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鮨匠手做壽司-逢甲

鮨匠手作壽司-逢甲店

每次來逛逢甲都是吃小吃嗎?吃膩了吧~

這次薰為大家推薦逢甲商圈日式料理手做壽司美食

位於逢甲商圈比較外圍這裡,就是西屯路與上石北二巷

店面頗大位置好找,騎摩托車的話還蠻方便停車的,

如果開車族附近也很多停車場喔!

鮨匠手做壽司-逢甲

鮨匠手作壽司 - 逢甲店

地址:台中市西屯區上石北二巷15號

電話:0988-085-551

時間 : 11:30 - 14:00 、 17:30 - 22:00

粉絲團 : 鮨匠手作壽司 - 逢甲店粉絲團

備註 : 可訂位、可聚餐、可外帶、只接受現金、無停車場(路邊停車)

鮨匠手做壽司-逢甲鮨匠手做壽司-逢甲鮨匠手做壽司-逢甲

鮨匠手作壽司 

店內風格較屬於酷帥的工業風,木頭與鐵的結合也恰巧是薰的最愛

裡頭還有擺設一些空崎駿系列的龍貓,融入些許柔和童趣

推開大門整齊合一的歡迎聲,令人感受朝氣

薰喜愛坐在板前座,因為可以看到師傅專心而且帥氣的製作美食

然後最重要的就是可以吃到最新鮮的美味食材啦....

鮨匠手做壽司-逢甲

鮨匠手做壽司-逢甲

主廚招待的特製精緻前菜▲

鮨匠手做壽司-逢甲

吃過許多間的日式料理,幾乎招待的前菜

都是和風洋蔥或者涼拌類的小菜

鮨匠手作壽司 招待前菜是主廚特製小菜

裏頭有花生、酥炸花生、黃紅甜椒、洋蔥、小黃瓜

口感爽脆好吃有些許的辣度帶有著芝麻香氣

開胃好吃。

這時候就非常想來一杯冰涼的大人口味飲料阿.....

鮨匠手做壽司-逢甲

綜合刺身(小) ▲ NT$160

鮨匠手做壽司-逢甲

鮭魚、海儷、鮪魚、旗魚、紅甘 ▲▼

特別推薦 " 鮭魚 " 整個就是一個肥又甜美,

豐富的油質,入口即化的嫩度非常彈牙

薰整個就是愛上這塊鮭魚...(流口水...)

鮨匠手做壽司-逢甲

海鱺

鮨匠手做壽司-逢甲

鮪魚 ▲

新鮮就是美味的生魚片,鮨匠手作壽司 

採用的生魚片每一塊都很肥美鮮甜

如果愛吃鮭魚的朋友價位可以接受的話

可以請主廚特製一份來享用

紅甘的部分也值得推薦萬分唷~

海鱺吃起來擁有彈牙的脆度

鮪魚色澤漂亮魚肉也是ㄉㄨㄞ-ㄉㄨㄞ-

薰最愛就是加一些新鮮的芥末沾上一點點的醬油然後

最主要就是夾一些紫蘇來吃....

超正點! ! (不過重點就是你要敢吃紫蘇拉~薰是超愛就是了~)

鮨匠手做壽司-逢甲

鮮蝦茶碗蒸 ▲

鮨匠手做壽司-逢甲

這碗茶碗蒸整個擄獲了友人的味蕾

裡頭有一整隻蝦子、還有蛤蠣以及很多的香菇

口感真的很好,有著微微的甘甜湯汁

蛋香氣十足,還有濃濃的海鮮甜味。

鮨匠手做壽司-逢甲

火龍捲 ▲NT$180

鮨匠手做壽司-逢甲

天啊!這一整份的火龍捲180元真的真的CP值超高

為什麼呢?

捲壽司上頭鋪上一層厚厚的鮪魚泥,中間包裹蛋、小黃瓜

鮪魚泥的上頭是魚子醬-魚子醬-魚子醬

紅白醬料的部分是美式辣醬+鹹美乃滋,搭配的非常的完美

入口時先感受到有些微的辣度,再來有著鮮甜的鮪魚泥

還會不時咬到波波的魚子醬,以及綿密的壽司飯清爽的內餡

整個視覺上以及口感上真的很絕配~ 

鮨匠手做壽司-逢甲

明太子焗烤冷筍 ▲ NT$160  (黑板料理)

鮨匠手做壽司-逢甲

主廚使用當季竹筍做成一道清爽的黑板料理。

採用焗烤冷筍的方式呈現,

外面有著薄薄一層焗烤,

用筷子夾起時可以看到明太子醬包裹著冷筍

上面還有香氣十足的牽絲焗烤起司

冰涼的冷筍入口清爽好吃~

 

鮨匠手做壽司-逢甲

塩水海膽  ▲ NT$220 (黑板料理)

鮨匠手做壽司-逢甲

這又是一道主廚特製的黑板料理,不定時推出

海膽,甜-甜-甜      

只有這一個字可以準確的形容出入口即化的極鮮口感

一般人都知道如果不好吃或是不新鮮的海膽

就是有苦澀感或很重的腥味

但是"鮨匠手作壽司"的塩水海膽

因為有淡淡的鹹味更襯托出它的甜度

再加上,上頭放有魚子醬整個鮮甜度破錶...

鮨匠手做壽司-逢甲

紫蘇鹽炙燒牛肉 ▲ NT$320

鮨匠手做壽司-逢甲

這份炙燒牛肉共有10-11片左右,旁邊撒有紫蘇鹽

上層淋上蒜味美乃滋

炙燒過後的牛肉外層微微的焦度恰恰好

包括蒜味美乃滋沾上一點點的紫蘇鹽加上旁邊的蒜片

整個就是大人的美味料理。

老闆...再來一杯!!!!!

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未滿18歲請勿飲酒。 開車不喝酒、喝酒不開車

越乃雪椿 (花) ▲ NT$440

鮨匠手做壽司-逢甲

 未滿18歲請勿飲酒。 開車不喝酒、喝酒不開車

純米吟釀的越乃雪椿,薰自己還蠻愛的

有著厚實的口感尾韻香醇,搭配上紫蘇炙燒牛肉....非常的棒

如果有品酒的朋友可以試試看!

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綜合握壽司 ▲ NT$ 130 (5貫) 、上等握壽司   NT$220 (五貫)

鮨匠手做壽司-逢甲

鮨匠手作壽司 的握壽司 使用原木盤子盛裝

上頭還印有鮨匠的LOGO

每一貫握壽司都看起來相當可口誘人

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炙燒比目魚握壽司

炙燒過的比目魚剛好是友人最愛日式料理之一

這份比目魚握壽司讓友人露出大大的驚訝狀

滑嫩的油質融入在壽司中

炙燒比目魚入口後就在口中慢慢融化開來阿~~~~

鮨匠手做壽司-逢甲

玉子燒握壽司是搭配上明太子沙拉醬,有著甜鹹的口味以及濃郁的蛋香

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炙燒牛肉上頭刷上一層微甜醬汁

嫩嫩的牛肉炙燒過後整個肉味香氣撲鼻而來,上頭的蔥花一起入口整個襯托出牛肉本身的美味

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海儷握壽司上頭有一點點的美式辣醬

海儷魚的新鮮帶有點脆度,微微的辣度調整了芥末的口感

鮨匠手做壽司-逢甲

鮪魚握壽司上頭放上些微的魚子醬

鮮甜的鮪魚肉鮮嫩的口感整貫入口...好吃

鮨匠手作壽司對於品質的注重,薰完全都不擔心會有腥味

鮨匠手做壽司-逢甲

鮭魚握壽司,

油質豐富鮮甜加上QQ的醋飯...一整個鮮甜美味。

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鮨匠手做壽司-逢甲

鮨匠手作壽司

整體來說薰推薦而且超愛,許久之前薰最愛的是 X壽司位於五權路上

自從他們變更了模式之後就非常少前往。

現在遇到了 " 鮨匠手作壽司 "

薰再也不用跑太遠就可以享受到美味的日式料理,整個很開心

鮨匠手作壽司的綜合生魚片、火龍捲、炙燒牛肉 ,薰真的很推薦

食材的新鮮完全可以品嚐的出來。鮨匠手作壽司完全是屬於高CP值的日本料理店。

逢甲商圈這兒可以吃到這麼好吃的日式料理手做壽司真的很幸福。

推薦給大家...

鮨匠手做壽司-逢甲

鮨匠手做壽司-逢甲

二樓座位空間 

聚餐、宴客、慶生都是不錯的選擇

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二樓座位空間 

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鮨匠手作壽司黑板料理▲

不定時更換

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鮨匠手作壽司菜單▲

鮨匠手做壽司-逢甲

鮨匠手作壽司菜單▲

鮨匠手做壽司-逢甲

鮨匠手作壽司菜單▲

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鮨匠手作壽司菜單▲

鮨匠手做壽司-逢甲

鮨匠手作壽司菜單▲

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鮨匠手作壽司菜單▲

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鮨匠手作壽司菜單▲

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鮨匠手作壽司菜單▲

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鮨匠手作壽司菜單▲

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鮨匠手作壽司酒單▲

鮨匠手做壽司-逢甲

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地址:台中市西屯區上石北二巷15號

電話:0988-085-551

時間 : 11:30 - 14:00 、 17:30 - 22:00

粉絲團 : 鮨匠手作壽司 - 逢甲店粉絲團

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