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今天認真 推薦介紹大家

一個假日休閒好去處....

每到假日是不是都想著要帶著家裡的大人小孩去哪裡玩,去哪裡吃飯呢??

有得吃、又要讓老爸老媽開心~

非常榮幸 這次經由  黃家祥 料理長 真情推薦

邀請前往  新社 明月居茶花山莊
 

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明月居茶花山莊

Add : 台中市新社區中興嶺街一段106號

(舊址導航設置)台中市新社區中興里中興嶺363號之16

GPS : 24°12'31.0"N 120°47'12.0"E

Tel  :  04-2581-9178

官網 : http://camellia.mhnet.com.tw/

明月居茶花山莊,位於中興嶺上,

佔地六千坪,是全國最大的茶花園

視野遼闊,遠眺好山好水、翠峰環繞的新社山城,

近看山莊繁花簇簇、綠草老樹、景色如畫,

山風徐徐拂面,恍若置身人間仙境。

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明月居茶花山莊

門票費用 :  每人 $ 150 (可抵餐費或下午茶系列)

茶花品種繁多,往往整個冬季都有花可欣賞,而盛開的11月到2月,各色茶花
爭奇鬥豔,純白、紅色、桃紅色、金黃色...等

三星堆文物博物館 

門票費 : 每人 $ 250

莊內珍藏數十件大型玉器、青銅古物,在台灣為有史以來
第一次展出,使秦兵馬俑也都相形失色,媲美故宮博物院
收藏,是您絕對不能錯過的體驗機會!

售票時間:早上08:00 至下午 18:00

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綠油油一片 茶花

初入大門口之時,有被震住...

大門口進來如果沒有特別說明

薰 猛然一看以為這是某大官的豪宅別墅

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看到歡迎光臨,才知道 薰沒有走錯位置...

大家麻都知道 薰 常常走錯路!!!    
  

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經由服務人員的帶領之下

前往 用餐處    養心殿

一系列的 中國風味,深深吸引著薰的目光

尤其是這套桌椅~~美翻了...

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木質桌椅在不刻意的擺放著 鮮艷的花

就成了一幅美麗的畫一般,吸引著目光

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明月居茶花山莊,連餐具部分也有特別注意

養心殿為用餐區 ,提供無菜單創意料理

價格分別為 $900、$1600、$2200

每個月都會更換新的菜色,選餐之前會由貼心的服務人員

詢問今天有什麼菜色,然後有什麼會不敢食用,或忌口的...

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就坐之後,開始了我們的養心餐

這次 黃家祥大師為我們提供的是 $1600

日本毛蟹料理

一開始,就送上非常養眼的前菜

  服務人員介紹我們吃法是由左至右  品嘗不同之處

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鳳螺    沒有怪怪的腥味   QQ脆脆的   

百香果凍   口感很特別   滑嫩滑嫩的吃的出 是用新鮮的百香果做的喔!

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 南蠻漬  用鮭魚、鮪魚肉醃漬  聽說是原住民的做法  

還有柚香鮪魚  香香甜甜的  都是很開胃的小品

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日本有馬香魚   醬汁入味  而且魚刺都可以吃喔!!這好吃!

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銀杏 - 使用鹽烤方式呈現,第一次這樣吃到銀杏,感到特別的新奇

味道小苦微甘屬於銀杏的特質,整個視覺效果很好...味道不錯。

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銀杏 - 銀杏花期3月下旬至4月中旬,種子9至10月成熟,也被稱為白果

銀杏能改善血管血液循環,也是一種抗氧化劑,可以改善靜脈和眼睛的健康。

患有癲癇症的人不宜服用銀杏,因為它可能會導致癲癇發作。

孕婦及哺乳期的婦女不宜服用。有糖尿病的人,應諮詢醫生的意見,然後才服用銀杏。

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 生魚片 :  日本真鯛  鮭魚   鮪魚

就地取材,使用新鮮剛剛砍下來的竹子切開之後

鋪上碎冰,製造刺身的臨場新鮮度

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新鮮的刺身 ,看到色澤就能夠分辨

有別於一般的日本料理般

使用花的方式來呈現,對映著茶花山莊的茶花

擺出一朵朵的美麗刺身

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送上桌時,服務人員不忘介紹正統日本吃法...

夾起一片生魚片配上挑選過的紫蘇葉,夾些許的山葵使用沾的方式...沾醬油食用

建議不要將山葵整個混入醬油裡頭沾來吃

因為這樣會減少或者蓋掉生魚片的味道以及鮮度

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原來...生魚片要醬子吃啊!!!!

這可真是一門學問唷~~~瞬間  薰  又多長了知識了!!

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 鹽烤干貝  海膽豆腐

那干貝  就是大阿!!干貝的鮮甜絕對值得讚賞喔!

簡單的鹽調味就可以提出鮮味  飽滿扎實!

好想貪心的再來一盤....餓!

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海膽豆腐不是很濃愈鮮明的味道  口感綿密  又有點接近百頁豆腐的口感@@!

只能說吃了干貝後  比較吃不出海膽的甜了......!

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絲瓜田樂燒   絲瓜甜喔!

配上味增醬是日本的一種做法  非常濃郁  一口一個  融合的剛剛好!

鱸鰻  刷上醬汁慢烤 比一般鰻魚來的鬆軟  醬汁也不會太甜喔!

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中場休息   來點清爽潤口的漬品  番茄跟蘿蔔   很爽脆喔!!

緩和緩和一下味蕾吧.......

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北海道毛蟹   

上菜時  會哇~~~~一下   薰沒有吃過毛蟹  迫不及待開動了

主廚都將蟹殼處理到方便食用了喔!

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毛蟹的肉質,相當清甜

薄殼  肉還挺多的  一行人將蟹肉分離  刮下來集中   份量可是不算少

而且處理的很好  沒有腥味   還有肉汁跟蟹膏捏!!!

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舞菇蒸飯  有一片烏魚子提鮮味   米飯沒有甚麼調味   靠著上面的菇菇提味

朋友超喜歡   兩碗都吃光光...(是朋友的捐給她的....@@) 

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熱湯   忘記取了甚麼名字了    上面是日本可以食用的菊花

喝的時候菊花香味真的很明顯  調味也不重   是非常清香的湯品

日本葛粉做的丸子  還有南瓜丸子   口感軟軟的  不是火鍋料那種QQ的喔!

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吃飽喝足,就在園區裡頭逛逛

享受市區無法體驗的山茶花世界

伴隨著微微的涼風吹過來...

很想打個盹

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溫暖的太陽

斜照在翠綠的茶花樹上

伴隨著 迎風而來的輕快歌聲

 

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雖然說

現在所看到的畫面都是一片綠油油

但是館主說...

11月開始山茶花盛開-5月份

如果喜歡茶花的朋友可以在這個時間前來

或者打電話詢問

比較不會錯過盛開花期

 

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明月居茶花山莊

百種山茶花 美不勝收...

山茶花品種約有上千種,可分為3大類,12個花型

茶花性喜溫暖、濕潤的環境。

花期較長,從10月份到翌年5月份都有開放,

盛花期通常在1~3月份。

花瓣為碗形,分單瓣或重瓣,

單瓣茶花多為原始花種,重瓣茶花的花瓣可多達60片。

茶花有不同程度的紅、紫、白、黃各色花種,

甚至還有彩色斑紋茶花,而花枝最高可以達到4米。

明月居獨特種植方式 讓每盆茶花

嬌艷的綻放色彩

正值新社花海之際,如果花季前來新社....

別忘了!! 來  明月居茶花山莊

養心殿 品嘗 黃家祥 料理師的 養心創意料理

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不要走!!!!!!

還有一系列的誘人 下午茶甜點喔!!

逛完花園,咱們在繼續嘿...........

泡茶,等你唷~~

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    藤崎薰 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()