇淋冰冰甜甜的

真是好看又美味!  整體套餐在這裡完美的結束!

全餐    糖燻鮭魚( 兩片)   220元  (有附基本的白飯  湯品及飲品)

用鐵板的熱度去燻蒸鮭魚及舖底的杏鮑菇  

蒸盤底放了冰糖  提點鮮甜的味道

蒸熟後用噴槍在表面炙燒  鮭魚豐富的油脂釋放出來

盛盤用大理石板   看起來質感很不錯

鮭魚的熟度剛好  油脂豐富所以肉質不會柴柴的

本身是吃原味  所以沒有過度調味

或是想吃重一點的口味  建議可以加點旁邊的奶油白醬  風味更好喔! 

全餐    義式鐵町雞   220元  (有附基本的白飯  湯品及飲品)

雞肉煎得好酥脆喔!  薰跟娜娜一致認為鐵町選肉的雞腿肉真的味道不錯

雞肉煎的焦脆後 搭配洋蔥及義式醬去調和

搭了一些招牌蒜片  算是很重口味的一道主菜喔!

吃起來有點像披薩的味道!  很妙吧!

鐵町心作鐵板料理   目前為試營運期間

為了更菜色更精進  在開幕時部份菜色會再作調整

以店家實際提供為主

這次薰與娜娜趁著假日到此一訪

深刻體會到店家的用心  及對食材的要求

環境舒適  且採光明亮   選用的肉質都有一定的水準

服務到位  很親切也貼心

未來開幕時不僅是一般單點 或是套餐  更是提升到客製化的無菜單料理

讓顧客可以依需求用餐  

讓人非常期待!  快收到口袋名單吧!  推薦大家去嘗鮮喔!

鐵町心作鐵板料理

地址 : 雲林縣斗六市中堅西路722號

電話 : 05-5332616

營業時間 : 平日 11:00-14:00~17:00-21:10

                假日 11:00~21:00

粉絲團&菜單 : 石記-鐵町心作鐵板料理

(本文為試吃體驗，內文均為真實感受)