薰的美食之旅

冬天是最好的進補時刻

愛吃火鍋的薰

這次特意為大家介紹推薦

台中特色火鍋-越南羊肉爐

相信大家在冬天的時候常常吃著不一樣的

石頭火鍋、小火鍋、薑母鴨  

很越南宮廷料理

有著多樣化道地越南料理

有河粉、米線、涼拌菜、烤的、炸的

幾乎你想的到的特色越南小吃美食

都可以找到

其中 薰自己最愛的是涼拌麵類以及火烤類

很越南宮廷料理

空間屬於狹長型仿法式殖民時代的裝潢設計

桌與桌之間比較靠近些

兩人座四人座六人座

任君選擇....

很越南宮廷料理

菜單變化頗多種類也相當多樣化選擇

薰 特別只拍了

套餐系列...

非常適合朋友家人公司聚餐選擇

雙人套餐  $ 899

3-4人餐   $ 1699

5-6人餐   $ 2699

品項太多菜單相當的厚阿!!!如果看不清楚的話捏!!!建議大家可以到

很越南官方網站看唷....

詳細官網菜單 : http://www.vvtpr.com/download/menu.pdf

閒聊閒聊!!!很快的 薰的養生補氣火鍋 羊肉爐上桌啦!!!!

遠遠的就聞到 香噴噴的火鍋送上桌來!

這磅礡的氣勢一上桌就嚇壞我們倆個人

菇類、高麗菜、豆皮、豆腐、茼萵、玉米筍...

滿滿的一大鍋

整個鍋子的邊緣放著滿滿的配料

看起來就非常的舒服

鍋子的形狀也相當別具風格

看似一頂帽子般的變出戲法來

盛裝著滿滿的食物

開啟火爐開始今天的美食之旅!

滾燙的湯不時散發出濃濃的香氣

讓人忍不住吞口水阿....

湯的顏色很繽紛喔!!

放著養生的枸杞以及紅棗增加了湯品的甜味

湯滾了之後鮮品嘗一口原湯，喝著湯

身體瞬間暖了起來

滿滿的去骨帶皮羊肉

肉質嫩嫩的帶著羊肉香味

卻沒有油脂

服務人員專業解釋

越南羊肉爐

製作方式相當特別

前置作業複雜 必須先烤過之後將多餘的油脂烤一烤

在放入大鍋之中燉煮才能完成

也由於做工複雜

肉質能使用的部位不多

所以 很越南羊肉爐的提供也是有限量的喔!!!

每年的12-2月才有提供 越南羊肉爐

嫩嫩的肉質吃起來的感覺很不錯

帶著甜甜的肉味非常容易入口

令人忍不住一口接著一口吃著!!

帽子形狀的火鍋邊緣處

可以將想吃的食物先撈起來放置

放在碗中

在冷冷的冬天容易冷掉

這個鍋子的設計還真的很讚的說!!!

炸春捲

酥酥脆脆的炸春捲是 娜娜的最愛

每來必點...

加上店家搭配特製的魚露醬料

使用生菜以及香菜九層塔

豪邁的用手拿起來吃吧!!

清爽的口感是個蠻不錯的開胃小菜...

烤香茅魚

這也是娜娜跟薰必點的餐點之一

如果沒有點的話就好像根本沒有來過很越南是一樣的

吃的出新鮮的魚肉

雖然說是使用碳烤的方式但是魚肉還是相當鮮嫩

魚肉的上方有著甜甜的醬

碎碎的香茅

表面帶點酥酥的感覺

裡頭的魚肉還是軟嫩適中

並不會因為烤過之後顯得過硬

帶點些許的香茅香氣

將魚肉沾著醬料一起吃...你會發現他的獨特 

越南海鮮米餅

越南是以米食文化聞名  越南米食點心也是相當別具特色

海鮮米餅是以越南進口的沾米粉與椰漿，

經黃金比例調配的米漿，加入增強免疫力的薑黃以及海味十足的松葉蟹鬆

整體呈現出漂亮的黃色

每一份米餅都使用小碟子盛裝

看起來就像是小蛋糕一樣

服務人員介紹吃法可以

直接食用或者將生菜包裹著一起食用

薰自己比較喜歡

包著生菜和九層塔一起吃

這樣的口感相當不錯且清爽

直接吃的話比較可以感受到餐點本身的層次味道

軟Q軟Q的感覺...到是有一點點像碗粿!!

越南料理的特色是採用大量的香料配菜以及各式各樣的蔬菜

吃起來口感層次豐富而且健康

整體來說 :

很越南宮廷料理的火鍋相當別具特色

薰從來沒有在外面吃過一樣的口味

想吃特色火鍋的朋友肯定要來嘗試看看...

香甜的口味清爽的配菜

無論冬天吃還是夏天應該都還蠻不錯

店家提供多種火鍋....

有著牛肉火鍋以及海鮮火鍋還有很猛的螃蟹海皇鍋

限量的羊肉爐火鍋 限定12-2月才有喔!!!

喜歡吃特色羊肉爐的朋友，千萬不要錯過拉!!

很越南超值福袋

回饋顧客專案!!!!!!!

 很越南宮廷料理  (周一公休)

408台中市南屯區大業路228號