薰的美食之旅

台南素食推薦"赤崁璽樓"，提供健康、創意、天然的異國蔬食料理，

「西式焗烤、燉飯套餐、無菜單料理」多樣化選擇

赤崁璽樓在一片食材喊漲之中不漲反降，

在原物料上的提供還是堅持使用天然嚴選食材、有機蔬菜，

讓每一位熱愛蔬食、素食料理的朋友

可以在優雅舒適、古色古香的和洋式老屋中，輕鬆歡樂的享用異國創意蔬食料理。

赤崁璽樓原禪食餐廳

地址 : 台南市中西區西門路二段372巷10號

電話 : 06－2245179

時間 : 11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:00(假日中午沒有休息)

粉絲團 : 赤崁璽樓粉絲團請點我

備註 : 低消300元，有插座，10%服務費

推開藍色大門，彷彿走入時光隧道來到了日據時代

赤崁璽樓是日本時代台南最高民宅『洪東亞宅』。

在當時高度僅次於五層樓高的林百貨。

整個很氣派的赤崁璽樓無論在座椅上或者角落

或者桌上的餐具以及餐墊紙都相當用心

赤崁璽樓是薰最愛的古色古香，在這裡薰殺了很多記憶卡空間

藍色的顯眼原木建築，窗戶上塗上鮮紅的顏色

或許戴上圓框眼鏡再來一件中山裝就可以當起徐志摩了吧!!

戶外庭園的部份佈置也相當令人驚艷

原本以為烏龜爬行都很慢，但當薰想過去拍照時

這兒的小烏龜就以健步如飛的速度奔走，超可愛的

赤崁璽樓的座位頗多，總共有兩層樓還有一處露天用餐空間

也有小包廂還有大包廂

更有圓形的聚餐桌可供選擇

在赤崁璽樓隨便一角都可以拍出美美的照片

店內還有許多舊家具還有店家收藏品

咕咕鐘，梳妝台，黑膠唱片機，老奶奶搖椅....

多種的老品，愛的人真的會捨不得離開~

連廁所的洗手台也是用古代像是化妝台的桌子，古色古香到一個極致

赤崁璽樓-菜單種類很多

大致上分為單點，套餐，還有無菜單料理

赤崁璽樓送餐方式採用像法國餐廳一樣，

餐前飲、前菜、湯品、主廚麵包.....一道道慢慢送，

完全就是進到法國餐廳的FU

赤崁璽樓在食材方面非常嚴苛，

挑選天然有機食材，有機蔬果

雖然價格比別人高，

但是店家還是堅持以最實惠的價格提供給廣大的蔬食愛好者

單點餐食從38元銅板價點心小菜、至百元台菜及異國美食，

中西式菜色應有盡有，讓饕客可依個人喜好自由搭配。

另外亦有西式焗烤、燉飯套餐。

分A餐(湯品、飲品二擇一)、B餐(搭配沙拉、麵包、湯品、主餐、飲料、甜點)兩種搭配選擇，

300多元即可享有精緻優雅的異國蔬食用餐體驗。

主廚特製的VIP特餐價位從780元、1,380元到1,980元不等...

範圍非常之廣，都可以任意搭配~

想吃精緻的蔬食、素食料理真的不用跑太遠或者屈就

赤崁璽樓可以滿足全部人的胃口~

看了一下菜單，薰覺得680元的套餐很划算，所以這次就先嘗試看看

璽樓套餐 新鮮水果沙拉

這是會隨季節做更換，當天吃到的是以柑橘類所做成的水果醋淋在上面

加上幾種水果跟生菜，自然的酸甜讓人吃的愉快又開胃

璽樓套餐  義式番茄冷湯

濃郁的番茄味道，微酸口感加上屬於胡椒微辣香氣

裡面還加入了起士塊(薰原本以為是豆腐XD)一起咀嚼多了奶香味

讓原本看起來簡單的番茄湯滋味更是豐富

璽樓套餐  五穀雜糧麵包

用健康的五穀雜糧所製作，原本現烤麵包就好吃，外脆內軟

再抹上店家自製沾醬，整個香濃順口

沾醬是用5種起司和3種堅果下去調配而成

還可以吃的到核桃，有一種難形容的好吃

這好吃的抹醬讓薰跟天天差點連盤子都搶去舔

這有點誇張了 不過真的好吃

璽樓套餐  璽樓手製墨西哥捲

廚師具有創意的異國料理，看起來真的不像素食

捲皮烤的酥脆可口，內餡飽滿豐富

起士鋪在上層的牽絲畫面，令人喜愛

裡面加入大量綠花椰菜、紅腰豆、素鴨肉、馬鈴薯泥

不僅健康還有多層次豐富口感，讓人驚豔

璽樓套餐  璽樓特製日式燒烤串

是由杏鮑菇與胡蘿蔔跟小黃瓜所串成

鹹甜醬汁搭配清爽時蔬，最後所灑上的白芝麻添加香氣

不同風味的烤串也相當討喜

璽樓套餐  創意料理-越式芙蓉春捲

突然出現這道越式料理也蠻讓人意外的

讓薰對赤崁璽樓異國的菜單又多了一份好奇

半透明的越式春捲皮包裹著，蔬菜、乾香菇、還有黑木耳等等

咬起來軟Q又帶脆的口感清爽，上面淋著墨西哥莎莎醬微酸甜又帶著香辣

又是一個有多層次又豐富的一道料理，天天很讚賞

璽樓套餐  璽樓法式松露燉飯

這個燉飯要特別提一下，原本已經聽到天天說有點小飽

但天天吃了一口後彷彿胃口大開，一瞬間半盤掃掉= =

松露的香氣撲鼻不說，米飯燉的非常剛好，微軟但米心又有口感

些許調味更凸顯整體入口的豐富感

這看起來簡單吃起來卻不簡單的料理，立刻收服天天獸

超級擄獲薰跟天天的嘴和胃

璽樓套餐  台式正宗北港麻油三杯綜合菇

這用麻油三杯所料理的香氣四溢

略偏甜的口感很符合南部作風

不像一般三杯的重口味，多了健康的感覺

杏鮑菇咬下時的多汁脆嫩，素米血糕口感也是Q軟特別

裡面還有紅棗香甜氣味

璽樓套餐  精緻飲品-香瓜汁

現打的香瓜汁，不加水也完全無糖

喝的清甜味來自於香瓜本身的甜度

這健康又清涼的飲品，真的多來一壺

薰跟天天都可以秒幹掉

璽樓套餐  甜點-巧克力奶酪

上面加的是椰子片，是不是讓人覺得特別跟驚喜

巧克力奶酪有著淡淡甜味，口感比較像布丁

椰子片添加了一些甜度，卻沒有搶走奶酪本身味道

搭起來意外合拍

椰子片咬的時候，椰香味佈滿口中，清爽可口

這個椰子片加的真好XD

這裡有赤崁璽樓的特約停車場喔~

因為赤崁璽樓是在巷弄間，只能用走的

而外圍小巷又特難停車，還好他們有自己的停車位

也不用怕好像要走多遠，赤崁璽樓很貼心

停好車，往對面小巷走進來拐個彎就到了喔~

赤崁璽樓原禪食餐廳

地址 : 台南市中西區西門路二段372巷10號

電話 : 06－2245179

時間 : 11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:00(假日中午沒有休息)

粉絲團 : 赤崁璽樓粉絲團請點我

備註 : 低消300元，有插座，10%服務費