太平嘉良冰鎮店

清涼的剉冰有別於一般霜淇淋 或是雪糕的口感  會來的更涼爽!

台中太平傳統冰品以前的舊太平遊樂大樓

開立了37年老冰店  嘉良冰鎮店

現在冰鎮店第二代傳承老一輩的手作工法!

台中太平區主幼商場正對面開立了冰鎮二店

自製的手工豆花  自製芋圓等配料,更別出心裁

推出限定二店專賣的雪花冰,口味眾多

配料樸實且美味,價格平價而實惠深得老主顧的愛戴!

鄰近勤益科技大學中台科技大學

還有修平科技大學及大坑九號步道

是屬於太平地區在地古早味刨冰冰店

太平嘉良冰鎮店

嘉良 冰鎮店【中山路總店】

地址:台中市太平區中山路三段51-3號*舊太平遊樂大樓

電話:04-2278-4941

嘉良 冰鎮店  (太平路二店)

地址:台中市太平區太平路623號 (主幼商場對面)

電話:04-2276-1718

時間:10:30-22:00  

嘉良冰鎮店粉絲專業  <----點我

冬季限定:燒仙草、紅豆湯、原味/薑汁古早味豆花等熱甜湯的供應

雪花冰系列只限定二店銷售喔!!

太平嘉良冰鎮店

這次要來朝聖地的是位於太平區的嘉良冰鎮二店

嘉良冰鎮總店已經有37年的歷史

由第一代的創業經營到第二代的傳承

傳統剉冰講究的是配料的功夫

不過度包裝  也便宜實惠 

嘉良冰鎮二店,有雪花冰系列只限定二店銷售喔!!大家不要跑錯間~ 

太平嘉良冰鎮店

嘉良冰鎮店的環境寬敞  燈光也很明亮

半開放的工作台也很乾淨衛生

太平嘉良冰鎮店

嘉良冰店 有分成4大類

夏日冰品  有傳統的剉冰跟雪花冰可以選擇

冰鎮豆花  口味也多

清涼解熱的古早茶  還有新鮮的果汁及水果牛奶類

有個很特別的地方   讓薰跟娜娜忍不住問店家

為什麼去冰要加5元呢?!

原來嘉良的果汁去冰的方式  是用牛奶或是水果原汁去補足

而不是加水唷!

太平嘉良冰鎮店

嘉良冰鎮店  從1970年至今  最早的第一代帶著僅有的3000元

從彰化來到台中做起了冰店的生意  

而第二代傳承第一代的樸實性格與傳統的手藝

堅持手工熬製豆花  及 古法細火慢熬每一種配料

第二代繼續堅持傳統並研發創意  做出更適合現今受歡迎的冰品

太平嘉良冰鎮店

嘉良冰鎮店屬於半開放式的吧檯  擺放著近20種的配料

保留古早味道之外,也可以讓客人有自己選料的趣味,

配料的香甜氣息,也讓薰跟娜娜驚豔   都不知道選那些配料好呢!

而且料台上的配料幾乎是店家自己熬煮,

芋圓跟豆花更是從原料到成品放上料台都是自行製作的唷~

太平嘉良冰鎮店

純手工自製熬煮的芋頭   真的就是迷迷桑桑的

熬到幾乎入口即化  芋頭香氣很迷人

太平嘉良冰鎮店

自製的薏仁  口感也綿密  但薏仁芯還帶點小小的咬勁

養顏美容的聖品

太平嘉良冰鎮店

蜜地瓜  有菱有角  甜度高

軟Q軟Q的  沒有粗糙的纖維

地瓜的風味  實在讓娜娜忍不住吞口水!

太平嘉良冰鎮店

綠豆  熬煮到快便能綠豆泥了

好吃就在於選用的綠豆殼不硬  

因為慢火熬煮的原因!  才能綿綿桑桑的! 

太平嘉良冰鎮店

這個花生   每一個都好大顆  光看熬製的出來的花生湯

就知道一定好吃的!  一樣都熬煮的桑桑的!

加在豆花裡一定超正點的!

太平嘉良冰鎮店

紅豆   是嘉良冰鎮店的招牌唷!

是老闆非常驕傲的配料之一

除了選用紅豆品質好以外   對自家的熬製方式更是有自信!

畢竟是老店的傳統工法   若沒有好功夫

再好的紅豆也煮不好吃   

邊介紹的時候  旁邊的客人一進門就叫著:   "老闆  三碗紅豆牛奶冰"......(果真是招牌!!)

太平嘉良冰鎮店

很特別的鳳梨湯   選用新鮮的鳳梨熬製

鳳梨還保有脆度   酸甜酸甜!  光是聞到鳳梨湯底的味道就讓人舌根酸起來了!

太平嘉良冰鎮店

鳳梨梅   嘉良冰鎮店的獨家配方

用鳳梨作底熬製梅子   鹹甜鹹甜的    後面再作介紹!

這也是人氣商品之一唷!

太平嘉良冰鎮店

自製地瓜圓  芋圓

外型有別於一般的現成芋圓   因為手工搓揉  所以大小不盡相同

這裡的芋圓Q軟卻又帶點嚼勁   不加人工色素及香料

是很天然健康的唷! 

太平嘉良冰鎮店

介紹完一些人氣配料!   薰跟娜娜要開吃囉!

  芋圓豆花   35元

怎麼能錯過呢!  不知道有沒有人跟我們一樣 

喜歡傳統豆花更勝布丁豆花呢!

我們就愛傳統豆花的豆香味  跟  綿密感   入口即化

嘉良冰鎮店就是這一味!

太平嘉良冰鎮店

這裡的豆花  是店家從挑選黃豆  到磨豆  濾渣  取漿  到慢煮製成

一手包辦!  讓顧客吃到最傳統的香醇豆花

35元  可不小碗唷!   

先說說糖水  糖水當然也是店家自炒熬製的

甜度剛好   不會過膩

糖水伴著豆花入口  就是這個味道!  令人懷念

太平嘉良冰鎮店

芋圓 前面有介紹   口感是Q軟型的唷!  

連內芯都完全煮透   內餡一樣軟Q

越咬芋頭或是地瓜的香氣就跟著散發出來了唷~~

太平嘉良冰鎮店

鳳梨酸梅冰 ,這次特意點一碗古早味的

這下可讓薰逮到機會了!

薰最愛最愛酸溜溜的冰了 

就是因為配料都是古法釀製   更是要品嘗看看

(這時怕酸的娜娜只能淺嘗幾口   等待她的雪花冰了!)

太平嘉良冰鎮店

   鳳梨酸梅冰  35 元

看了就很開胃   鳳梨有淺色的跟深色的

淺色的鳳梨就是新鮮熬煮的鳳梨湯   較有脆度也帶有甜度

深色的鳳梨 是與梅子一起熬煮的  吃起來比較Q一點  但是卻是帶有鹹度

而且用鳳梨湯的汁  取代的糖水

整晚的鳳梨風味  達到極致了!

融化的冰  酸酸甜甜又鹹鹹的   就像鹹酸甜的蜜餞一樣!

每一口都耐人尋味!  這一口甜  那一口鹹  下一口酸  

這就是一般霜淇淋或是雪糕做不到的地方

太平嘉良冰鎮店

特別愛吃這個鳳梨梅   鳳梨梅的肉還是扎實的口感  不會軟爛

味道是鹹甜的唷!  好好吃!  而且很大一顆呢!  

太平嘉良冰鎮店

   紅豆牛奶冰  60元

位於工業區的關係  嘉良的冰品真的平價實惠

雪花冰超大一碗只要60元耶!  滿心歡喜!

但一上桌   娜娜就驚聲尖叫了!.....(啊~~~~)

我的冰  竟然   瞬間崩塌了!  

紅豆餡竟然滿到雪花冰承受不注重量了拉!

太平嘉良冰鎮店

採用牛奶冰磚  打出來的雪花冰口感超綿密

愛雪花冰的人  就是愛這種入口濃濃奶香  入口即化的 甜蜜感

娜娜喜歡雪花冰單純一點的口味

特別選了人氣的紅豆

紅豆吃起來真的好鬆軟  而且紅豆選用的挺大顆的

且紅豆已經有點呈現半紅豆泥的狀態

也蜜的甜甜的   整體的甜度是來自於紅豆餡

雪花冰融的很快  所以很快就把紅豆及煉乳與牛奶口味的冰磚攪再一起

風味更佳!

太平嘉良冰鎮店

號外號外!  薰愛吃的鳳梨梅有賣整罐唷!

太開心了!  決定買一罐帶回家泡茶喝!

沒錯  泡茶喝唷!  

薰準備將鳳梨梅的湯汁加水或加茶稀釋後 冰鎮在冰箱裡當飲料喝!

在夏天是最適合不過的!

太平嘉良冰鎮店

   鳳梨梅 100元/一罐

還有很多作法  除了當茶喝

還可以拿來料理美味的糖醋佳餚  實在太讚了!

太平嘉良冰鎮店

太平嘉良冰鎮店

老闆!  再來杯青草茶吧!

古早味青草茶  30元/杯   60元/罐

這杯青草茶  在我們品嘗時間

也是很常聽到客人上門買的唷!

也是嘉良冰鎮店的人氣唷

老闆說  因為工業區  上班很辛苦

天氣炎熱總是需要降火去熱  所以青草茶賣得特別好

口味上還特別調整過不會過濃  讓人喝得順口

所以不會有過重的草藥味  大家的接受度都很高喔! 

太平嘉良冰鎮店

純藥草熬煮多時,喝膩仿間手搖飲料的人,

來上一杯,解沁涼又解渴無負擔,

比起藥草店苦到令人喝不下口的口感,

冰鎮店的青草茶保留淡淡藥草味,順口入喉……

太平嘉良冰鎮店

嘉良冰鎮店  將近40年的老店

有的是樸實的古早味   傳統的果汁牛奶  到豆花  到冰品

再再都感受的到對食材的用心

慢火熬煮的配料  30多年的老主顧肯定的風味

第一代的古法傳統  第二代的傳承堅持

沒有奢華的外表  有的是每一口細緻的味道

嘉良冰鎮店的用心  讓人體會的到!

喜歡吃傳統剉冰嗎?  推薦您來品嚐!

太平嘉良冰鎮店

 

太平嘉良冰鎮店

嘉良 冰鎮店【中山路總店】

地址:台中市太平區中山路三段51-3號(舊太平遊樂大樓)

電話:04-2278-4941

嘉良 冰鎮店 【太平路二店】

地址:台中市太平區太平路623號 (主幼商場對面)

電話:04-2276-1718

時間:10:30-22:00  

嘉良冰鎮店粉絲專業  <----點我

冬季限定:燒仙草、紅豆湯、原味/薑汁古早味豆花等熱甜湯的供應

雪花冰系列只限定二店銷售喔!!


( 本文為試吃體驗,內文均為真實感受 )

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