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梅子活海鮮餐廳

台中市沙鹿區中山路473之2號

04-2662-5365

11:00-14:00~17:00-21:00

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位於沙鹿區 是薰比較鮮少前往的區域

今天因為娜娜  想吃海鮮  想吃海鮮  想吃海鮮  所以就特地前來一探究竟

話說有著 當天漁港新鮮送達活海鮮料理喔...

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裡頭裝潢屬於中式風格 簡約大方

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邊吃邊聊  老闆熱絡的逐桌介紹  娜娜又超愛聊  果真這歷史悠久了

沙鹿開業五十餘年,由父母手中交棒給三兄弟經營  個個負責內外場

年輕一代有新的想法,親戚在澎湖有漁船可長期供貨

所以把澎湖現撈海鮮的比例調整大於台中港進的漁獲喔!

 

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到了中午時刻

梅子活海鮮餐廳已經人聲鼎沸

旁邊剛到的兩桌饕客都是梅子活海鮮餐廳的老主顧

非常熟練的點菜著,介紹朋友必點食材

甚麼處女蟳一定要吃  甚麼菜一定要點的....驚!!好想吃阿!!

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有大圓桌可以舉辦家庭或公司聚餐

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活海鮮區

每日魚貨皆不同

選擇自己喜歡的海產,依時令變化都可以品嚐到不同的當季海鮮

挑戰大主廚的功力

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小至干貝大至石斑甚至鮑魚、魚翅

樣樣都有,樣樣新鮮現煮

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彷彿來到墾丁那時後 在海鮮漁港挑選食物一般

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店長會為每一位顧客親自介紹與關心用餐

介紹著今天有什麼新的魚貨

什麼魚怎樣的吃法介紹非常精闢

不過今天都給店長安排了菜色  吃飽吃巧

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第一道菜 菜圃小魚乾

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這道菜還蠻開胃的 菜圃與魚乾的結合很適合下飯

單吃的話不會顯得過鹹

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水針生魚片+水針蒜頭湯 480

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就像藝術品一樣的擺在桌上

另人食指大動

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水針魚生魚片 有兩種口感  上腹肉脆脆的  下腹肉Q軟Q軟的

在口中似乎跳動了起來,魚肉細緻度完全沒有筋,只有新鮮所呈現出的甘甜

細細品嚐也似乎可以感受到淡淡的香草的味道
 

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三杯紅魚條 400

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三杯紅魚條

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用三杯的做法  有別於一般雞肉或杏鮑菇

魚肉很嫩  粉不會厚  炸過再用三杯醬汁收乾  超級下飯的

不過有些魚骨喔!  吃的時候要小心喔!

薰也很愛裡面的蒜頭 薑片  超香的^^

 

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麻油牡蠣麵線 160

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超級大顆飽滿的蚵仔  幾乎爆漿了 !

使用清水的手工麵線  用麻油薑片去腥  米線也不會爛爛的

有加紅蔥頭提味  養生又飽足

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生菜龍鬚捲 180

日本的老麵線代替酥炸粉 包裹海鮮漿跟蝦漿  甜味都鎖住囉!

用生菜 美乃滋 潤口  一口咬下  中和油膩感

吃完了旁邊有顆自製梅子  剛好可以解膩喔! 

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水針蒜頭湯

這個湯厲害!薰跟娜娜已經很飽了   湯還是喝了半鍋

建議湯滾了就可以先將去腥的九層塔撈起   不然九層塔的味道會很重喔!

再用小火慢滾  滾出蒜頭的精華  

有蛤仔  跟水針魚的鮮甜味  新鮮甜美  說真的料也很多喔!

水針魚  刺多  吃的時候要小心  魚肉用水煮的個人覺得比較老硬些

不過湯的精華真的好!值得品嘗! 

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海菜滑蛋 150

採用澎湖的海菜  口感很脆  吃起來卡茲卡茲的

用滑蛋的做法讓口感滑嫩很多

海菜的營養成分很高  很適合小朋友的一道菜  份量十足

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整體而言  梅子 有很多老一代的傳統  卻也有第二代的創新

店裡有很多都是老顧客  都是衝著新鮮來的

很多菜色外面吃不到的  要吃當季的頂級漁獲這裡也少不了

上菜速度也很快  價錢也很實惠  店內也有販售自家的禮盒  當然也有薰的最愛  梅子!!

海鮮魚貨新鮮是騙不了人的  在這裡是吃得出來的   有機會一定要來試試!

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薰的美食之旅

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