薰的美食之旅

位於台南這個地方

隱藏了很多很多的美食

薰 一時半刻也無法一一介紹全部

薰 自小在台南長大

對於台南的美食 是非常非常的喜愛

畢竟也是從小吃到大呢...

在艷陽高照的這天...

我們一行人 還是決定來吃 火鍋!!

天啊!這麼熱的天氣 還是選擇來吃火鍋

為什麼捏!?

因為 娜娜說 : 保證吃過之後會另你難忘!一定要再來吃

會有多難忘啊!? 讓我們繼續看下去....

廣東沙茶爐 就在台南金華路上...

店面不大~ 裡頭的座位不多~

但是 非常開心的事情是，冷氣很強...

太讚了! 這麼熱的天氣吃著火鍋然後吹著超強冷氣

就 整個 很 爽!!!!

廣東沙茶爐....

選擇很簡單 牛肉 ; 豬肉 兩種...

我們一行四個人 選擇了 2人份的 牛肉鍋

老闆娘說 : 幾人份 就差在 肉類的多寡。

因為同行朋友有人不吃牛肉 也格外的在點了一份 豬肉

疑..........................

不是說 沙茶鍋嗎??

不是應該整鍋都有濃濃的沙茶味道嘛!?

真的很疑惑捏!

雖然整個很多問號 但是因為 香氣十足

就也不管那麼多了。

一開始上的鍋底是用大骨熬的高湯，

裡面還有炸過的扁魚、魷魚、蝦米。

讓整鍋 香氣十足的 就是這個特殊扁魚

如果有吃過 道地的台南 土魠魚羹麵的話

也會吃到。

如果湯頭滾了之後，薰 建議可以先嘗試原汁湯頭

非常鮮甜好喝喔!然後在依照自己喜愛

先加入蔬菜類...

台南廣東沙茶爐

所有的食材都冰在冰箱裡頭

新鮮自己看的見

而且也免除了 會有蒼蠅果蠅侵蝕的困擾

店家的這個做法真的太聰明了。

這冰箱的最上頭 有用盤子的顏色來區分 這些食材的價格

但是啊!!!!! 薰  發現 有些盤子的顏色

薰根本分不出來誰是誰

誰多少錢!!怎麼辦?

管他的..........

吃就對了，哈哈哈哈哈

基本菜盤 以及 2人份的溫體牛肉 以及豬肉片

牛肉片 上面還有 看起來很新鮮的肝臟以及透抽

豬肉片 100元

這一盤這麼多只要一百元

天唷~會不會太便宜了一點?

老闆?請問你有賺錢嗎?

吃起來很鮮甜而且不會過硬

這個基本菜盤 很豐盛喔!

簡直是跟台中的菜盤無法比~

這就要很豪邁的把它全部倒進鍋子裡

將將~~

豐盛吧!! 但是最裡頭的高麗菜 是 薰去冰箱拿的喔!!

不是基本菜盤裡的東西，ㄟ!還有 薰 不知道多少錢~

可能因為季節的關係 高麗菜很甜

這個是貢丸，從冰箱出來 就馬上被刷到鍋子裡頭....

天啊!! 你們有必要這麼餓嗎?!

薰 還沒有拍照片耶!

屋屋~連盤子長什麼樣子都沒看到

壞蛋! 所以 我決定一個人嗑光他

不給你們吃~亨!

排骨酥

肉多粉少 非常香嫩好吃

這個捏! 不知道是豬肝還是牛肝....

粉嫩喔!!! 放到鍋裡煮也不會有腥味。

啊!!剛剛 薰 一直忘記 廣東沙茶爐的重點...

沙茶 -這個沙茶就是 這整間店的精華所在

沙茶~

吃起來 非常具有 台南風味

有點甜甜的一點點而已

就是這個特製沙茶 讓整個火鍋吃起來特別的好吃

有的人會將蛋黃的部分加到沙茶裡頭，增加風味

然後將 蛋白的部分 沾著肉品下鍋煮

但是捏!薰 個人比較逆天一點

喜歡吃 原味

沾著蛋白吃的肉會比較嫩一點

喜歡的朋友可以嘗試看看也可以

在台南地區還蠻多間

以沙茶爐起家的火鍋店

這次 薰 只吃過這間

感覺很好吃....介紹給要來台南玩的朋友吃吃看!

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台南.金華路廣東沙茶爐

台南市中西區金華路二段391號

06-291-7693

11:00~23:00