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位於台南這個地方

隱藏了很多很多的美食

薰 一時半刻也無法一一介紹全部

薰 自小在台南長大

對於台南的美食 是非常非常的喜愛

畢竟也是從小吃到大呢...

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在艷陽高照的這天...

我們一行人 還是決定來吃 火鍋!!

天啊!這麼熱的天氣 還是選擇來吃火鍋

為什麼捏!?

因為 娜娜說 : 保證吃過之後會另你難忘!一定要再來吃

 

會有多難忘啊!? 讓我們繼續看下去....

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廣東沙茶爐 就在台南金華路上...

店面不大~ 裡頭的座位不多~

但是 非常開心的事情是,冷氣很強...

太讚了! 這麼熱的天氣吃著火鍋然後吹著超強冷氣

就 整個 很 爽!!!!

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廣東沙茶爐....

選擇很簡單 牛肉 ; 豬肉 兩種...

我們一行四個人 選擇了 2人份的 牛肉鍋

老闆娘說 : 幾人份 就差在 肉類的多寡。

因為同行朋友有人不吃牛肉 也格外的在點了一份 豬肉

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疑..........................

不是說 沙茶鍋嗎??

不是應該整鍋都有濃濃的沙茶味道嘛!?

真的很疑惑捏!

雖然整個很多問號 但是因為 香氣十足

就也不管那麼多了。

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一開始上的鍋底是用大骨熬的高湯,

裡面還有炸過的扁魚、魷魚、蝦米。

讓整鍋 香氣十足的 就是這個特殊扁魚

如果有吃過 道地的台南 土魠魚羹麵的話

也會吃到。

如果湯頭滾了之後,薰 建議可以先嘗試原汁湯頭

非常鮮甜好喝喔!然後在依照自己喜愛

先加入蔬菜類...

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台南廣東沙茶爐

所有的食材都冰在冰箱裡頭

新鮮自己看的見

而且也免除了 會有蒼蠅果蠅侵蝕的困擾

店家的這個做法真的太聰明了。

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這冰箱的最上頭 有用盤子的顏色來區分 這些食材的價格

但是啊!!!!! 薰  發現 有些盤子的顏色

薰根本分不出來誰是誰

誰多少錢!!怎麼辦?

管他的..........

吃就對了,哈哈哈哈哈

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基本菜盤 以及 2人份的溫體牛肉 以及豬肉片

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牛肉片 上面還有 看起來很新鮮的肝臟以及透抽

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豬肉片 100元

這一盤這麼多只要一百元

天唷~會不會太便宜了一點?

老闆?請問你有賺錢嗎?

吃起來很鮮甜而且不會過硬

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這個基本菜盤 很豐盛喔!

簡直是跟台中的菜盤無法比~

這就要很豪邁的把它全部倒進鍋子裡

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將將~~

豐盛吧!! 但是最裡頭的高麗菜 是 薰去冰箱拿的喔!!

不是基本菜盤裡的東西,ㄟ!還有 薰 不知道多少錢~

 

可能因為季節的關係 高麗菜很甜

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這個是貢丸,從冰箱出來 就馬上被刷到鍋子裡頭....

天啊!! 你們有必要這麼餓嗎?!

薰 還沒有拍照片耶!

屋屋~連盤子長什麼樣子都沒看到

壞蛋! 所以 我決定一個人嗑光他

不給你們吃~亨!

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排骨酥

肉多粉少 非常香嫩好吃

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這個捏! 不知道是豬肝還是牛肝....

粉嫩喔!!! 放到鍋裡煮也不會有腥味。

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啊!!剛剛 薰 一直忘記 廣東沙茶爐的重點...

沙茶 -這個沙茶就是 這整間店的精華所在

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沙茶~

吃起來 非常具有 台南風味

有點甜甜的一點點而已

就是這個特製沙茶 讓整個火鍋吃起來特別的好吃

有的人會將蛋黃的部分加到沙茶裡頭,增加風味

然後將 蛋白的部分 沾著肉品下鍋煮

但是捏!薰 個人比較逆天一點

喜歡吃 原味

沾著蛋白吃的肉會比較嫩一點

喜歡的朋友可以嘗試看看也可以

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在台南地區還蠻多間

以沙茶爐起家的火鍋店

這次 薰 只吃過這間

感覺很好吃....介紹給要來台南玩的朋友吃吃看!

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台南.金華路廣東沙茶爐

台南市中西區金華路二段391號

06-291-7693

11:00~23:00

 

    藤崎薰 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()