米上有魚創作壽司

食尚玩家大推嘉義平價必吃創意日式壽司

米上有魚創作壽司,位於東區大雅路上全聯福利中心斜對面

在嘉義蠻有名的喔!!到了用餐時間沒有早點來可是會撲空捏!

上次阿翔/夢多桑米上有魚坐的位置薰也要來坐一下!

快來看,嘉義知名壽司店價格多划算 ↓ 滑下去就對了~

米上有魚創作壽司

米上有魚創作壽司

地址 : 嘉義市東區大雅路二段570號(顯示地圖)

電話 : 05-2753899

時間 : 11:00-14:00~17:00-21:00(週二公休)

粉絲團 : 米上有魚粉絲團請點我

 

米上有魚創作壽司米上有魚創作壽司

米上有魚創作壽司店內空間 ▲▼

米上有魚創作壽司

整體店內空間清爽明亮,座位不多

較多人用餐記得要事先訂位。

米上有魚創作壽司

米上有魚創作壽司菜單 ▲▼

米上有魚創作壽司米上有魚創作壽司

這是薰跟天天的2人份結帳單

看看這個價位,CP值也太高了吧!!而且是一整桌一整桌喔~

米上有魚東西美味,價格甜美,這絕對值得在2訪

(趕快看看哪一天休假吧!!薰)

米上有魚創作壽司

經典生魚握壽司組合本來就有附一碗味噌湯

升等套餐只要加45元,就可以有蘆筍蝦手卷茶碗蒸

米上有魚創作壽司

經典生魚握壽司升級套餐 $270元

由左至右 鮭魚肚→紅甘→鮭魚→鮪魚→旗魚→花枝

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薰最愛的就是鮭魚肚部份,喜歡帶有油脂又軟嫩

鮭魚跟鮭魚肚完全沒讓薰失望,入口就是甜,還夾帶著豐富的油脂香味

紅甘帶著是不一樣的鮮甜味,肉質細嫩,還有著一些脆口

花枝是比較平凡的握壽司,但也表現得很優秀。

師傅專業好刀工就可以讓其擁有脆彈可口又有鮮甜味

鮪魚跟旗魚都表現不俗,各自把自己的魚肉特質跟鮮美發揮得很好

在這不得不提一下,米上有魚的醋飯很香,粒粒分明,口感是有點偏甜

搭配著新鮮又甜美的生魚片,只能說配合的天衣無縫。

米上有魚創作壽司

套餐的蘆筍蝦手卷

酥脆的海苔包裹著有甜味的蘆筍、鮮蝦和滿滿的柴魚絲

些微的美乃滋伴隨著大量柴魚絲,有著潤滑的效果,然後充滿著香氣

整個搭起來很好吃,升級套餐的配角也蠻厲害的

米上有魚創作壽司

米上有魚創作壽司

味噌湯給的也很大方,味道偏清淡清爽不會過鹹,充滿鮮魚的甜味

裡面還有著許多不同種類的魚肉,超划算。

米上有魚創作壽司

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套餐的茶碗蒸也不是開玩笑的

茶碗蒸裡有 蛤蠣 蝦仁 銀杏 雞肉

嫩又口感滑順,調味也很剛好。

米上有魚創作壽司

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寒鰤(刺身) $320元

薰第一次吃到這個魚肉,聽說這個不一定每天都有

看店家當天是否有採買到新鮮捕獲到的,可見米上有魚的新鮮品質保證

鰤魚一入口先是感受到肉質細嫩軟綿,有點入口即化,接著鰤魚獨有的香氣擴散在嘴裡

然後是甜度跑出來,再來尾韻有微酸味,加上芥末微嗆,蘿蔔絲的脆口

那豐富的層次和香氣在口中環繞,久久不退

這個好好吃喔~~薰很推薦

米上有魚創作壽司米上有魚創作壽司

米上有魚創作壽司

炙比目魚鰭邊 $110元(兩貫)

這是天天的最愛,根據天天的說法 : 這是可以令人感到神奇又美妙的食物 ((是否有點誇張

吃進嘴裡後那不用咬而瞬間化開的口感,炙燒後香氣四溢

魚油延著魚肉流下而流竄在米粒間,香氣跟油脂在嘴裡蔓延

讓天天不管到哪裡都一定要點,大推

米上有魚創作壽司米上有魚創作壽司

米上有魚創作壽司

酥炸軟殼蟹 $100元

這個對於懶的剝殼但又非常喜歡吃螃蟹的人真是一大福音

炸得金黃酥脆,吃起來皮脆內軟,整個咬下的滿足感

完全保有蟹肉的鮮還有蟹黃的甜,還有來自大海的自然鹹味

一點都沒有調味過的軟殼蟹吃起來卻有豐富的滋味

一旁放的美乃滋更可以中和鹹味,把甜味更頂出來

米上有魚創作壽司米上有魚創作壽司

米上有魚創作壽司

綜合刺身 $200元       鮭魚 鮪魚 紅甘 旗魚

這看起來每個都有一定的厚度,7大片只要200元,也太便宜了吧!

(老闆你是不是不喜歡賺錢啊!!!)

旗魚,肥厚新鮮度跟厚度很有誠意

鮭魚,切的部份不用多說,油花漂亮到位,

香甜軟嫩又有油脂,厚厚一塊吃起來太過癮了啊啊啊啊!

(這麼厚,吃起來超爽的阿~)

鮪魚,吃起來原本就有帶點微酸的迷人味道,入口沒有筋的情況下更是鮮美無比

紅甘,肉質也是細緻軟嫩,帶有點油脂的部份咬起來會微Q,甜度極高超好吃

甜甜的價位卻有出乎的品質。

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米上有魚創作壽司

大盛和壽司 $135元

豆皮壽司、海苔壽司、花壽司

這個綜合的花壽司薰跟天天也覺得很值得一推,往往越簡單的食物越能吃出師傅的功力

花壽司就差別外面是蝦卵跟外面是芝麻海苔,裡面都有著蛋、蟹肉、小黃瓜

還有薰覺得很重要的魚鬆跟米飯,因為米飯的Q彈而更豐富了原本就料多的壽司

魚鬆的香氣十足,美乃滋扮演著潤滑的角色,使整體不乾澀而更有層次

這個薰沒有誇張,好好吃喔1361847855-3853952550.gif

米上有魚創作壽司米上有魚創作壽司

米上有魚創作壽司

鐵火捲 $40元

這看起來很簡單的料理,但要好吃的卻不多

米上有魚的鐵火捲,鮪魚跟米飯的比例相當好

外層海苔脆,米飯的香味加上鮪魚的鮮味,簡單卻不失美味。

米上有魚創作壽司

米上有魚創作壽司

標準的握壽司吃法你知道嗎??(((((夢多桑來教你吃 

米上有魚創作壽司

一般台灣人都喜歡把芥末放在醬油裡攪拌,這是不對的

其實在日本正確的吃法是,把適量的芥末放在生魚片上,然後沾取醬油後品嘗

而握壽司都是用手拿 ,但我們還是用筷子會比較衛生,很多人都會忘記飯前先洗手

將食材朝下沾取適量醬油後品嚐。若沾取過多醬油的話,會使壽司失去原有的美味喔~

若是將醋飯直接沾取醬油,不但會沾取過多,也會破壞原有味道。

小小的常識與大家分享囉!!

往下滑一點點你就可以看到店家資訊囉~

米上有魚創作壽司

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地址 : 嘉義市東區大雅路二段570號(顯示地圖)

電話 : 05-2753899

時間 : 11:00-14:00~17:00-21:00(週二公休)

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    藤崎薰 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()