薰的美食之旅

薰 是一個外食主義者

天天在想著要吃什麼

三餐幾乎都吃外食

到了假日時刻更是煩惱的要命

就會突發奇想 繞繞大街小巷

找尋忽然想停留下來的餐廳、飯館

這天 非常的想吃客家菜或快炒類的餐館

無意間發現了這間飯館

而且完全沒有任何的招牌與明顯的特徵

為什麼會停留下來

最主要的原因在於....他裡頭完全客滿、人聲鼎沸

走進裡頭 沒有店家招呼 看到有位置就坐下來

一開始還怕怕的...因為都沒有人出來招呼我們

很擔心是屬於預定式的飯館

室內空間一覽無遺

總共有6張大桌子

剛好有一桌客人離開 薰才有空間可以挪挪屁股坐下

沒有固定式菜單...

每個月或者每天的菜色都會在白板上更新

就看大主廚如何料理或者有什麼新鮮食材料理

如果說沒有看到你想吃的東西 可以問問主廚

可不可以煮成你要的口味等等..

相當的隨興!!!

因為人數不多 薰只能點個幾樣菜來試試看口味

白飯的話是自助式的，任你吃!

點了三道菜本來還想點一碗湯

但是忽然看到隔壁桌上了一碗湯!!!就作罷....

因為非常大碗....

炒筍  (小) 150

味道是使用豆腐乳快炒而成

筍子的味道以及豆腐乳的味道融合的不錯
  

 客家小炒 (小) 200

來客家飯館一定要點的客家小炒

味道真的很讚...是很道地的一道菜

客家菜重油重鹹重口味表現得淋漓盡致

薰 相當喜愛!!! 白飯忍不住多裝了第二碗..

如果炒點辣的話，應該會非常過癮...

客家封肉 (小) 200

這道菜是讓薰整個一直點頭的料理

忽然很想跑進廚房跟師傅說 : 你的封肉燉的好好吃 。

肥瘦參半的封肉 加上些許的筍乾香氣

不會太鹹...完全可以直接吃..

份量很多 如果3-4個人吃剛剛好

薰點小份的有一點點吃不完

但是太好吃了...硬是把它吃光光。

整體來說 :

客家人的飲食傾向多油多鹹的重口味菜

並且喜好運用醃製菜類，如酸菜、福菜、梅乾菜

其中又以梅干扣肉最為多人知道。

近年來客家菜已經改良成為許多人可以接受的口味

較不多鹽多油.....

但是其中獨特的料理方法，還是讓許多人喜愛

這間沒有明顯招牌的客家菜，薰拿到名片時才發現原來有店名

叫做  老王客家菜 

料理方式比較不那麼重鹹口味上

薰 自己是非常喜愛也會推薦身邊朋友前往用餐

或許下次帶家人來吃飯也不一定!!

如果各位冰友也喜好 客家料理....

也推薦來試試看喔!!!

老王客家菜

料理師: 王新寬

訂位電話 : 04-24734633

地址 : 台中市南屯區東興路二段7號(五十嵐隔壁)