薰的美食之旅

位於西區華美街靠近公益路，近期新開幕一間

專賣天婦羅丼飯，而且還有客製化選項~

愛吃什麼師傅都可以為您量身訂做..

餐點可說是非常的多樣化選擇，雞肉、海鮮、蔬菜...

而且現在丸德還有跟快點網路點餐APP合作，在家都可享受美食喔!

(偷偷說~薰試用了一下!網站內容豐富點餐方便~點網址進去看看~也可以下載APP呢~)

現在跟著薰一起來， 製作屬於你自己的日式天婦羅丼飯

天婦羅專家－丸德

地址 : 台中市西區華美街334號

電話 :  04-2326 1881

時間 : 11:00~21:00 (周二公休)

FB :    天婦羅專家丸德 - まるとく

備註 :  低消NT$70(基本丼)，可訂位用餐

外送服務 :  快點網路點餐

天婦羅專家－丸德

店內風格富有濃厚日式文化

擺飾以及桌椅都像極了在日本街道看到的餐廳

店內長形桌椅是等候休息區，要外帶餐點的話

都可以在這兒休息等候..看看有趣的雜誌以及書本

樸實的原木桌椅   溫馨的家庭式風格

雅致的餐具都是天婦羅專家－丸德從日本挑選回來的喔!

牆上經典的日本武士圖的風箏很搶眼也很精緻

正中間的高腳桌椅  

還有幾本日本雜誌介紹台灣的餐廳與景點

等待的同時也可以翻翻雜誌喔!

簡單且衛生的涼麥茶及熱麥茶可以去油解膩

可以自取，點餐完畢一定要準備一杯

餐點屬於現點現做的方式，所以喝個清爽的麥茶

稍作等候~

寶藍色的菜單-詳細介紹著天婦羅專家－丸德

在日本已經擁有7間分店

主打壽司類及家庭外帶料理等等..

由日本的師傅將對食材的堅持及作法帶到台灣發展新品牌

定食類 : 基本有 小菜、湯品及天婦羅醬汁

而主菜有甚麼都有特別標註介紹，份量上也會比較飽足

尤其是 特上盛  是店內頗受歡迎而且菜色也最豐富的定食

丼飯類之天丼-是屬於可以自行挑選喜愛的海鮮主食及野菜

若是定食類的主菜不喜歡也可以挑選此款

先選基本的天婦羅丼 70元，再隨意搭配一種類加價選購喔!

特上盛  380元  

內容超豐盛種類共有9種 !! 

天使紅蝦、蟹肉、穴子魚、舞菇、茄子、青龍、

南瓜 、小玉米、海帶芽湯

選用台梗9號米烹煮米飯，適中的軟硬度

米飯香氣足，上頭還撒上些許的芝麻提升香氣~

(偷偷說!!薰不小心就把飯吃光光了捏~)

酥脆不油膩的天婦羅上桌囉!

照片實在是有些拍小了，實際上份量可真不小阿!

那尾天使紅蝦，已經媲美明蝦的大小了喔!

而且蝦頭也都是處理過炸得酥脆，就像炸軟殼蟹一樣的口感

不卡油的麵衣  

裹著肉質細嫩的穴子魚

堅挺的立在主菜盤上還有整條蟹肉  

黃裡透紅的襯在旁

隨餐都有附上蘿蔔泥沾醬  

先品嘗一口天使紅蝦吧!

頗有份量一口咬下去便可感到師傅的用心

酥脆的口感令人陶醉

鮮嫩彈牙的蝦肉，蝦味濃厚

仔細一看，竟然有蝦膏在蝦背~

原來是師傅將蝦頭裡的蝦膏處理好

抹在蝦身上，可保有蝦的美味

也讓蝦子的鮮味更濃厚  

也把蝦頭的雜質處理乾淨  

酥炸後整隻蝦頭都可以吃喔!

可以看到麵衣其實都較薄  

但有將每一種食材的風味鎖住

看蝦子的剖面就知道麵衣不厚  

所以可以吃到更多食材的風味

蟹肉也是多汁不乾柴  

蟹鮮味明顯

長形的穴子魚  

娜娜特意加了海苔鹽 與一味粉，增加風味

天婦羅專家－丸德

每桌都有提供 一味粉、七味粉及海苔鹽

娜娜很推薦海苔鹽

不愛吃辣的朋友可以加看看，非常對味呢!

甚至可以單沾不需要加醬汁了喔~

肉質細嫩的穴子魚

配著酥脆外衣加上海苔鹽的香甜為鹹提味

這味道很讓人回味!

對了!隨餐有附醃製小菜都是天婦羅專家－丸德自製的喔!

白蘿蔔

小黃瓜

生薑片

還有清爽的海帶湯喔!沒有過度的調味而且清爽解膩喔!

自由選配的天丼一個大碗上方塞得滿滿的天婦羅

選擇了  雞胸肉50元    白身魚80元    熊蝦100元    南瓜20元    香菇35元    皮蛋40元

再加上基本的天婦羅丼70元   總共這碗滿到爆炸的天丼395元喔!

與定食有所不同的是白飯直接盛在碗底  

蓋上滿滿的天婦羅

再淋上較為濃稠的醬汁  

真的得利用碗蓋來裝炸好的天婦羅

不然真挖不到白飯呢! 

熊蝦的蝦頭一樣處理後炸得酥脆 

整個蝦頭都可以吃

直接攝取的甲殼素 

哈哈-光看照片就知道咬下去卡吱卡吱清脆聲有多美味了!

熊蝦的蝦身沒有天使蝦大  

肉質依然鮮美 ，厚薄適中的麵衣完全不會搶走蝦肉的Q彈口感

白身魚  

肉質很嫩入口即化，發現魚片加海苔鹽都非常的對味喔!

香菇  

保有水分也挺大朵的，娜娜愛吃香菇沾醬汁微微甜好好吃喔!

雞胸肉  

其實吃起來有點像雞排，一樣酥脆不膩

而且不會乾柴好吃

是推薦必點之一喔!

皮蛋皮蛋!!也是必點! 太好吃了

外皮炸的酥酥的

利用外皮沾點醬汁

皮蛋蛋黃的部分是精華所在非常濃郁

鮮少出現在天婦羅的菜單裡，薰非常推薦喔!

這樣兩道吃下來，份量很多

也因為可以自選主菜，餐點都是新鮮現做

所以可以很盡興地享受自己愛吃的食材

因為炸物的原因，小菜湯品等都做得清爽解膩

桌邊的海苔鹽也是娜娜超推薦的調味料  海鮮都非常對味喔!

重點清爽不油的口感是天婦羅專家－丸德對食材處理的真功夫!

推薦給大家!

天婦羅專家－丸德

地址 : 台中市西區華美街334號

電話 :  04-2326 1881

時間 : 11:00~21:00 (周二公休)

FB :    天婦羅專家丸德 - まるとく

備註 :  低消NT$70(基本丼)，可訂位用餐

外送服務 :  快點網路點餐

請加入粉絲團隨時更新美食地圖:

享受最快的，美食、旅遊第一手分享

一起吃喝玩樂 : https://goo.gl/RmPyQG

IG美食地圖 : https://goo.gl/Y3iPrx