薰的美食之旅

台中南區消夜，推薦炸物。祺洋行炸物研究所-忠孝店

忠孝夜市散步美食，邊走邊吃超正點。

溫體雞肉厚切雞排，鮮嫩肉質、皮薄、爆漿好吃超推薦~

台中推薦炸物-祺洋行炸物研究所-忠孝店-就在忠孝夜市咖哩小子前

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祺洋行炸物研究所-忠孝店

地址：台中市南區忠孝路182號前(忠孝夜市內)

電話：0909-622293(5分鐘內車程可外送)

時間：17:00-00:00

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(此張照片室內是咖哩小子，如果想要在祺洋行炸物研究所內用的話可以在咖哩小子店內享用喔!)

祺洋行炸物研究所忠孝店-就在忠孝夜市咖哩小子店面的正前方

有一台木作復古造型小攤位，放著一頗復古的長型立牌+招牌的菜單

大大又顯目的菜單立牌，有質感的木頭攤車，還滿明顯的

在一旁還有一樣木製的桌椅是等候座位區唷~

祺洋行炸物研究所 - 忠孝店的菜單↑↑

項目不算多，但重點都有賣到XD

通常有選擇障礙的薰跟友人慣例是全都來一份

可是今天來的算晚，有好幾樣都賣完了QQ

聽老闆說目前到107年1/31前有買雞球送雞翅的活動喔~

買肉送肉也太划算，可惜雞球也賣完了((跺腳

店家自製獨特，黑胡椒粉、辣粉、梅粉、起士粉     ↑

祺洋行炸物研究所有提供4種調味粉可加

有黑胡椒粉、辣粉、梅粉、起士粉，都是店家自製特調

一聽老闆說要加什麼粉都可以說

友人很不要臉的拜託老闆各來一點

(不好的示範，不要學習)

辣粉香氣十足，有吃辣的薰直呼過癮(((拼命沾

胡椒有著特別的香味

梅粉微甜不死鹹

起士粉香氣濃郁，口感也是濃郁((就是濃郁拉~

這些沾料的重點就是無論拿什麼食材來沾好像都很適合XD

其中薰自己最愛的就是起司粉了，濃郁的起司味道吃一口就「ㄉ一ㄠˊA」

下次我要買雞排起司口味(((((握拳

【雞排】- 65元

大塊又厚實的雞排，一口咬下居然爆汁

店家是使用溫體雞肉，每口雞肉嫩口多汁，

外皮香脆特別，咬起來帶有微甜

原來店家不使用酥炸粉

而是用3種豆粉混和調製作為麵衣

才會有薄脆而沒有油膩的口感

不虧是允指炸雞區，讓人回味無窮

這次的雞排薰是選擇胡椒口味   ▲

胡椒口味與市面上的胡椒粉截然不同，帶著微微的香味還有微微的辣度

薄薄的麵衣加上爆汁的厚切雞排...(((打到這裡薰肚子好餓阿~

友人說加辣粉跟梅子粉都很對味好吃喔~ ▲

(邊吃邊沾不同口味)

爆汁厚切雞排 ▲

【丸子】- 20元

送來時店家貼心提醒

他們家的丸子會爆汁小心不要燙到XD，那只好叫友人先咬 ((推

外層口感滿Q彈的，爆在嘴裡的是滿滿香氣的肉汁

肉餡混和紅蘿蔔跟蔬菜，蠻扎實的

看到黃色的薰原以為是咖哩口味的

但友人說沒有咖哩味，

薰為了發揮有問題就要有答案的精神，只好問老闆了XD

原來是加了薑黃粉，可是因為很多客人一看到

下意識覺得是咖哩，有時老闆解釋了

但有些客人會不懂，或誤會

所以就乾脆客人說咖哩就咖哩了

老闆應該是懶得再解釋XDD((攤手

【蘿蔔糕】- 30元 (限定口味)

現場才知道有沒有蘿蔔糕可以買

因為蘿蔔糕是純手工製作，有的時候份量不多很快就賣完了唷~

蘿蔔糕的餡料豐富有著滿滿的芋頭內餡

扎實的口感一口咬下去就會知道跟機器做的不同

裡面夾帶著大量的芋頭餡與小蝦米還有蘿蔔糕整體口感相當豐富

也很有飽足感喔!!

友人推薦加黑胡椒粉就很好吃了

【軟軟】- 30元       大推   

這個店家推薦，所以特別點來看看

上面淋上煉乳撒上起士粉

原本以為是什麼丸子類的東西

咬下才知道是日本的白玉糰子

軟軟的口感配上煉乳的香甜再加上鹹香濃郁的起士粉

讓薰非常喜歡，忍不住一口接一口

重點是店家自製的起士粉，像極了薰愛吃的某牌餅乾

薰推薦這個狂加起士粉就對了

【麵包(甜)】- 35元

在一般炸物店沒看過，所以薰一定要試試

這個看起來很平淡的麵包上面淋了滿滿的煉乳

吃了之後卻讓薰大大的驚艷

麵包是店家手工自製，小麥胚芽加黑芝麻口味

一剝開就看的見也聞的到香氣

外層炸的香酥，但裡面是很柔軟有彈性的

形成特殊嚼感，而且吃起來完全不油膩，薰非常推薦

下次要來吃加雞柳的鹹口味看看     

【雞翅】- 35元

同樣有著炸至黃金香酥的外皮

撒上些微胡椒與辣粉

只看見友人整隻小雞腿進嘴，整根骨頭出來

說好的允指呢 = =

友人說外層的皮讓雞肉的鮮甜味都完整保存著

雖然只是雞翅卻也鮮嫩多汁

偷偷說 ~不卡油的口感有比胖X爹好吃喔!

祺洋行炸物研究所 - 忠孝店

不只有店家自製的炸物外皮，還有幾樣獨有的食材

而且雞肉都是使用價格較高而且較嫩的溫體雞肉

鮮嫩多汁超推薦在加上4種特別的調味粉，

來台中忠孝路夜市散步吃雞排

不要跑錯家喔!!!

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﹝店家資訊﹞

祺洋行炸物研究所-忠孝店

地址：台中市南區忠孝路182號前(忠孝夜市內)

電話：0909-622293(5分鐘內車程可外送)

時間：17:00-00:00

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