台中市自由路二段23號的太陽堂吹起了熄燈號，
老師傅們想傳承原自由路23號的好滋味，
完整地將原太陽堂口味搬移過來，不僅保有傳統好滋味，
更創新的開發出各式新產品。
由原自由路23號太陽堂餅店老師傅們完整團隊組成，
由原自由路23號太陽堂餅店老師傅們完整團隊組成，
包括漢餅、點心都是30、40年以上經驗手工親手製作，
沒有假手學徒、二、三手製作。
真正保有舊自由路23號太陽餅口味的好滋味，
令人難忘的口感與懷念的滋味
(以上資訊轉貼官網資訊)
【商品特色】
★ 皆新鮮手工現做烤餅
★ 除了本店招牌太陽餅外，還有師傅研發出的創意禮餅
★ 烤餅所使用豬油，皆是店家自行壓榨豬油使用
★ 鎮店商品首推「太陽餅」
--桿麵皮的手法也相當講究，蓮次數都固定
--麥芽糖內饀是精挑老店出品，甜度、濕潤度都很剛好，還會牽絲
讓我們一起來看看 23號太陽餅的新店面吧!! ↓↓
23號太陽餅店-台中名產太陽餅
地址 : 台中市西區三民路一段191號
電話： 04-2221-5988
粉絲團 : 23號太陽餅粉絲團
傳統且不鋪張的展示台
裡面滿滿的產品都展示給你看
通通都是台灣最古早傳統的糕品
23號太陽餅店
每一種產品幾乎都可以單買
也可以湊成整盒唷!
每個小包裝樸實不鋪張
也展示了多種的組合
若是送禮也可以直接參考
服務人員會拿出最新鮮的產品裝盒喔!
綠豆椪是最富有古早味的傳統糕點
也是23號太陽餅店的人氣之一
糕點裡所需要用到的豬油
都是自己炸出來豬油
不假手他人
這是從創始到現在一直秉持的品質
才進門東拍西拍
人客就絡繹不絕的來
似乎都是老顧客呢!
直接進門就指定了喜愛的商品
迅速的打包 ，大包小包的採購著
台中最有名氣的伴手禮當然是太陽餅阿!
也有報章雜誌的採訪報導
45年的美味堅持真是經典
冬季才有限定的聖誕糕
將狀元糕用天然的原料做成粉紅色的增添喜氣
聽說是基督教每年都會團購的指定糕點
傳統訂婚的大餅
酥酥脆脆真想吃一口
還有婚定的肉餅
哇~~好久沒有嘗到這個傳統的口味了!
23號太陽餅所以採用的蜂蜜
是選用霧峰農會的純蜂蜜
所以品質保證
讓顧客吃到純正的原物料!
薰與娜娜逛了許久
也打包了喜愛的糕餅回家去囉!
左邊是最經典的太陽餅盒 一盒是10入裝
右邊是其他糕點的組合 一盒是12入裝
每次娜娜回台北老家 只要看到我拿這樣的包裝盒
就知道我帶太陽餅回家了
台中太陽餅特有的盒子系上緞帶
就是最經典的伴手禮了
稍早薰與娜娜挑選的產品
上至下 檸檬蛋糕35元 綠豆椪50元 鳳梨餅35元 巧克力豆沙30元
可以自由挑選
湊12個就可以裝盒禮盒了喔!
每片太陽餅及糕餅
都是採用脫氧技術增加保鮮度
所有的糕餅在常溫下可保存7~10天左右
每一個獨立包裝
非常方便食用及分享給親朋好友
太陽餅
除了原味的 薰還有選擇蜂蜜口味的喔!
蜂蜜口味也是屬於素食可用的
採用的是植物油!
而原味的是使用豬油 所以是葷的喔!
太陽餅的餅皮層次非常多
澎鬆澎鬆的 夾著甜甜的內餡 看起來就美味極了
老闆來特別提醒 要吃的時候均勻平放一下
裡層的內餡才部會一面倒喔!
因為新鮮 所以內餡非常的滑潤 不會乾硬
這樣的口感才會是最好的
素的蜂蜜太陽餅 有濃厚的蜂蜜清香 內餡的甜度不會太甜
且內餡也夠濕潤 咬一口酥鬆的外皮 不會口乾
不過再配個茶點或咖啡當然是更棒啊!
而原味的太陽餅 甜甜的麥芽香氣 正統的口味
餅皮加了點豬油 帶出來的香氣有別於蜂蜜
長輩更喜歡呢!
綠豆椪 娜娜媽的最愛 傳統薄皮 像紙張一樣薄
層層的包著滿滿的綠豆餡
老闆說 23號的豆沙都是自己精選豆子自己磨的喔!
可不是市面上的加工豆泥
吃的安心有保障
看看這綿密的豆沙 厚實的緊密再一起
咬一口卻又鬆軟綿密
一個分量其實就挺飽足的
微甜綠豆的香氣濃厚 重點是不會乾乾的喔!
檸檬蛋糕
有點跳脫中式的傳統糕點
但是這可是23號太陽餅點的人氣之一!
外層濃厚香氣的糖蜜 黃澄澄的顏色就讓人流口水
拆開袋子的那瞬間 酸甜的檸檬香氣就撲鼻上來了
裡層的蛋糕體鬆酥軟軟的 藉著外層的甜度及香氣
兩三口就被吃光光了 特推這款! 小朋友也會很喜歡的喔!
在來就是中西合併的巧克力豆沙 太討喜的外型了
顧客若是有帶小朋友 都會吵著要這一款
黑嚕嚕的巧克力外層 黑到發亮
厚薄適中的外皮 甜度比起前面的糕點 有比較甜一些
裡層的豆沙真的又是綿密入口的好味道
巧克力的味道沒有這麼明顯 畢竟豆沙的比例多一些
這款較適合搭配茶品或咖啡一起享用喔!
鳳梨餅 娜娜很喜歡的一款
因為娜娜吃膩了市面上的鳳梨酥 特別選了這款用蛋皮做的鳳梨餅
使用蛋皮做的外皮有點像傳統月餅
而內餡混和冬瓜餡及土鳳梨 這樣混起來不會太酸
23號太陽餅店的糕點 每種餡料都滿得很扎實
看看這油亮亮的鳳梨餡 咬一口 鬆軟的外皮加上內餡
微微酸勁 又有蛋皮特有的香氣 真的很好吃
娜娜特愛這款!!
這次非常有口福 一次享用都多種糕餅
讓人覺得有特色的還是傳統作法 最能表現出古早味
當然太陽餅各有各色 要吃當然吃最新鮮的
23號太陽餅店出爐的地方就在店裡
所以吃到的都是新鮮剛出爐的糕點
老師傅也不假手他人 全程自製 連同內餡也都是自己處理
最基本的豬油都是自己炸的 免除了現在潛在的食安問題
在現場挑選時就可以聞到出爐的香氣喔!
款式也多種 從最傳統的婚定糕餅 到 狀元糕 及偏向西式的點心
通通可以任選組合禮盒 或是單買 送禮自用兩相宜
台中伴手禮 絕不可錯過的好選擇喔!
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