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山鯨燒肉

台中燒肉一家開過一家,但是讓人意猶未盡的還是那幾間

這天薰帶著友人衝到北區吃燒肉

而且粉絲團官網剛好有季節限定櫻花下的野餐

想想在台灣然後可以在櫻花樹下吃日式燒肉還蠻特別的捏~

一起帶大家看看,櫻花樹下吃燒肉吧~

山鯨燒肉

山鯨燒肉

地址 : 台中市北區漢口路四段70之1號

電話 : 04-22918833

時間 : 平日11:30-14:00~17:30-01:00

       假日11:00-01:00

粉絲團 : 山鯨燒肉粉絲團

備註 :  可訂位 ((每個禮拜天開放再下個禮拜的預約))、現金可、信用卡可、無停車場、可聚餐、可慶生

山鯨燒肉

推開大門後,服務人員帶我們一路從紅色的樓梯走到二樓

到達二樓之後就被眼前的一片櫻花迷住

幾乎忘記要先入座,就開始了自己的亂拍亂走

完全忽略了服務人員這件事情。

忽然被友人叫住...(AA該回來了吧~)

山鯨燒肉

山鯨燒肉山鯨燒肉

山鯨燒肉

但是說真的....大家看到這樣的畫面不會想要多拍一下嗎??

會麻會麻對不對!! (迅速再拿出手機自拍~)

櫻花是這次山鯨燒肉的季節限定,過一陣子就會變換風格

薰覺得店家對於這塊真的頗為用心,不定時也會在山鯨燒肉的粉絲團舉辦活動

想撈好康優惠的朋友可以三不五時到山鯨燒肉粉絲團看看唷~

山鯨燒肉

牆面上有著日本和服以及花俏鯉魚旗的裝飾品

這些都是山鯨燒肉的用心DIY裝潢擺飾,營造出日式酒場祭典的感覺

讓在這兒用餐的朋友都可以感受到濃濃的日本味

不用跑到日本也可以享受到不一樣的用餐環境...

對了,牆面上的和服不只是擺飾用而已,還可提供客人換裝拍照喔~

服務人員說如果有特別的節日或者假日偶爾會有服務人員的表演,

好像粉熱鬧耶~真希望可以親眼看到..下次再帶朋友來囉~

山鯨燒肉

薰都拍到忘記自己是在燒肉店用餐

回到座位上,已經出現開胃菜

泡菜、柚子蘿蔔

山鯨燒肉

柚子蘿蔔 -清爽的柚子味道明顯,口感帶點甜度,蘿蔔很清脆..開胃好吃。

山鯨燒肉

辣泡菜 - 白菜製作而成的泡菜有著微辣的口感,清脆好吃。很適合愛辣的朋友,待會兒與肉品一起吃一定很讚~

山鯨燒肉

山鯨燒肉

杏鮑菇太空包 - 杏鮑菇是山鯨燒肉的特色之一,

將一整包的杏鮑菇太空包上桌,會有服務人員來解說,包含剪裁。

山鯨燒肉

特等雙人套餐 NT$1980元

只要點套餐的話 菜單上的特色美食可以任選三樣

白飯加價NT$49元,可以換成炸飯糰或者牛肉飯

套餐附餐內容包含 : 太空杏鮑菇、特色美食任選三樣、白飯、飲品兩杯、甜點兩份、雞湯

山鯨燒肉

牛肉飯 - 主廚特製熬煮牛肉飯,香氣十足

上頭撒上一些蔥花之後看起來就很美味。上頭有著為數不少的大塊牛肉,吃起來有嫩

米飯的部分Q軟度適中,尤其是淋在上頭的牛肉滷汁。搭配的很剛好~整碗被我們倆吃光光

山鯨燒肉

炸飯糰 /1顆 - 白飯換購加價49元。

山鯨燒肉

炸飯糰的外層酥脆,很對薰的胃口..因為有點甜甜的

切開之後有許多牛肉包裹在裡面。外層雖然酥脆..看是第二層的米飯還是有Q的

這顆飯糰是薰的最愛,我很願意再點一顆來吃吃...

然後這顆我與友人用搶的~完食...

山鯨燒肉

對了對了,山鯨燒肉有當日現熬煮的雞湯

入座之後,服務人員會先幫我們倒一人一碗。

唉唷~~真的還蠻好喝的A。

薰吃過的燒肉店山鯨燒肉的雞湯薰與朋友都覺得好好喝。

如果在冬天的話...肯定是很舒服拉~

山鯨燒肉

山鯨燒肉

飲品 - 雪碧(左) 可爾必思 (右)

試管 - 黑莓(左)  櫻花 (中)  青蘋果 (右)

山鯨燒肉山鯨燒肉山鯨燒肉山鯨燒肉

山鯨燒肉的飲品都是比較清淡一些。而有附上三種口味的試管水果糖漿

可以自己調整甜度以及口味。

一開始記得不要一次加進去喔...一點點加,避免太甜。

山鯨燒肉

剛才提到的杏鮑菇太空包,就在薰玩的差不多的時候

服務人員眼色很厲害的就來詢問需不需要他來示範如何玩杏鮑菇!! (誤~)

接著就有帥帥的服務人員來幫我們裁剪杏鮑菇...

山鯨燒肉山鯨燒肉山鯨燒肉

杏鮑菇,使用專業用的剪刀

每一片都大約剪在0.5-1cm之內,因為這樣待會兒烤的時候才會比較好烤

而且剩下的部分,也就是根部的部分...可以讓我們帶回家養喔~

但是活下去機率只有1/2,不一定會長XDD

帶回家之後,澆水只要澆在頭部早晚各一次,

而且不能曬到太陽,生長溫度在23~26度之間,

溫度太高會發霉。

薰自己就把剩下的杏鮑菇帶回家,伺候看看

希望他會長出可愛的杏鮑菇..然後我要烤來吃!!! 

山鯨燒肉

白白的杏鮑菇~

山鯨燒肉

安格斯無骨薄切牛小排

肉品的部分薰自己頗為喜愛,烤的時候特別注意火侯與時間

單面烤到出血水的時候翻面在烤個幾秒鐘,變色即可享用

說真的燒烤就是看注意力跟自己喜愛的熟度

如果顧著跟朋友聊天的話很容易就是烤到過熟..當然肉品也就會顯得老硬拉~

山鯨燒肉選用安格斯牛小排油花分布較均勻,油花的多寡也決定了這塊牛肉的軟嫩度

燒烤個幾下就可以享用,肉質自然鮮甜而且嫩..好吃~

山鯨燒肉

安格斯嫩肩小排 

嫩肩是附著於牛隻肩胛骨上的肉,豐富油花且肉質細嫩

擁有大理石紋路層次鮮明

油脂分布均勻豐富,口感較嫩彈牙牛肉香氣明顯!

山鯨燒肉

安格斯極上厚切無骨牛

厚切無骨牛,薰超喜歡這盤

每一片牛肉的厚度達0.5-1公分

注意力全部集中在這盤上面..薰很認真的顧著..

說真的吃燒肉就是考驗自己的烤肉能力了~如果烤的不好..無論在好的肉出現在眼前都是......

油質分布如大理石花紋,烤到6分熟最為好吃。不要沾過多的調味料

簡單的玫瑰鹽一點點就很好吃。

山鯨燒肉

山鯨燒肉

和牛骰子牛

帶點筋帶點油質,烤過之後有著些微的脆度

山鯨燒肉有將骰子牛調味過

吃起來有烤肉醬甜甜的味道

是一份有嚼勁擁有豐富肉汁也擁有脆度的骰子牛

山鯨燒肉

山鯨燒肉

TACOZZA燒- 韓式泡菜口味

以墨西哥餅皮製作而成的披薩

上頭擺滿了韓式泡菜,算是主廚的創意餐點。

脆脆的餅皮附餐吃到這兒覺得自己好飽...但是還是忍不住把它吃掉

放著如果冷掉的話,下烤爐烤一烤...又好好吃~

對了!如果覺得味道不夠重,

可以加一些剛才一開始送上的泡菜一起吃!!超正點...

山鯨燒肉

山鯨燒肉

明太子山藥燒

溫潤滑順的山藥搭配明太子製作,最上頭採用焗烤的方式呈現,

共有六小塊吃的有點不過癮啊 ~

有著微微的焦香氣,也吃得到明顯的明太子

當作小點心來吃很不錯。

山鯨燒肉山鯨燒肉

雞翅手羽先/2串

看到這份雞翅就很想來一罐大人的飲料搭配一下

可是今天不宜,所以我們就認真品嘗

雞翅有事先處理過,所以很好啃食

上頭有撒上主廚特製調味料,香氣十足...薰很愛這重口味的口感!!

山鯨燒肉

熱情的服務人員示範燒烤牛肉! ▲

山鯨燒肉

單面出血水即可立刻翻面....

山鯨燒肉

另一面的色澤大約如此就可以趕快夾起來享用!!在烤久一點點就會過老硬囉~

山鯨燒肉

烤杏鮑菇也有祕訣,烤出水就可以享用

就對待它跟牛肉一樣。

烤成這樣的杏鮑菇...剛剛好汁多又脆最好吃!!!

試試看吧~

山鯨燒肉

這個色澤在5-8秒,就趕快夾起來吃囉~~

山鯨燒肉

桌面提供三種醬料 

金桔檸檬汁 →燒肉醬→玫瑰鹽

山鯨燒肉

套餐特選1980主打- 韓式豬五花 -

薰自己認為如果你選了這份套餐一點要選這個豬五花

因為會有服務人員表演唷!!

專業的服務人員會把豬五花燒烤的超美,然後還剪成適口大小讓你開心吃快樂吃

山鯨燒肉

山鯨燒肉

搭配三種特製醬料

麻油鹽→韓式辣醬→蒜片

山鯨燒肉

韓式豬五花這份肉品會由專業的服務人員前來燒烤

而且也會換上不一樣的韓式烤肉鐵盤

然後我們就靜靜的看著服務人員表演!!!

山鯨燒肉山鯨燒肉山鯨燒肉山鯨燒肉

雙面烤至有些微焦焦的,然後逼出油質..

現場看到就有一種快感...請親身體驗囉~

最後服務人員會把豬五花剪成適口大小

然後再最後烤一下~

山鯨燒肉山鯨燒肉

山鯨燒肉山鯨燒肉

專業果然不一樣。

豬五花在每個人的印象中肯定就是油膩膩

然後肥滋滋的軟爛口感

但是這份豬五花脆脆的雖然還是有油質但是一點都不膩口

把附贈的生菜包裹泡菜然後加上麻油鹽再加上蒜片一起吃!!

(流口水~吞)

生菜如果沒有了的話還是可以跟服務人員索取喔~

山鯨燒肉

山鯨燒肉

山鯨燒肉山鯨燒肉

山鯨燒肉~

整體用餐下來薰的感想就是......相見恨晚

薰真的很少往北區跑,最愛吃的燒肉店就是"屋X"

就是注重服務感跟CP值

可是今天吃過山鯨燒肉之後...

山鯨燒肉的服務真的很不錯,眼色很好

只要看你多看一眼,他們就會主動過來關心

(不知道是不是薰太引人注目了捏!他們才一直看我~)

肉質的部分好吃..副餐有多樣化可以選擇 (薰最愛披薩了~)

而且室內環境很好拍照,無論你是要自拍還是團體拍~

三不五時也有舉辦粉絲團活動,店內活動也不少

生日聚餐也有送蛋糕...然後還有唱歌歡慶~~

不管你是當月當日,只要你說出有人生日..重點要真的生日拉!!!

就會有熱情的服務人員來幫你唱歌送上漂亮蛋糕喔!!

((唉唷~薰真希望八月生日快到捏~~我想看熱情如火的服務人員幫我唱歌拉!!))

山鯨燒肉

山鯨燒肉菜單 ▲

山鯨燒肉

山鯨燒肉菜單 ▲

山鯨燒肉

山鯨燒肉菜單 ▲

山鯨燒肉

山鯨燒肉菜單 ▲

山鯨燒肉

山鯨燒肉菜單 ▲

山鯨燒肉山鯨燒肉山鯨燒肉

山鯨燒肉

薰吃飽飽又跑去拍剛剛沒有拍到的環境照!!

隨便拍都很好看~嘻嘻!

山鯨燒肉

忽然又被叫回來,因為還有甜點還沒吃

雖然已經飽到天靈蓋。但是有甜點可以吃還是可以挪出另一個胃來裝。

女生麻總是為了甜點,都會說 : 我可以!!!

山鯨燒肉

芒果奶酪+哈根達斯(夏威夷果仁)

哈根達斯的口味不一定,可以詢問服務人員今天甚麼口味!

手工布丁的部分是山鯨燒肉與旗下甜點店合作

今天吃的量超過太多,不然也好想嘗嘗看布丁喔(吶喊

27 3/1 cake house 手做布丁  (做了連結自己點來看唷~)

這家奶酪好好吃....不要錯過!!!

山鯨燒肉

山鯨燒肉

山鯨燒肉

地址 : 台中市北區漢口路四段70之1號

電話 : 04-22918833

時間 : 平日11:30-14:00~17:30-01:00

       假日11:00-01:00

粉絲團 : 山鯨燒肉粉絲團

備註 :  可訂位 ((每個禮拜天開放再下個禮拜的預約))、現金可、信用卡可、無停車場、可聚餐、可慶生

山鯨燒肉

 

 

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