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小旬湯-嘉義

小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋位於嘉義市區最熱鬧的一條街

仁愛街上有很多嘉義美食,靠近嘉義市火車站

附近停車也頗為方便。

嘉義美食除了小吃類以外還有很多不同的美食餐廳

小旬湯在美食林立的仁愛街開立的新店~

採用日式裝潢,更顯得外觀獨特引人注目~

小旬湯-嘉義

小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋

地址 : 嘉義市西區仁愛街470號

電話 : 05-2169393

時間 : 11:30 - 14:00 、 17:00 - 21:00

粉絲團 : 小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋粉絲團

小旬湯-嘉義

106年3月1日新開幕的小旬湯

外觀擁有日式風格,黑色簡約招牌在熱鬧的仁愛路上略顯低調。

日式造景,這片牆還挺好拍,不少人在這裡留影拍照。

站在門外就聞的到陣陣飄香的湯頭香氣

小旬湯-嘉義

進到餐廳裡有分成吧檯式的座位,

也有4人方形桌可以選擇,

小旬湯是採用一人一鍋的方式唷~

通行的走道雖然沒有非常寬敞,

但桌面還挺大的,坐著用餐並不感覺擁擠。

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小旬湯採用的是鑄鐵鍋,

未開鍋前有小木蓋蓋著,等選好鍋底才會開蓋倒入湯底。

小旬湯-嘉義

小旬湯的菜單簡單明瞭一張,

先從主餐選起豬肉就有3種牛肉有4種例外提供海鮮及鴨肉和菇類可以選擇。

再來就選湯底共有6種-昆布柴魚、北海道牛奶鍋、石狩味噌鍋、宗家泡菜鍋、石磨豆乳鍋及小農番茄鍋

湯底除了昆布鍋味噌鍋還有壽喜燒鍋以外,皆需要加價45元喔!

光取的名字就覺得好厲害的樣子!快來體驗看看

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薰與娜娜選擇了石狩味噌湯搭配美國牛五花198元宗家泡菜鍋加價45元搭配美國霜降牛318元

小旬湯-嘉義

隨餐都會有必備的菜盤及飲品跟副食,

副食有飯及冬粉可以選擇。

菜盤有經典高麗菜底配著一些火鍋料及小蔬食等等,

足以把整個鍋子塞得滿滿的。

小旬湯-嘉義

醬料由店家主動提供,會先詢問需要的調料。

嘗過這個沙茶醬品質跟香氣都不錯,

且也不會油膩膩的還不錯喔!

小旬湯-嘉義

石狩味噌鍋  

迷霧般米黃色的湯底等湯滾了,先嘗一口是甘甘甜甜的味道,還挺爽口的!

煮到後期就更濃厚,煮牛肉或是豬肉都很適合,湯底久煮也不會死鹹。

小旬湯-嘉義

把剛的菜盤放入鍋底還塞布下全部的菜盤呢!

小旬湯使用的瓦斯加熱速度挺快的,應該是鑄鐵鍋的加持,

所以很快就可以享用安撫我們飢腸轆轆的肚子。

小旬湯-嘉義

宗家泡菜鍋是清湯底,自己再加泡菜混到湯底,燒滾後就變成橘紅色開胃的泡菜湯了!

小旬湯-嘉義

泡菜的份量不少喔!建議一些一些的依照自己的口味加入到湯底,

剩餘的留著單吃或是搭配肉一起吃,味道更棒!

小旬湯-嘉義

小旬湯-嘉義

拌入大量的泡菜,混一混快滾一下!

泡菜的香氣很快充滿了整個空間!

小旬湯-嘉義

小旬湯-嘉義

鑄鐵鍋的魅力就是導熱快,聽說也可以吸收到鑄鐵釋放的豐富鐵質喔!

鍋底的泡菜很快就湯底混再一起,剛煮開喝一口還是清爽的,煮到後面就會更濃厚。

小旬湯-嘉義

運氣不錯,開幕時有打卡送梅花豬肉,

還是一人一機打卡就都送喔! 超划算的!真的是賺到了!

不過別擔心,多多關注小旬湯的粉絲團都會推出不定期的優惠方式喔!

小旬湯-嘉義

梅花豬肉  

粉紅與白色嫩金及油脂相間  厚度切得很剛好

煮到熟QQ脆脆的口感,偷偷說配泡菜超好吃超對味的!

不過配味噌湯反而更有清甜的口感!

因為打卡送所以有機會品嘗到,品質真的不是呼巄的肉質喔!

娜娜嚷著說下次要點這個梅花豬呢!

小旬湯-嘉義

美國霜降牛肉   

很大片 ! 整個盤子的寬度喔!

約有5~6片,薄度比起豬肉略微薄些,涮下來速度快一些,涮到粉紅色就要縮手喔!

不然會太老了喔!

涮的剛好的話,口感絕對是很嫩的,濃厚的牛肉味會在口中散開!牛肉的風味絕佳!

小旬湯-嘉義

小旬湯-嘉義

美國牛五花  

份量好多阿~~

長長的盤子還不是一排的量而已還有叠到第2層喔!

整盤分量吃到最後還真的是有撐肚了!

五花的口感油脂就豐富更多,娜娜喜歡這樣的口感肥瘦參半

口中有油脂的牛肉香甜!

小旬湯-嘉義

薄度與肥瘦的比例都有特別挑選過,不會過分油膩,肉質不錯~

小旬湯-嘉義

前面有介紹泡菜湯底的泡菜可以單吃,所以夾著肉片吃超對味的!

薰特堆這樣的吃法!喜愛泡菜的朋友別錯過這一味!

小旬湯-嘉義

手工花枝漿 60元

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花枝將一整隻約可以分成4等分,不要太小喔!這樣口感才會好!

QQ脆脆的!魚漿又軟嫩軟嫩,是適合分享的單點喔!

小旬湯-嘉義

純漿干貝燒  80元

小旬湯-嘉義

干貝燒很大一顆喔!3顆還不知道怎麼分呢!

一人一顆差不多,因為煮了也會膨脹喔!

放在鍋底還沒有辦法全浸在湯裡喔~還要給他翻翻面呢!

小旬湯-嘉義

干貝燒口感像花枝丸,但是裏頭可是有真干貝喔!

可以吃到Q脆的干貝柱喔!  還不只一塊呢!

小旬湯-嘉義

職人蛋餃  30元 (4個)

小旬湯-嘉義

蛋餃娜娜很推薦喔!皮很軟內餡有點帶鹹,不沾醬就很有味道!

愛吃的娜娜,頻頻點讚~ 必點喔!

小旬湯-嘉義

附餐的冬粉是細的,薰已經飽到喉嚨了呢!

冬粉浸泡過的很容易煮軟,可以煮個泡菜冬粉來嚐嚐喔!

小旬湯-嘉義

白飯也煮得較軟,娜娜喜歡軟飯,但是菜盤跟肉品豐富,白飯完全增加飽足感!!

整份餐期用餐下來,開心而且飽足

而且薰自己非常推薦小旬湯的湯底

尤其是喜好辣味的薰,最推薦泡菜湯底喔!!

喜歡辣的朋友一定要點~不然可能會後悔的。

再來推薦的是霜降牛肉,這份霜降牛肉肉質鮮甜好吃

吃的到牛肉的鮮甜口感以及Q度還有嫩度喔~

推薦給同樣愛吃火鍋的你們一起來小旬湯吃美味的火鍋吧!!!

小旬湯-嘉義

小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋

地址 : 嘉義市西區仁愛街470號

電話 : 05-2169393

時間 : 11:30 - 14:00 、 17:00 - 21:00

粉絲團 : 小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋粉絲團

 

 

 

 

 


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薰的美食之旅

藤崎薰 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()